Egal, wie viele Versionen des Teigs nicht jedes Jahr hergestellt werden, und appetitlich ist die Variante auf der Hefe nicht vorstellbar. Heftiger Teig auf Hefe braucht natürlich ein wenig mehr Zeit und ein gewisses Wissen in der Küche, aber alle Unannehmlichkeiten, die man mit Rache bringt, werden sich mit einem schicken Ergebnis in Form eines luftigen und lang anhaltenden Frische-Tests auszahlen.
Rezept für Trockenhefe Torten
Für jede Art von Backen ist der auf Milchbasis gegarte Teig ideal. Die Ausgabe ist ein erstaunlich leichtes Produkt, das für eine lange Zeit frisch bleibt.
Zutaten:
- Milch - 240 ml;
- Instanthefe - 5 g;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Mehl - 380 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Bringen Sie die Milch auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur. Die Zuckerkristalle in warmer Milch auflösen und die Hefe auf die Oberfläche gießen. Lassen Sie die Hefe aktivieren, bevor Sie einen Schaum auf der Oberfläche der Lösung bilden. Vbeyte zur Hefe Lösung Ei und gründlich durcharbeiten die ganze Corolla. Gießen Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Flüssigkeit hinein. Allmählich Mehl von den Rändern aufnehmen und einen weichen Teig kneten, auf Abstand halten. Nach Beendigung des Walzens und Formens verliert der Teig für Windpasteten auf Trockenhefe seine Pracht, und daher werden bereits zubereitete Pasteten wiederholt ruhen gelassen, bis sie leicht ansteigen.
Magerer Teig für Pasteten mit Trockenhefe
Die orale Version des Tests kann in Bezug auf die Inhaltsstoffe als die einfachste angesehen werden, das Kochschema bleibt jedoch gleich. Dieses Rezept zeichnet sich unter anderem durch die Schnelligkeit des Kochens aus, es dauert nicht länger als 40 Minuten.
Zutaten:
- Hefe - 5 g;
- Mehl - 520 g;
- Wasser - 185 ml;
- Zucker - 5 g.
Vorbereitung
Nachdem Sie warmes Wasser gesüßt haben, gießen Sie Hefe darüber. Gießen Sie die resultierende Lösung in das Mehl und beginnen Sie den Teig kneten. Lassen Sie den Teig für 15 Minuten, dann für die gleiche Zeit nach dem Formen.
Teig für Kuchen mit Trockenhefe
Sagen Sie das nicht, aber das leckerste und luftigste ist ein Teig. Unter anderem wird es auch als das kalorienreichste angesehen.
Dieses Rezept ist für die Zubereitung von süßen Kuchen bestimmt , aber wenn nötig, können Sie die Menge an Zucker reduzieren.
Zutaten:
- Mehl - 720 g;
- Hefe - 10 g;
- Zucker - 115 g;
- Milch - 355 ml;
- Butter (geschmolzen) - 115 ml;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
Den Zucker in der kaum erhitzten Milch verdünnen und die Lösung mit der Hefe vermischen. Nach 5 Minuten schlagen Sie die Eier und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, dann wiederholen Sie die Auspeitschung. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und mischen Sie alles zusammen. Lass den Teig warm werden.
Dieser Teig mit Trockenhefe eignet sich für gebratene Pasteten und für diejenigen, die im Ofen gegart werden.
Gebrühtes Gebäck für Pasteten mit Trockenhefe
Zutaten:
- Mehl - 475 g;
- Zucker - 5 g;
- Wasser 460 ml;
- Hefe - 10 g;
- Öl - 35 ml.
Vorbereitung
Löse Hefe in der Hälfte des gesüßten Wassers, kombiniere die Lösung mit Mehl, sie sollte die gesamte Feuchtigkeit absorbieren. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Dann gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und mischen. Du kannst Kuchen backen, ohne auf eine Verdopplung der Größe zu warten.
Jelly Gebäck mit Trockenhefe
Zutaten:
- Hefe - 10 g;
- Butter - 170 g;
- Milch - 430 ml;
- Mehl - 540 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 45 g.
Vorbereitung
Die Hefe in einer Mischung aus warmer Milch und einem halben Zucker auflösen. Gießen Sie etwa 120 g Mehl und mischen. Lassen Sie den Teig anderthalb Stunden in der Wärme stehen. Nach einer Weile die geschlagenen Eier mit Butter und Zuckerresten auffüllen. Alles mit den Mehlresten in die Pfanne geben und den Test nochmals verdoppeln lassen.