Fast jeden Morgen eines jeden Italieners beginnt mit Milchkaffee. Dieses Kaffeegetränk mit Milchzusatz gilt in Italien als fast traditionell. Und es ist nicht nur Kaffee mit Milch, sondern eine ganze Kultur und die Kunst, Kaffee zu machen. Die Hauptbestandteile dieses großartigen Getränks sind starker Espresso und Milchschaum. Obwohl, wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, einen Espresso zu Hause zu machen, können Sie jeden anderen starken Kaffee verwenden, außer für den Amerikaner. Ein weiteres kleines Geheimnis des Latte ist, dass Sie im Glas den Schaum zuerst aus der Milch gießen müssen, die sehr dick sein sollte, wie eine Rasiercreme, und erst danach den heißen Kaffee sanft eingießen. Dies sollte so erfolgen, dass sich Kaffee nicht mit Schaum vermischt. Nur in diesem Fall erhalten Sie einen echten Latte. Wir möchten Ihnen einige traditionelle und nicht genau Rezepte anbieten, wie zB Kaffee Latte.
Wie man einen Latte macht?
Zutaten:
- Espresso - 30 ml;
- Milch - 150 ml.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst den Espresso zu. Gießen Sie den gemahlenen Kaffee oder eine spezielle Espressotüte in die Kaffeemaschine, die die Funktion hat, Espresso zu machen. Fülle mit Wasser. Als Ergebnis sollten Sie die erforderliche Menge an Espresso bekommen. Die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Es muss erhitzt werden. Die Milch in einen luftigen Schaum geben und den Schaum vorsichtig in ein hohes Glas geben. Gießen Sie ein dünnes Rinnsal über die Wand eines Glases Espresso. Dein Schaum sollte oben sein und der Kaffee unten. Wenn der Regalschaum den Espresso von oben klar abdeckt, dann haben Sie es richtig gemacht. Sie können Latte mit ein paar Stücken braunem Zucker servieren.
Eis-Latte
Wie jeder andere traditionelle Kaffee, und Latte hat seine so genannte Sommer-Option - ein kaltes Eis Latte. Dieser Latte eignet sich für Kaffeeliebhaber, die nicht einmal einen Tag ohne dieses Getränk haben können, aber sie vertragen keinen heißen Kaffee während der Sommerhitze. Der Eiskaffee wird so schnell und einfach zubereitet wie ein gewöhnlicher Latte.
Zutaten:
- Espresso - 30 ml;
- Milch - 150 ml;
- Schokoladensirup;
- zerstoßenes Eis.
Vorbereitung
Das Eis in ein Glas geben und leicht geschlagene kalte Milch und Schokoladensirup hinzufügen. Gießen Sie langsam den Espresso am Rand des Glases ein. Leg den Strohhalm ins Glas und dein Eis-Latte ist fertig. Neben Schokoladensirup können Sie jeden anderen Sirup verwenden - Kaffee, Vanille, Obst.
Wie man einen Latte zu Hause macht?
Zweifellos ist das Kochen von Latte kein Problem für diejenigen, die eine spezielle Kaffeemaschine zu Hause und sogar einen Schneebesen für Milch haben. Aber leider hat nicht jeder eine solche Ausrüstung, und manchmal möchten Sie Ihren Lieblingslatte zu Hause machen. Speziell dazu erzählen wir Ihnen von der Zubereitung von Kaffee-Latte zu Hause.
Zutaten:
- Kaffee - 9 Körner;
- Wasser - 30 ml;
- Vollmilch - 150 ml.
Vorbereitung
Um einen selbst gemachten Espresso zu machen, nehmen Sie die Körner und mischen Sie sie klein genug. Gießen Sie den frisch gemahlenen Kaffee in ein türkisches und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Setzen Sie ein langsames Feuer und kochen, bis der Schaum aufgeht. Sobald der Schaum aufgeht, den Kaffee aus dem Feuer nehmen und durch ein Sieb in ein hohes Glas geben. Koche Milch. Je wärmer die Milch, desto dicker der Schaum. Aber kochen Sie es nicht. Ein Stück Milch mit einem Schneebesen gut verquirlen und einen dicken Schaum bilden. Die restliche Milch wird langsam in den Espresso gegossen und von oben den fertigen Milchschaum gelegt.
Vergessen Sie bei der Zubereitung von Milchkaffee nicht, dass die Hauptsache bei diesem Kaffee das richtige Verhältnis von Kaffee zu Milch ist: 1: 3. Berücksichtigen Sie in diesem Fall, dass auch Schaum stattfindet.