Nährende und köstliche Knödel sind eines der beliebtesten Gerichte für viele Menschen. Jedoch können nur diejenigen, die nicht wissen, wie viele Kalorien in gekochten Knödeln enthalten sind oder sich nicht über Übergewicht sorgen , übermäßig an ihnen interessiert sein.
Wie viele Kalorien gibt es in Hausknödeln?
Knödel werden aus einem Teig ohne Teig und Füllung, meistens - Fleisch zubereitet. Der Kaloriengehalt der gekochten Teigtaschen hängt wesentlich von den Rezepten dieses Gerichtes ab, insbesondere von der Fleischsorte für die Füllung.
Der niedrigste Kaloriengehalt findet sich in gekochten Teigtaschen mit gehackter Hähnchenbrust - 182 kcal. Pelmeni mit Zander enthalten 209 kcal, aber wenn Sie eine dickere Art von Fisch bevorzugen, kann der Kaloriengehalt bis zu 250 kcal wachsen. Ausreichend kalorienarme Knödel mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen - 241 kcal.
Gekochte Knödel aus Rindfleisch enthalten 225 Kalorien, aus Lamm - 255 kcal, aus Schweinefleisch - 275. Wenn Sie diese drei Arten von Fleisch mischen, erhalten Sie ein halbfertiges Produkt, das ungefähr 235 kcal enthält. Das Gericht mit gemischtem Hackfleisch aus Schwein und Rind "wiegt" 240 kcal.
Der reduzierte Kaloriengehalt der gekochten Teigtaschen ist für 100 g Fertiggerichte angegeben. Wenn Sie das Gewicht Ihrer Portion nicht herausfinden können, zählen Sie die Anzahl der Pelmeni - 1 Stück. wiegt ca. 12-13 g.
Wie kann man den Kaloriengehalt gekochter Knödel reduzieren?
Um den Kaloriengehalt von Knödeln zu reduzieren, achten Sie auf die Zutaten, die Sie hinzufügen, um den Geschmack des vorbereiteten Gerichts zu verbessern. Gebratene Zwiebeln, ein Stück Butter, Fett, rohe Eier - all diese "geheimen" Bestandteile der Füllung können und machen pelmeni der Bewunderung für die Gäste würdig, aber deutlich "schwerer" das Gericht. Wenn Sie den Kaloriengehalt von Knödeln reduzieren möchten, fügen Sie frische Zwiebeln, Kohl, Grüns, Pilze zur Füllung hinzu. Vermeiden Sie fette Saucen und Öle.