Kaffeesorten sind eine große Vielfalt, ihre Tausende und Abertausende. Daher können oft nur die Spezialisten alle Feinheiten verstehen.
Welche Arten von Kaffee gibt es?
Noten werden in gemischt und ungemischt unterteilt. Gemischte Sorten bestehen aus einer Mischung verschiedener gemahlener Kaffeebohnen. Sie können zu verschiedenen Jahreszeiten und auf verschiedenen Plantagen gesammelt, gemischt und zerkleinert werden. Der schwierigste und mühsamste Moment ist das Mischen, weil es notwendig ist, die Vorteile zu betonen und die Mängel der verschiedenen Körner zu verbergen. Davon hängt der Geschmack und Geschmack von Kaffee ab. Unvermischte Sorten sind Kaffeebohnen, die von einer Art von Kaffeebäumen erhalten werden. In diesem Fall wird die Kaffeequalität als das Land bezeichnet, in dem die Körner geerntet wurden, beispielsweise kolumbianischer Kaffee.
Nur wahre Profis können Kaffeesorten erkennen. Schließlich werden nicht alle Kaffeebohnen unterscheiden, die auf einer kolumbianischen, brasilianischen oder puertoricanischen Plantage angebaut werden. Solche Spezialisten werden Kap-Tester genannt.
Arabica-Kaffee-Qualitäten
Die beliebteste Art von Kaffeebäumen ist Arabica. Die Arabica-Frucht wird für die Herstellung verschiedener Kaffeesorten und direkt für Kaffeegetränke verwendet. Die Arabica-Kaffeesorten haben ihre eigenen Eigenschaften, zum Beispiel ist ihr Geschmack weicher, der Gehalt an Koffein variiert in Abhängigkeit vom Standort der Plantage. Die Arabica-Körner werden von Hand gesammelt, da die Früchte das ganze Jahr hindurch gebunden werden und gleichzeitig Blüten, grüne und reife Früchte an einem Baum beobachtet werden. Nach der Ernte erliegen sie je nach Gelände sofort dem Verarbeitungsprozess - trocken oder nass. Moderne Hersteller, die auf dem klassischen Geschmack der Arabica-Kaffeesorte basieren, indem sie verschiedene Zusatzstoffe (Vanille, Zimt, Puder usw.) hinzufügen, schaffen einzigartige Schattierungen und Aromen von Kaffee.
Vielzahl von Robustakaffee
Robusta ist Arabica wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften etwas unterlegen und ist weltweit das am zweithäufigsten verwendete. Die Sorte Robusta Kaffee hat einen spezifischen bitteren Geschmack, der nur durch Mischen mit anderen Kaffeesorten oder Instantgetränken aufgeweicht werden kann. Robusta ist sehr reich an Koffein und diese Eigenschaft wird verwendet, um eine besondere Festung von Kaffee zu geben.
Vielzahl des Mokkakaffees
Die älteste Kaffeesorte, die zuerst von Menschen probiert wurde, ist eine Art Mokka. Je nach Geschmack halten Kaffeekenner ihn für den besten Kaffeesorten der Welt. Es wird im Jemen hergestellt und erhielt seinen Namen vom jemenitischen Hafen von Moha, wo Kaffee aus Äthiopien gebracht wurde. Mokkakaffee wird in kleinen Mengen produziert, er gehört zu den teuersten Sorten.
Elite-Kaffee
Elite-Kaffeesorten ziehen die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich, die besonders empfindlich auf das Aroma und den Geschmack echten Kaffees reagieren. Schließlich produzieren sie ein besonderes Getränk, das nicht wie jedes andere aussieht, du willst es immer wieder probieren.
Es gibt sehr wenige solcher Kaffeesorten, deshalb werden sie "Elite" genannt. Ihre unterscheidenden Eigenschaften sind stabiler Geschmack und Aroma, begrenzte Quantität und hohe Kosten. Bevor Sie einen Elite-Kaffee genießen, geht es unter der strengen Aufsicht von Experten weit: vom Anbau bis zur Röstung. Eine der wichtigsten Aufgaben bei der Produktion von Daten
Kaffee ist eines der beliebtesten und begehrtesten Getränke der Welt, daher wird die Fähigkeit, die Marken von Kaffee zu verstehen, als ein Zeichen für einen guten Ton und einen hohen Status in der Gesellschaft angesehen. Gesicherte Menschen müssen teure Kaffeesorten haben. Die teuersten der Welt waren folgende Kaffeesorten: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Insel St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.