Von den Kirschen in der Saison kann man viele Vorräte machen. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie Sie zu Hause einen duftenden Kirschlikör zubereiten , der Sie an einem kalten Winterabend wärmt.
Kirsche, die zu Hause gießt
Zutaten:
- Wodka - 2,5 Liter;
- Kirsche reif - 3 kg;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kristallzucker - 0,5 kg.
Vorbereitung
Reife Beeren, sortieren wir aus und entfernen die verwöhnten Kirschen. Dann füllen wir sie in 3-Liter-Dosen "auf den Schultern". Wodka gießen Kirsche. Der Flüssigkeitsstand sollte 2,5 cm über dem Beerenspiegel liegen. Wir entfernen die Banken der Woche für 2. Es spielt keine Rolle, wo sie stehen - Sie können es in den Keller stellen, oder Sie können es im Raum lassen. Danach filtern wir die Beeren durch ein Sieb, und die Flüssigkeit wird wieder in die Gläser gegossen. Jetzt putzen wir sie an einem kalten Ort.
Und die Beeren werden wieder an die Ufer gelegt und mit Zucker bedeckt. Wir lassen sie auch für 2 Wochen. Am Ende dieser Zeit füge die Flüssigkeit, die sich wieder getrennt hat, zusammen und vermische sie mit der, die in den Keller gebracht wurde. Das empfangene Getränk wieder an einem kühlen Ort und "create" weiter.
Also füllen Sie die Beeren in Gläsern mit Wasser. Nur du brauchst entweder eine Quelle oder Brunnenwasser, aber keinen Wasserhahn. Wir entfernen sie auch für 2 Wochen im Keller, ohne zu vergessen, sie regelmäßig zu drehen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Flüssigkeit abgelassen und mit den zuvor zubereiteten Vorräten vermischt. Alles, jetzt, endlich, ist die Kirsche, die auf dem Wodka gießt, fertig!
Kirschlikör ohne Wodka
Zutaten:
- Kirsche - 2 kg;
- Wasser - 1 Glas;
- Zucker - 800 g.
Vorbereitung
Gewaschene Kirschen werden in ein 3-Liter-Glas gegeben und Zucker gegossen. Wir gießen Wasser hinein. Bitte beachten Sie, dass die Gläser nicht bis zum äußersten Rand gefüllt werden dürfen, da die Kirsche während der Gärung aufgeht. Jetzt kneten wir mit Hilfe eines Nudelholzes Beeren. Dann legen wir einen medizinischen Handschuh in den Behälter und fixieren ihn mit einem Gummiband am Hals. Und an einer Stelle auf dem Handschuh machen wir einen Einstich mit einer dünnen Nadel. Wir stellen das Glas an einen warmen Ort. Nach und nach wird die Kirsche anfangen zu wandern, und der Handschuh wird dementsprechend mit Luft gefüllt sein. Die Füllbereitschaft wird durch das Verhalten des Handschuhs bestimmt. Sobald es fällt, ist das Produkt fertig.
Kirschmarmelade gießen
Zutaten:
- Kirschmarmelade - 500 g;
- Wodka - 1,3 Liter.
Vorbereitung
Marmelade in ein 2-Liter-Glas geben und Wodka einschenken. An einem dunklen Ort können wir 15 Tage stehen, wir werfen die resultierende Füllung vorsichtig weg, filtern sie, gießen sie auf Flaschen und bewahren sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.