An warmen Sommertagen gibt die Natur viel frisches Gemüse und Obst. Saftige, reife und appetitliche Geschenke werden von Kindern und Erwachsenen für ihren unvergesslichen Geschmack und Nutzen für den Körper geliebt. Welche Vitamine sind besser - natürlich oder synthetisch, was ist der Nutzen von Vitaminen - versuchen wir es herauszufinden.
Vitamine - was ist das?
Beantworten Sie die Frage, ob eine Person Vitamine benötigt, ganz einfach, wenn Sie wissen, wie der Begriff selbst übersetzt wird. Das lateinische Wort "vita" bedeutet Leben. Vitamine sind eine Gruppe niedermolekularer organischer Verbindungen mit einfacher Struktur und unterschiedlicher chemischer Natur. Von chemischer Natur ist dies eine Gruppe von organischen Substanzen, die aufgrund ihres Bedarfs an einem heterotrophen Organismus als integraler Bestandteil von Nahrung kombiniert wird.
Vitamine und ihre Rolle im menschlichen Körper
Alle, die wissen, was Vitamine sind, verstehen - es ist unmöglich, ihre Rolle für den menschlichen Körper zu überschätzen. Spezialisten nennen solche Funktionen von Vitaminen:
- Retinol (Vitamin A) - beteiligt sich an der Bildung von Purpur in der Netzhaut des Auges, ist in der Lage, den Zustand der Haut, der Schleimhäute zu beeinflussen und sie zu schützen. Darüber hinaus unterstützt dieses Vitamin aktiv den Wachstumsprozess und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.
- Thiamin (Vitamin B1) - ist sehr wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und das Funktionieren des Verdauungssystems und des zentralen Nervensystems.
- Riboflavin (Vitamin B2) - ist sehr wichtig im Protein-, Kohlenhydrat-und Fettstoffwechsel, sowie Atemwege Gewebe, trägt zur Produktion von Energie im Körper.
- Vitamin B3 - verbessert den Stoffwechsel, verbessert die Durchblutung, verbessert die Magen-Darm-Funktion.
- Pyridoxin (Vitamin B6) - ist am Austausch von Protein und einzelnen Aminosäuren, Fettstoffwechsel, Hämatopoese beteiligt.
- Pantothensäure (Vitamin B5) - ist wichtig bei der Bildung von Antikörpern, fördert die Aufnahme anderer lebenswichtiger Vitamine, stimuliert die Produktion von Nebennierenhormonen.
- Vitamin B9 - fördert die Synthese von roten Blutkörperchen und nimmt an der Funktion der Hämatopoese teil.
- Vitamin B12 - fördert die Proteinsynthese, reguliert Verdauungsprozesse, reguliert die Arbeit des Zentralnervensystems, sorgt für die normale Entwicklung und das Wachstum des Körpers.
- Niacin (Vitamin PP) - beteiligt sich am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen, Aminosäuren, Purinen. Darüber hinaus reguliert dieses wichtige Vitamin für den menschlichen Körper Redoxprozesse. Niacin wird für das Verdauungssystem benötigt. Damit können Sie eine gesunde Haut erhalten, Schmerzen lindern und gleichzeitig die Beweglichkeit der Gelenke verbessern, bei der Behandlung von psychischen und emotionalen Störungen wirksam sein.
- Vitamin C - stärkt die Immunität, erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, verbessert Stoffwechselprozesse, Heilung von Wunden und Geschwüren, fördert die Produktion von Kollagen.
- Vitamin D - fördert eine bessere Wirkung auf den Körper von Vitamin A, reguliert den Wasserhaushalt und den Kaliumaustausch.
- Vitamin E - verbessert die Funktionalität der Gonaden, stärkt die Blutgefäße, verhindert die Alterung und die Bildung von freien Radikalen, ist an der Produktion von Kollagen beteiligt, wichtig für glatte Muskeln des Darms und der Gefäße
- Vitamin K - ist von großer Bedeutung für die Blutgerinnung.
Muss ich Vitamine trinken?
Vor der Verwendung des vom Arzt verschriebenen Vitaminkomplexes interessiert uns oft, warum Vitamine benötigt werden . Die Antwort ist offensichtlich - ohne sie ist es unmöglich, sich den normalen Ablauf der Lebensprozesse vorzustellen. Sind sie nicht ausreichend oder fehlen sie vollständig, kann der Stoffwechsel gestört werden und es kommt sogar zu einer Avitaminose. Die ersten Anzeichen für diesen Zustand können unsichtbar sein, und im Laufe der Zeit, Müdigkeit, Reizbarkeit und Verschlechterung der Haut.
Jetzt gibt es ungefähr zwanzig Substanzen, die mit Vitaminen verwandt sind. Sie alle müssen jeden Tag in bestimmten Mengen in den Körper eindringen. Eine der Eigenschaften von Vitaminen ist, dass sie sich nicht im Körper anreichern und daher ihre ständige Auffüllung erfordern. Darüber hinaus ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass einige Substanzen in der Lage sind, die Wirkung anderer zu verstärken, dh diejenigen, die unterdrücken können.
Der Bedarf an Vitaminen hängt direkt vom Alter der Person ab. Ein Vitaminkomplex ist sehr wichtig für Kinder bis zu einem Jahr und älter, denn zu dieser Zeit gibt es eine geistige Entwicklung und aktives Wachstum. Das Fehlen von für den Körper notwendigen Substanzen kann zu verschiedenen Abweichungen in der Zukunft beitragen. Da die Ration der kleinen Kinder nicht so reich ist wie bei einem Erwachsenen, raten Ärzte den Kindern, zusätzlich Vitamine zu sich zu nehmen.
Klassifizierung von Vitaminen
Vitamine sind in der chemischen Struktur und den physikochemischen Eigenschaften fettlöslich und wasserlöslich. Die ersten bieten eine aktive Arbeit des Körpers für eine lange Zeit. Ein Tag für das normale Leben erfordert eine kleine Dosis. In seiner Abwesenheit kann jedoch der Stoffwechsel gestört sein, was zu einer Abnahme der Immunität, verschiedener Krankheiten, Gewichtszunahme und Alterung des Körpers führen wird. Obwohl die Eigenschaften von Vitaminen signifikant sind, kann ein übermäßiger Konsum von ihnen sogar noch gefährlicher für die Gesundheit sein als ihr Mangel.
Es ist üblich, alle jene Vitamine wasserlöslich zu nennen, die sich im Wasser auflösen und aus dem Essen in den Blutkreislauf gelangen können. Sie können sich nicht im Gewebe anreichern und werden sehr schnell aus dem Körper ausgeschieden. Dank solcher Eigenschaften ist es möglich, ihr Übermaß im Körper zu verhindern, aber es gibt auch ein negatives Moment, an das man sich erinnern sollte - ihr permanentes Defizit wird regelmäßig wieder aufgefüllt.
Fettlösliche Vitamine
Auf die Frage, welche Vitamine für eine Person am wichtigsten sind, kann man eindeutig antworten - fettlöslich. Unter fettlöslichen Vitaminen:
- Retinol (Vitamin A);
- Cholecalciferol (Vitamin D);
- Tocopherol (Vitamin E);
- Phyllochinon (Vitamin K).
Wasserlösliche Vitamine
Diese Arten von Vitaminen sollten in die tägliche Ernährung eines Erwachsenen und eines Kindes einbezogen werden. Unter ihnen:
- Thiamin (Vitamin B1);
- Riboflavin (Vitamin B2);
- Vitamin PP;
- Vitamin B5;
- Pyridoxin (Vitamin B6);
- Biotin (Vitamin H);
- Vitamin B9 ( Folsäure );
- Cobalamin (Vitamin B12);
- Vitamin C (Ascorbinsäure);
- Vitamin P (Bioflavonoide).
Natürliche Vitamine
Natürliche Vitamine sind die besten Vitamine, weil jede Person sie natürlich erhalten kann, indem sie in der Sonne bleibt und gesundes Obst und Gemüse isst. Es ist bekannt, dass appetitliche Naturprodukte keine Nebenwirkungen zeigen und somit keine Kontraindikationen aufweisen, so dass sie von Kindern und Menschen im Alter verwendet werden können.
Synthetische Vitamine
Es gibt natürliche und synthetische komplexe Vitamine. Die erste Person kann mit Nahrung und Sonnenlicht kommen, und synthetische sind alle diejenigen, die durch chemische Synthese hergestellt werden. Sie werden pharmakologische Wirkstoffe genannt und werden in Apotheken verkauft. Zum ersten Mal synthetisches Vitamin produziert im frühen zwanzigsten Jahrhundert. Es war Vitamin B1. Nach einer Weile wurden alle anderen Vitamine synthetisiert. Anfänglich wurden solche Vitamine bestimmten Bevölkerungsgruppen empfohlen, die unter besonderen Bedingungen leben, bei denen das Risiko eines Vitaminmangels besteht.
Kompatibilität von Vitaminen
Um den Körper nicht zu schädigen, sondern ihm maximalen Nutzen zu bringen, ist es wichtig zu verstehen, was die optimale Kombination von Vitaminen sein sollte. So können Retinol (Vitamin A), B-Vitamine und Tocopherol eine positive Wirkung haben, wenn sie mit Vitamin F eingenommen werden. Die positive Wirkung der Vitamin A-Einnahme wird verstärkt, wenn sie mit Vitamin E kombiniert wird.
Mangel an Vitaminen im Körper
Die Rolle von Vitaminen für den Organismus jeder Person ist unbestreitbar. Bei einem Vitaminmangel werden folgende Symptome beobachtet:
- Trockenheit von Haaren und Haut;
- Seborrhoe;
- verringerte Libido;
- Schlaflosigkeit;
- schnelle katarrhalische Krankheiten;
- Verlust von Haaren;
- trockene Haut;
- schlechte Wundheilung;
- Blutergüsse am Körper;
- Reizbarkeit;
- depressiver Zustand;
- Zahnfleischbluten;
- Appetitlosigkeit;
- Schmerz in den Muskeln.
Was ist gefährlicher Überfluss an Vitaminen?
Ärzte sagen, was Vitamine sind, sie empfehlen, sich daran zu erinnern, was aus einem Überschuss an Vitaminen geschieht. Übermäßiger Gebrauch kann also zur Hypervitaminose führen, die sich in akuten und chronischen Formen manifestiert. Das erste Symptom ähnelt einer Vergiftung und kann durch die Verwendung eines Vitamins über dem Tagesgeld entstehen. Was die chronische Form betrifft, sind hier die Symptome nicht so ausgeprägt.
Bei einer Überdosierung von Vitamin A kann es zu akuten Reaktionen des Körpers kommen: Ausschläge auf der Haut, Haarausfall, Juckreiz und Übelkeit. In Gegenwart von Hypervitaminose, gibt es eine Erhöhung der Cholesterinspiegel im Blut, eine Verletzung der Nierenfunktion und der gesamten Pochepolovoy System. Solch ein Überangebot kann mit einmaligem übermäßigen Verbrauch von Vitamin oder als Folge der Langzeitanwendung von Komplexen und Produkten von Vitamin sein.
Vitamine in Lebensmitteln
Nahrung für den Körper jeder Person ist die Hauptquelle für Nährstoffe. Besonderes Augenmerk sollte darauf gelegt werden, ob in Lebensmitteln Vitamine enthalten sind. Dank ihnen können Sie nicht nur Ihre Gesundheit erhalten, sondern auch in Form bleiben. Die Konzentration der Nährstoffe wird beeinflusst durch:
- Produktvielfalt . In frischem Gemüse und Obst nützliche Substanzen am meisten.
- Methode und Haltbarkeit . Wenn Sie Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren, gehen nach 3 Tagen bis zu 30% der nützlichen Substanzen verloren und bei Raumtemperatur und sogar noch mehr - bis zu 50%.
- Methode der Verarbeitung . Bei längerer Wärmebehandlung werden viele nützliche Substanzen zerstört. Aus diesem Grund ist die ideale Option Dampfgaren.
Wissen Sie, welche Vitamine nicht genug sind. Es ist immer noch notwendig zu verstehen, warum sie benötigt werden und wo sie aufbewahrt werden. Zu den wichtigsten Nährstoffen für die menschliche Gesundheit: