Wie macht man einen Estragon?

Heute werden wir in unseren Rezepten erzählen, wie man zu Hause aus dem Gras des Tarhun ein duftendes, originelles Getränk mit einem grandiosen hellen Aroma-Bukett herstellt. Diese hausgemachte Limonade wird um einiges köstlicher und unbestreitbar nützlicher sein als industrielle Analoga, da für ihre Zubereitung nur natürliche Zutaten verwendet werden.

Wie man Tar-hun zu Hause macht - Rezept

Zutaten:

• Gras Estragon - 135 g;
• Zitronen - 215 g;
• gereinigtes Wasser - 1,8 Liter;
• brauner Zucker - 145 g.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Zubereitung des Getränks, spülen Sie unter dem kühlen Wasser die Zweige des frischen Estragons und geben Sie sie in den Mixer, schneiden Sie zuerst in kleine Fragmente. Dann schicken wir die Zitronenzeste, entfernt von Zitrusfrüchte nach gründlichem Waschen in heißem Wasser. Wir schlagen die Zutaten, bis wir den Brei bekommen, gießen dann den Zucker, pressen den Saft von der Zitrone und schalten den Mixer für ein paar Sekunden ein. Jetzt die resultierende Duftmischung in ein geeignetes Gefäß geben, Wasser hinzufügen, alles sorgfältig vermischen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach einer gewissen Zeit filtern Limonade die harten Verunreinigungen und können versuchen, es in ein Glas gießen und Eiswürfel, einen Estragonzweig und eine Zitronenscheibe hinzufügen.

Wie macht man hausgemachte Limonade aus Teer und Limette?

Zutaten:

• Gras Estragon - 215 g;
• Limette - 230 g;
• gereinigtes Wasser - 1,9 Liter;
• Zucker weiß oder braun - 145 g oder nach Geschmack;
• Eiswürfel - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zunächst machen Sie Zuckersirup für Limonade. Dazu wird Zucker (weißes oder braunes Rohrblatt) mit einer gleichen Menge Wasser gemischt und wir haben einen Behälter mit der Mischung auf dem Feuer. Wir erwärmen es, um alle süßen Kristalle aufzulösen, sich zu bewegen und von der Platte zu entfernen.

Nun in einer separaten Pfanne oder einem anderen geeigneten Gefäß Tarhun (zwei Drittel der Gesamtmenge) auslegen, vorher unter fließendem Wasser abspülen, ein wenig Wasser auffüllen und die duftenden Zweige mit einem hölzernen Stempel fleißig rühren und versuchen, ein Maximum von ihnen zu pressen Saft und Aroma. Erst danach fügen wir Wasser in den Behälter, vermischen es mit Saft, spülen die Reste der Äste, entfernen die bereits überflüssigen Stängel und entsorgen sie. Fügen Sie den vorher zubereiteten Sirup der Basis des Getränks hinzu, drücken Sie den Limettensaft hinein und schneiden Sie das Zitrusfruchtfleisch in Teile und werfen Sie es in das Getränk, wobei Sie es ein wenig mit einem hölzernen Stößel reiben. Wir legen den restlichen Estragon in das Gefäß und geben Limonade zum Abkühlen und Aufgießen auf das Kühlregal.

Vor dem Servieren das Getränk abseihen, Eis hinzufügen und servieren, ein Glas Limettenscheibe hinzufügen.