Milchkekse - leckere und schmackhafte Backwaren, die man einfach zu Hause backen kann. Wir müssen einfach etwas basteln, aber glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert!
Ein einfaches Plätzchen-Rezept auf Milch
Zutaten:
- Milch - 200 ml;
- Trockenhefe - 15 g;
- Mehl - 500 g;
- Rum - 4 EL. Löffel;
- Butter - 300 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Puderzucker - 100 g;
- Mandeln - 200 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Rosinen - 150 g.
Vorbereitung
Rosinen waschen gut und gießen Rum. In einer Schüssel das Mehl ausgießen, die Hefe trocknen und warme Milch eingießen. Dann die Butter hinzufügen, Zucker, Vanillin, eine Prise Salz, Zitronenschale und halb gehackte Mandeln hinzugeben. Wir kneten den glatten Teig mit den Händen und vermischen die Rosinen mit kleinen Portionen. Lassen Sie ihn etwa 50 Minuten an einem warmen Ort stehen und teilen Sie ihn dann in kleine Stücke. Wir formen Bälle von ihnen, glätten sie und legen sie auf ein Backblech, in einer kurzen Entfernung. Butterbutter, Muffin alle pechenyushki und streuen die restlichen gehackten Mandeln. Wir schicken es in den Ofen und backen für 15 Minuten.
Kekse mit saurer Milch
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Mehl - 3 Stück;
- Milch sauer - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Soda - Prise;
- Pflanzenöl;
- Mohn - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mohn wird mit kochendem Wasser verbrüht und quellen gelassen. Die Butter mit einer kleinen Menge Mehl glätten und dann in saure Milch gießen, Zucker gießen und Soda geben. Danach das Pflanzenöl einfüllen, eine Prise Salz darübergeben und den Teig vorsichtig kneten und das Mehl hineingeben. Dann rollen Sie es in eine dünne Schicht und schmieren Sie mit Öl. Mohn mit Zucker vermischen, alles in einem Mixer verquirlen und die resultierende Mischung gleichmäßig auf den Teig verteilen. Drehen Sie die Schicht vorsichtig in eine Rolle, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie ein Backblech, geölt. Backen Sie die Kekse 15 Minuten vor dem rötlichen Zustand.
Kekse mit Kondensmilch
Zutaten:
- Mehl - 3,5 Stück;
- Kondensmilch - 380 g;
- Butter - 200 g;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Backpulver - 1,5 TL.
Vorbereitung
Butter Butter wird mit Kondensmilch kombiniert und mit feinem Zuckerpulver bestreut, falls gewünscht. Dann gießen wir das Mehl mit dem Backpulver und kneten den Teig. Jetzt bilden wir einen Keks daraus: Rollen Sie zuerst die Kugeln, dann glätten Sie sie leicht und schieben die Knüppel zum Backblech. Wir backen Kekse aus der Milch in Eile bei 200 Grad vor dem Blanchieren.