Für diejenigen, die gerade mit der Vielfalt des Kaffees und seiner Sorten Bekanntschaft machen, empfehlen wir vor allem zu verstehen, wie man zuhause in einem Türken Kaffee macht. Eine einfache Einheit ermöglicht Ihnen, den maximalen Geschmack von den Körnern zu Hause mit einer sehr erschwinglichen Kochtechnologie zu extrahieren. Es gibt viele Möglichkeiten, mit Hilfe der Türken ein Getränk zu brauen, aber wir reden über das Zugänglichste und Üblichste.
Wie brüht man Kaffee in einem türkischen Haus?
Der erste Schritt besteht darin, die Vorbereitungsphase des Kochens zu berücksichtigen, einschließlich der Wahl der richtigen türkischen und Kaffeequalität.
Im Türkischen kann man absolut jeden Kaffee kochen, besonders wenn dieser Türke aus Kupfer ist. Kupfer leitet und speichert die Wärme perfekt und fördert so eine gleichmäßige Erwärmung des Getränks. Billige Ton Türken sind auch gut, aber die Porosität des Materials ermöglicht es Ihnen, nur eine Klasse von Kaffee zu kochen, sonst werden die Geschmäcker der verschiedenen Sorten gemischt.
Kupfertürken mit einem schmalen Hals sind ideal, da sie zur Konzentration von Geschmack und Aroma des Kaffees im Gefäß beitragen.
Was die Qualität des Kaffees betrifft , dann wählen Sie es für Ihren eigenen Geschmack und Diskretion, die Hauptsache - nehmen Sie nicht zu viel, damit die Körner nicht verdorben werden und keinen Geschmack während der Lagerung verlieren.
Wie man köstlichen Kaffee in einem türkischen Haus - Rezept kocht
Eine der Grundstufen des Kaffeebrühens ist die Bestimmung der Menge an Kaffeepulver, die in einen Behälter gegossen werden soll. In der Regel reichen ein paar Teelöffel gemahlenen Kaffee mit einer kleinen Rutsche aus, um 150 ml Kaffee zu brühen. Für einen leckeren Kaffee wird hochwertiges Wasser benötigt, denn selbst hochwertiges Getreide kann durch den Einsatz von Leitungswasser kein schmackhaftes Getränk ergeben. Verwenden Sie gefiltertes oder in Flaschen abgefülltes Wasser.
Nach dem Messen des gemahlenen Kaffees und dem Eingeben der erforderlichen Wassermenge bereiten Sie den Türken vor, um zu kochen, indem Sie seinen Boden bei mittlerer Hitze kaum erwärmen. Nach der Erwärmung ist das gemahlene Getreide in Turk bedeckt. Wenn Sie Kaffee mit Zucker trinken, sollte es auch in diesem Stadium hinzugefügt werden. Eine Vielzahl von gemahlenen Gewürzen ist ebenfalls akzeptabel, besonders bei frisch gebrühtem Kaffee wird eine Prise gemahlener Zimt oder Ingwer kombiniert. Kaffee mit kaltem Wasser füllen und schwaches Feuer anzünden. Nach kurzer Zeit bildet sich auf der Oberfläche ein klarer Schaum, der bei der Zubereitung dunkler wird.
Beim Kochen von Kaffee in Türken gibt es eine goldene Regel: lassen Sie das Kochen nicht kochen! Tatsache ist, dass in den ersten Phasen der Zubereitung der Kaffee mit einer schaumigen Kruste bedeckt ist, die alle Aromen des Getränks darunter sammelt. Wenn die Integrität dieser Kruste gestört ist, verliert das Getränk auch den Löwenanteil des angesammelten Geschmacks und Aromas. Wenn Sie feststellen, dass der Kaffee allmählich zu kochen beginnt, nehmen Sie den Türken sofort aus dem Feuer. Wiederholen Sie den Vorgang des Aufkochens und Zurückziehens so oft Sie möchten, aber 2-3 reicht.
Fertigkaffee wird vorsichtig über vorgewärmte Tassen gegossen.
Wie man gemahlenen Kaffee in einem türkischen Haus kocht?
Natürlich sollte man zum Kochen im Türkischen nur Vollkornkaffee nehmen und möglichst frisch mahlen, und deshalb, bevor man die Kaffeebohnen im türkischen Haus schweißt, werden die Körner im erforderlichen Volumen gemahlen. Es wird nicht empfohlen, gemahlenen Kaffee für die Lagerung aufzubewahren.
Die zweite Technik des Kochens von Kaffee beinhaltet das Hinzufügen der sehr gemahlenen Körner zum Truthahn mit einer Lösung aus Zucker und Wasser (oder nur warmes Wasser, wenn Sie ungesüßten Kaffee trinken). Liebhaber von süßem Kaffee bieten an, Zucker in das Türkische zu gießen und es zu schmelzen, um Karamellgeschmack zu erzielen, und dann Wasser hineinzugießen.
Wenn sich das Wasser erwärmt, Kaffee hinzufügen, warten bis der Schaum auf der Oberfläche erscheint und das Getränk mischen. Warten Sie nun, bis der Schaum dichter wird und seine Farbe zu Rahm wechselt. Lass den Kaffee praktisch kochen und entferne ihn dann von der Hitze.