Mousse aus Hüttenkäse ist eine einfache und diätetische Delikatesse, die Ihre Speisekarte perfekt diversifiziert, wenn Sie einen Schatz in der Zeit haben wollen, überschüssige Kilogramm loszuwerden. Mousse ist auch eine ausgezeichnete Grundlage für jeden Belag: Schokolade, Karamell, Obst oder Krümel.
Quarkmousse mit Himbeersauce - Rezept
Zutaten:
Für Mousse:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Creme - 3 EL. Löffel;
- Gelatine - 10 g.
Für Soße:
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Himbeeren - 100 g;
- Sherry - 20 g.
Vorbereitung
Gelatine einweichen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn es Wasser absorbiert, verdünnen wir es in einer kleinen Menge Sahne und setzen es auf das Feuer, bis es sich vollständig auflöst. Quark in einer cremigen Masse in einem Hochgeschwindigkeitsmixer quirlen. Ähnliches machen wir mit Sahne - wir verquirlen sie bis sie dick sind zusammen mit Zucker. Unter ständigem Rühren treten wir in die Quark-Creme und dann in Gelatine ein. Mit einer Süßwarenspritze oder einer einfachen Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke die Mousse vorsichtig in ein Glas geben. Wir geben das Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Blender Himbeeren (ein paar Beeren für die Dekoration), zusammen mit Sherry und Puderzucker. Wir gießen die Soße um den Umfang des Glases mit der Mousse. Wir dekorieren das Dessert mit Himbeeren und einem Minzblatt.
Wie schnell kann man Quark Mousse zubereiten?
Neben der Tatsache, dass die Mousse - Dessert ist köstlich und kalorienarm, ist es auch sehr schnell zubereitet. Quarkmousse ist buchstäblich eine lebensrettende Nachspeise in Zeiten, in denen Gäste bereits unterwegs sind.
Zutaten:
- Käsemasse - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- schwarze Schokolade - 300 g;
- Eier - 3 Stück;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Puderzucker - 70 g.
Vorbereitung
Schokolade wird in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle ertränkt und dann mit Kakao vermischt. Mixer Eier und Puderzucker verquirlen und in einem separaten Behälter unsere Käsemasse und Sauerrahm mit dem gleichen Mixer in eine leichte Mousse verwandeln. Geben Sie die Quarkmischung vorsichtig in die Schokolade und pürieren Sie die Mousse mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Ein Teil der Käsemasse ist nicht gemischt. Kremenki 2/3 mit Schokoladen-Quarkmousse füllen, und auf der obersten Schicht die Quarkmischung ohne Zusätze. Lassen Sie das Dessert für 30-40 Minuten abkühlen und dekorieren Sie es dann mit geriebener Schokolade und servieren Sie es zum Tisch.
Käse und Quarkmousse
Zutaten:
- Käse "Philadelphia" - 100 g;
- Quark - 100 g;
- Eiweiß - 2 Stück;
- Keks - 1 Stück;
- Pfirsich - 1 Stck.
Vorbereitung
Whiped mit einer Prise Salz zu weißen Spitzen. Verwandle Käse und Käse mit einem Mixer in Mousse. Führen Sie das Protein vorsichtig in die Quarkmasse ein, teilen Sie die Mischung in 2 Teile - einer wird sauber gelassen und der andere wird mit einem zuvor geschälten Pfirsich vermischt. Schneiden Sie ein Stück Kuchen auf die Größe der Form für Mousse, legen Sie es auf den Boden der Form, auf die Oberseite legen Sie eine Schicht von reinem Quark-Gemisch, darauf - eine Pfirsichschicht. Die Mousse 40 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren dekorieren wir mit Pfirsichscheiben. Guten Appetit!