Likör als eigenständiges Getränk erschien im Mittelalter. Zu dieser Zeit waren viele Ärzte, Mönche und Alchemisten von der Idee besessen, ein Elixier der ewigen Jugend zu schaffen, eine Art universelle Medizin für alle Krankheiten. Die Medizin für den Tod konnte natürlich nicht geschaffen werden, aber als Ergebnis der Experimente erschienen süße und wohlriechende alkoholische Getränke mit verschiedenen Fruchtfüllungen.
Der Herstellungsprozess von Likören ist sehr einfach und die einzelnen Bestandteile sind leicht zugänglich. So begannen viele Heimwerker ihre eigenen Rezepte zu kreieren.
Zur Herstellung von Likören auf Orangenbasis werden saftiges Fruchtfleisch und Schalen verwendet. Weiße Adern sind besser auszuwerfen, sie geben dem Getränk Bitterkeit.
Orangenlikör zu Hause
Zutaten:
- Orangen - 10 Stück;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wodka - 2 Liter;
- Zimtstangen - 1-2 St.
Vorbereitung
Wir waschen die Orangen sehr sorgfältig. Jede Orange ist an sechs Stellen wie eine Blume geschnitten, wir entnehmen das Fruchtfleisch und pressen Saft in das Glas. Im selben Glas gießen wir Wodka und gießen den ganzen Zucker aus. In einen Leinen- oder Gazetui falten wir die Schale von Orangen und Zimtstangen, legen sie in die vorbereitete Flüssigkeit. Wir stellen die Bank für sechs Wochen an einen dunklen Ort. Am Ende des Zeitraums, nehmen Sie den Beutel aus dem Likör, und lassen Sie den Orangenlikör durch ein sauberes Leinentuch und gießen Sie auf die Flaschen.
Die zweite Variante von Orangenlikör ist ein Rezept für Instantkochen.
Ein einfaches Rezept für Orangenlikör
Zutaten:
- Orangen - 6 Stück;
- Zitronensaft - 4 Esslöffel;
- Kristallzucker - 100 g;
- Cognac - 1/4 Tasse.
Vorbereitung
Orangen werden gut gewaschen und dünn abgezogen, ohne weiße Filme. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf mit Schale, Zucker und Zitronensaft vermischen. Ohne aufzuhören, erhitzen wir die Mischung auf niedriger Hitze, aber wir kochen nicht, nur um den Zucker aufzulösen. Der resultierende Sirup wird mit Cognac gemischt. Likör aus Orangen ist fertig, Sie können auf dem Tisch servieren.
Liköre werden sowohl in verdünnter Form als auch in vielen Cocktails konsumiert.
Cocktails mit Orangenlikör
Blaue Margarita
Zutaten:
- Tequila - 40 ml;
- Likör aus Orange - 20 ml;
- Zitronensaft - 40 ml.
Vorbereitung
Gießen Sie Tequila, Alkohol und Zitronensaft in das Glas. Eiswürfel hinzufügen und alles vermischen. Der Cocktail "Margarita" ist gebrauchsfertig!
Cocktail "Kosmopolitisch"
Zutaten:
- Wodka - 80 ml;
- Orangenlikör - 20 ml;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Cranberrysaft - 20 ml;
- Limonade "Sprite" - 80 ml.
Vorbereitung
Mix Wodka, Likör, Zitrone und Cranberry-Saft. Eiswürfel hinzufügen und gut schlagen. Auf der Oberfläche des Cocktails quetschen wir das ätherische Öl aus der Orangenschale. Limonade gießen und erneut mischen. Nun, jetzt ist unser Cocktail Cosmopolitan fertig.
Und noch ein Tipp: Je dichter und je länger die Flotte haltbar ist, desto besser schmeckt es.