Himbeer Wein zu Hause ist unglaublich lecker und hat ein erstaunliches Aroma. Für seine Herstellung werden am häufigsten frische Beeren von Himbeeren oder gewöhnliche Marmelade verwendet. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen überlegen, wie Sie Himbeerwein zu Hause zubereiten und mit einem natürlichen und wohlschmeckenden alkoholischen Getränk verwöhnen.
Rezept für Himbeer Wein aus frischen Beeren
Zutaten:
- Himbeerfrisch - 5 kg;
- Wasser gefiltert - 5 l;
- Sandzucker - 5 kg.
Vorbereitung
Himbeere sorgfältig sortiert und zerquetscht, bis glatt. Gießen Sie in einem Aluminiumtopf gefiltertes Wasser, erhitzen Sie es und gießen Sie dann die erforderliche Menge Zucker aus. Umrühren, den Sirup zum Kochen bringen, von der Platte nehmen und abkühlen lassen. Dann gießen wir das Getränk in einen Behälter mit einer karminroten Masse und mischen es gut. Lassen Sie die Mischung für eine Woche an einem dunklen Ort, und filtern Sie dann den fertigen Wein vorsichtig durch Gaze und gießen Sie in schöne Flaschen. Wir verschließen sie fest mit Stopfen und lagern ein natürliches Getränk an jedem kühlen Ort, immer in horizontaler Position.
Rezept für Himbeer Wein auf Alkohol
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Alkohol - 300 ml;
- Himbeerfrisch - 5 kg;
- Sandzucker - 300 g;
- Sauerteig Hefe.
Vorbereitung
Wir waschen die Beeren nicht, geben sie in eine Schüssel und drücken die Hände aus und lassen den Saft ablaufen. Dann gießen Sie ein wenig Wasser und gießen Sie die notwendige Menge an Zucker aus. Als nächstes zu den Quetschen das restliche Wasser hinzufügen und die Mischung für etwa 6 Stunden drücken. Danach drücken wir erneut auf die Mischung, und der resultierende Saft wird mit dem zuvor herausgedrückten vermischt. Wir stellen den Sauerteig und stellen das Getränk an einen warmen Ort. Nach 10 Tagen den Wein abseihen, nötigenfalls Zucker hinzufügen und die Wanderung erneut ablaufen lassen. Am Ende fügen Sie Alkohol hinzu und in Flaschen abgefüllt.
Wein aus Himbeermarmelade
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Himbeermarmelade - 1 l;
- Rosinen trocken - 150 g.
Vorbereitung
Wasser erwärmt sich leicht in einem Eimer zu einem warmen Zustand. Danach legen wir Beerenmarmelade hinein und mischen sie gründlich. Als nächstes gießen Sie Rosinen, die nicht gewaschen werden. Die resultierende Mischung wird in eine Flasche gegossen, ein Gummihandschuh auf den Hals gegeben und für etwa 3 Wochen fermentiert. Dann Himbeer-Wein-Filter und in einen sauberen Behälter gießen. Schließen Sie es dicht und lassen Sie es für weitere 3 Tage, und dann gießen wir das Getränk in die Flasche und legen Sie es in der Bar.