Nachdem Sie grüne Tomaten für den Winter vorbereitet haben, können Sie nicht nur Ihre Vorräte mit einem großen appetitlichen Snack auffüllen, sondern auch einen würdigen Einsatz für unreife Früchte finden. Die Vielfalt aller Arten von Versionen ermöglicht es jedem, eine akzeptable Option für sich selbst zu finden.
Was ist mit grünen Tomaten für den Winter zu machen?
Gekochte grüne Tomaten für den Winter, Rezepte, die verfügbar und nicht besonders kompliziert sind, werden eine ausgezeichnete würzige und ursprüngliche Ergänzung zu jedem Tisch sein. Keine Zeit zu haben, die Früchte zu fangen, kann schmackhaft sein, in Form von exquisiten Salaten, Kaviar, Lecho oder anderen Snacks zu verwenden.
- Grüne Tomaten werden perfekt mit anderem Gemüse, Knoblauch, würzigen Gewürzen kombiniert und erhalten einen besonderen Geschmack und einen atemberaubenden Geschmack.
- Früchte können geschnitten, mit anderen Zutaten ergänzt, als Salat oder Lecho ausgepackt und verschlossen werden.
- Eine Vorspeise von grünen Tomaten für den Winter, in Form von gefüllten Früchten gekocht, wird selbst wählerische Esser überraschen.
- Gute unreife Tomaten und in einem Sauerkraut oder mariniert mit Gewürzen und würzigen Zusätzen.
Rezept für grüne Tomate mit Knoblauch für den Winter
Geerntete grüne Tomaten für den Winter mit Knoblauch werden eine ausgezeichnete Ergänzung zu gekochten Kartoffeln, Fleischgerichten sein. Köstlich wie Tomatenscheiben und Soße, eine Woche nach dem Einmachen erhalten sie einen besonderen Geschmack und Aroma. Die Menge an Peperoni kann reduziert werden, was die Stärke von Snacks reduziert.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2,5 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- rote Paprika - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz - 60 g;
- Zucker - 125 g;
- Essig - 100 ml.
Vorbereitung
- Tomaten schneiden, in einem Mixer Paprika, Kräuter und Knoblauch zerkleinern.
- Vermische das Gemüse und gib es in Dosen.
- Von den restlichen Zutaten wird Marinade gekocht, in Dosen gegossen.
- Der Rohling wird 20 Minuten sterilisiert.
- Kork grüne Tomaten für den Winter, wickeln.
Kaviar von der grünen Tomate für Winter - Rezepte
Ein weiterer effektiver Weg, um unreife Tomaten zu befestigen, ist, leckere und köstliche Eier zu kochen. Pasta kann, falls gewünscht, durch eine Portion Soße oder Ketchup ersetzt werden, und die vorgeschlagene Gewürzmischung kann an ihre Vorlieben angepasst werden. Sie können Gemüse nicht nur in einem Mixer oder Mähdrescher, sondern auch in einem Fleischwolf mahlen.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Tomatenmark und Essig - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Paprika und schwarzer Pfeffer - 1,5 Teelöffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Öl - 100 ml.
Vorbereitung
- Grind Tomaten, kochen für 15 Minuten.
- Die Zwiebeln, Karotten werden mit dem Mixer vermischt und die Mischung wird für weitere 10 Minuten gedünstet.
- Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
- Gießen Sie den Essig hinein, kochen Sie die Mischung für 5 Minuten.
- Konserviert aus sterilen Dosen mit grünen Tomaten für den Winter wird vor dem Abkühlen isoliert.
Grüne Tomaten für den Winter im georgianischen Stil
Ergänzen Sie jedes Menü mit gekochten grünen gefüllten Tomaten für den Winter. Dank einem würzigen Satz für die Füllung und die verwendeten Gewürze erhält der Snack einen georgianischen Geschmack und wird den scharfsinnigen Fans gefallen. Cilantro kann durch Petersilie ersetzt werden oder eine Mischung mit Basilikum verwenden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Koriander - 1 Bund;
- Paprika - 2 Stück.
- Wasser - 700 ml;
- Salz - 30 g;
- Zucker - 50 g;
- Essig - 50 ml.
Vorbereitung
- Tomaten werden von oben bis zur Hälfte geschnitten.
- Früchte in kochendem Wasser für 20 Minuten blanchieren.
- Gemahlene Gemüse, Knoblauch und Pfeffer mischen, mit Tomaten füllen, in Gläser füllen.
- Aus dem Wasser, Salz, Zucker und Essig wird Marinade gekocht, Tomaten werden in das Glas gegossen.
- Der Rohling wird für 25 Minuten sterilisiert.
- Seal gefüllte grüne Tomaten für den Winter, wickeln.
"Dunajsky" Salat für den Winter mit grünen Tomaten
Wahnsinnig leckerer Salat aus grünen Tomaten für den Winter kann zubereitet werden, basierend auf Empfehlungen aus dem folgenden Rezept. Die Vorspeise wird sauer-süß nach Geschmack, mäßig saftig, mit einem kleinen Ostrinka. Wer die Sterilisationsmethode nicht mag, kann eine Masse von 30 Minuten kochen, auf sterile Dosen gießen und vor dem Abkühlen warm einpacken.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 3 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 1,5 kg;
- Öl, Zucker und Essig - 300 g;
- Paprika - 2 Stück.
- Salz - 100 g;
- Lorbeer und Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Karotten hacken.
- Das Gemüse mit den Zutaten der Marinade vermischen und 3 Stunden ziehen lassen.
- Masse über trockene Gläser verteilen, Deckel abdecken und 25-30 Minuten sterilisieren.
- Die grünen Tomaten im Salat für den Winter versiegeln, einwickeln.
Lecho von grünen Tomaten für den Winter - Rezept
Fans von Zubereitungen mit der Teilnahme von bulgarischen Paprika werden glücklich sein, Lecho aus grünen Tomaten für den Winter zu kochen und die besten Aspekte der Technologie zu bewerten, die unten angeboten wird. Zur Schärfe können Sie der Komposition eine fein gehackte Pfefferschote hinzufügen oder eine gemahlene Chili-Tomatensoße verwenden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 3 kg;
- Bulgarischer Pfeffer, Karotten und Zwiebeln - jeweils 1,5 kg;
- Tomatensauce - 1 l;
- Öl - 0,5 l;
- Lorbeer und Erbsenpfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In der Pfanne das Öl erhitzen, die geriebenen Karotten und Zwiebeln legen.
- Dann schicken sie in Scheiben geschnittene Tomaten und gießen Soße hinein.
- Die Zutaten 1 Stunde dünsten, mit Pfeffer und Salz abschmecken und würzen.
- Nach 30 Minuten löschen, lecho lecho auf den Ufern, Kork und wickeln.
Adjika von einer grünen Tomate für den Winter - Rezept
Geschweißte Ajika aus grünen Tomaten für den Winter ist weit von den Eigenschaften der klassischen Version, aber nach Geschmack ist es nicht schlechter als das Original. Jede Garnierung oder Fleischgericht mit einer solchen Ergänzung wird Neuheit, Schärfe und Appetit machen. Eine empfindliche Textur des Snacks kann erhalten werden, indem die geblasene Masse mit einem Mixer behandelt wird.
Zutaten:
- grüne Tomaten -2 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Peperoni - 2-3 Schoten;
- Essig und Öl - 2 EL. Löffel;
- Öl - 0,5 l;
- Hopfen-Suneli - nach Geschmack;
- Salz - ¼ Tasse oder nach Geschmack.
Vorbereitung
- Tomaten und Paprika werden in einem Fleischwolf verdreht, kochen für 1 Stunde.
- Fügen Sie Knoblauch hinzu, Würze, Salz, Öl, Essig, bereiten Sie einen Snack 30 Minuten vor.
- Packen Sie den Snack in sterile Gläser, Korken, Wickeln.
Rezept für grüne Tomate für den Winter im armenischen Stil
Ein toller Snack ohne langes Kochen, Sterilisation und Sonnenuntergänge kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Grüne armenische Tomaten werden für den Winter im Email- oder Glasbehälter gesalzen. Tomaten werden mit einer scharfen Mischung aus Knoblauch, Petersilie, Dill und Basilikum, fein gehackter Paprika gefüllt.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1,5 kg;
- Peperoni - 2 Schoten;
- Knoblauch - 1-2 Köpfe;
- Petersilie, Dill und Basilikum - 0,5 Büschel;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Salz - 0,5 Tasse.
Vorbereitung
- Tomaten werden von oben geschnitten und 15 Minuten in kochendem Wasser blanchiert.
- Die Blanks mit einer Mischung aus Gemüse, Knoblauch und Pfeffer füllen und in einen Behälter geben.
- Aus dem Wasser, Salz und Lorbeer, bereiten Sie die Salzlake vor, nachdem Sie die Mischung für 2 Minuten gekocht haben, kühlen Sie sie ab, gießen Sie Tomaten ein, drücken Sie die Ladung zusammen.
- Die gesalzenen grünen Tomaten für 2 Wochen in den Winter ziehen.
Sauer grüne Tomaten für den Winter
Wenn Sie möchten, können Sie gefüllte sauer grüne Tomaten für den Winter in Dosen machen. Dazu wird die Frucht mit einer Mischung aus geriebenen Karotten, Knoblauch, Peperoni und Kräutern gefüllt, mit Salz und Wasser versetzt und in der Kälte fermentiert. Nach Belieben können Sie Johannisbeerblätter, Kirschen, Meerrettich, Gewürze auf den Boden jedes Gefäßes geben.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Paprika und Karotten - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Greens - nach Geschmack;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Salz - 100 g.
Vorbereitung
- Die von oben geschnittenen Tomaten werden mit einer scharfen Mischung aus Karotten, Paprika, Knoblauch und Gemüse gefüllt.
- Die Früchte in einem Glas stapeln, salzen und kaltes Wasser gießen.
- Sie legen das Capron in die Kälte für 2 Wochen.
Grüne Tomaten auf Koreanisch für den Winter
In diesem Fall werden scharfe grüne Tomaten für den Winter mit Meerrettich und koreanischem Gewürz zubereitet, was der Vorspeise einen unverwechselbaren orientalischen Geschmack, Schärfe und Schärfe verleiht. Fein gehackte Meerrettichwurzel wird in einem Mixer oder einem Fleischwolf gemahlen, wobei die Masse in einem Beutel gesammelt wird, der um den Auslass gebunden ist.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2,5 kg;
- Meerrettichwurzel - 1,5-2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Paprika - 2 Stück.
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Dill, Lorbeer, Pfeffer, koreanische Gewürz - nach Geschmack;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Salz - 75 g;
- Zucker - 1 Tasse;
- Essig - 75 ml.
Vorbereitung
- Die Tomaten von oben bis zur Hälfte in Querrichtung schneiden.
- Karotten, Paprika, Knoblauch und Meerrettich wurzeln, würzen, würzen.
- Füllen Sie mit einer Mischung von Tomaten, in Gläser mit Gemüse und Knoblauch.
- Und Wasser, Salz, Zucker und Essig marinieren, gießen Sie den Inhalt der Behälter, sterilisieren für 5-10 Minuten.
- Die grünen Tomaten auf Koreanisch für den Winter versiegeln, einwickeln.
Gurken mit grünen Tomaten für den Winter
Das folgende Rezept für grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation gibt eine Möglichkeit, die Kombination von Tomaten mit Gurken zu bewerten. Grüne Palette kann durch Zugabe von ein paar Karotten, rote Paprika oder Chili diversifiziert werden. Die Anteile an Gemüse können nach Verfügbarkeit oder Wunsch geändert werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 4 Stück;
- Gurken - 1,5 kg;
- Karotten - 50-100 g;
- süß und scharf - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- duftender Pfeffer, Senfkörner, Nelken, Lorbeer - nach Geschmack;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 3,5 EL. Löffel;
- Essig 70% - 1,5 Teelöffel;
- gereinigtes Wasser - 1,5 Liter.
Vorbereitung
- Banken sind Gewürze, Paprika, Karotten, Tomaten und Gurken gelegt.
- Den Inhalt der Gefäße 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
- Wasser ablassen, Salz, Zucker hinzufügen, kochen, erneut in einen Behälter mit dem Werkstück gießen.
- Kork-Tomaten mit Gurken, eingewickelt.
Grüne Tomaten mit Senf für den Winter
Die Konservierung von grünen Tomaten für den Winter wird oft mit trockenem Senf durchgeführt, der dem Knüppel nicht nur einen besonderen Geschmack, Schärfe und Schärfe verleiht, sondern auch ein natürliches Konservierungsmittel für Tomaten. Essig in diesem Fall wird nicht hinzugefügt, was besonders von denen geschätzt wird, die Kontraindikationen verwenden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Blätter von Johannisbeeren, Meerrettich, Schirme von Dill - nach Geschmack;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz - 100 g;
- trockener Senf - 2 EL. Löffel mit einer Rutsche.
Vorbereitung
- Am Boden der Dosen liegen Grüns, ein wenig Senf.
- Fülle den Tank mit Tomaten.
- Mit Salz bestreuen.
- Gießen Sie den Inhalt von abgekochtem kaltem Wasser, oben haben Sie einen Schnitt von Gaze, die mit Senf gefüllt ist.
- Bedecken Sie das Gefäß mit einer Kappe und versand in der Kälte für 3 Wochen.