Französisches Frühstück

Die Speisekarte eines typischen französischen Frühstücks besteht aus mehreren traditionellen Produkten:

• Eier in Form eines Omeletts, Eier oder pochiert;
• Toast oder Toast;
• von Getränken Kaffee und ein Glas Saft;
• Croissants oder Pfannkuchen zum Nachtisch.

Zusätzlich kann Obst oder Gemüse vorhanden sein. Wie Sie sehen können, ist die Auswahl an Produkten eher begrenzt, aber dennoch ist dieses Frühstück eine vollwertige Mahlzeit und energetisiert den ganzen Tag.

Wir werden einige Rezepte des traditionellen französischen Frühstücks mit Ihnen unten teilen.

Klassisches französisches Omelett mit Käse zum Frühstück

Eine etwas unübliche Methode, ein Omelett zu machen, das sehr üppig und sehr zart ist.

Zutaten:

• Käse - 70 g;
• Ei - 4 Stück;
• Zitrone - 1/3;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Wir trennen Eier und Schneebesen getrennt. Eigelb mit Salz, Zitronensaft und Gewürzen und Eiweißen getrennt vor der Schaumbildung. Auch in Dotter fügen wir den geriebenen Käse hinzu und nach dem gut mischen wir sie, fügen wir Fasern hinzu. Natürlich versuchen wir, sie sorgfältig zu mischen, damit die Masse üppig bleibt. Ofenhitze 180 Grad, Bratpfanne ist auch gut erwärmt, gießen Sie es in eine Mischung und braten Sie für 5 Minuten. Dann gehen Sie zum Ofen, Sie können den Grill auch einschalten, um eine Kruste zu machen. Wir halten 10 Minuten und servieren mit Salatblättern und Toast.

Französische Pfannkuchen Crepe Suzette

Verschiedene Backwaren und Desserts aus Teig nehmen eine besondere Stellung in der französischen Küche ein. Ihre Besonderheit ist, dass sie meistens warm serviert werden.

Zutaten:

• Zucker - 270 g;
• Milch - 560 ml;
• Ei - 2 Stück;
• Mehl - 195 g;
• Orange - 3 Stück;
• Butter - 310 g;
• Orangenlikör - 90 ml;
• Vanille;
• Salz.

Vorbereitung

Wir werden das ganze Öl in der geschmolzenen Form brauchen. Zuerst den Teig zubereiten: Eier mit 50 Gramm Zucker verquirlen, Milch und 120 ml Öl hinzufügen, salzen und mischen. Fügen Sie allmählich Mehl hinzu, weil es ist anders in Qualität und Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Am Ende, fügen Sie Vanille und 30 ml Likör hinzu, mischen und entfernen Sie zum Brauen, mindestens eine Stunde. In der Zwischenzeit werden wir bei Orangen die Schale sanft reiben, um den weißen Teil nicht zu berühren, und 190 ml Saft in einen separaten Behälter pressen. In einer großen Pfanne den Zucker ausgießen und etwas Wasser tropfen lassen. Bei niedrigen Temperaturen bereiten wir Karamell zu und füllen es mit Saft. Um eine Soße aus dieser Flüssigkeit zu machen, verdampfen Sie sie, indem Sie eine Schale hinzufügen. Wenn etwas dicker wird, das restliche Öl und die Flüssigkeit zugeben und abkühlen lassen. Pfannkuchen backen wie üblich, fügen sie mit Dreiecken hinzu, großzügig gießen Sauce, wir servieren auf dem Tisch noch warm.