Jetzt reden wir über ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie die Paniermehl mit Pflaumen zubereiten. Zu ihrer Zubereitung passen Schwein, Rind und Huhn.
Kruchiniki vom Schweinefleisch mit Pflaumen
Zutaten:
- Schweinenacken ist mager - 800 g;
- Pflaumen - 150 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden den Hals mit Scheiben von etwa 8 mm Dicke. Wir schlagen das Fleisch ab, bestreuen es mit Salz und Pfeffer. Wir geben 2-3 Stück Pflaumen auf jedes Stück. Wir wickeln es mit einer Rolle und hacken es mit einem Zahnstocher. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne, legen Rollen aus und braten von allen Seiten, bis es fertig ist.
Ein Rezept für Marder mit Pflaumen in Sahnesauce
Zutaten:
- Kalbsfleisch - 400 g;
- Schmalz - 150 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Salz, Pfeffer;
- Butter - 50 g;
- Creme - 350 ml;
- trockener Weißwein - 100 ml.
Vorbereitung
Kalbsbergwerk, getrocknet und mit etwa 1 cm dicken Scheiben quer durch die Fasern geschnitten, das Fett in dünne Streifen von der Länge des Fleisches geschnitten. Pflaumen und 15 Minuten heißes Wasser.
Jedes Stück Kalbfleisch wird geschlagen, Salz und Pfeffer, oben (am Rand) legen wir das Schmalz und oben die Pflaumen. Wir wickeln das Fleisch mit einer Rolle und die Kanten werden mit einem Zahnstocher befestigt.
Frittierte Krucheniki in einer Pfanne mit geschmolzener Butter für 7-10 Minuten - zuerst (ca. 3-4 Minuten) bei hoher Hitze und dann auf einem schwachen. Jetzt entfernen wir das Fleisch aus der Pfanne, das Fett wird in den Topf gegossen, wir fügen auch Sahne und Wein hinzu. Die Sauce bei schwacher Hitze kochen bis sie dick ist. Danach lassen wir unsere Brötchen hinein und erwärmen die Minuten, legen sie auf einen Teller und gießen eine cremige Soße .
Krucheniks mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Pflaumen - 250 g;
- getrocknete Aprikosen - 150 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Getrocknete Aprikosen und Pflaumen werden mit kochendem Wasser gegossen und für 20-30 Minuten stehen gelassen und dann in Streifen geschnitten. Das Filet in Scheiben schneiden und vorsichtig abschlagen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wir verteilen getrocknete Aprikosen und Trockenpflaumen und wenden die Brötchen ab. Wir legen die Häkeln so auf die Bratpfanne, dass die Kante unten ist und braten bis sie rot sind. Danach legen wir sie zum Löschen in den Tank. Sauerrahm wird mit 100 ml Wasser gemischt und die Rollen mit der erhaltenen Mischung gefüllt. Löschen Sie für ca. 10 Minuten, und dann servieren Sie es an den Tisch.