Und wissen Sie, dass es möglich ist, eine ungewöhnlich schmackhafte und duftende Delikatesse aus Rosenblättern zu kochen, die zu jeder Jahreszeit Ihr Lieblingsdessert sein werden? Und wie man die Marmelade richtig aus den Rosenblättern kocht, erfährt man jetzt.
Marmelade von einer Rose in Hauszuständen
Zutaten:
- Rosenblätter - 465 g;
- Zucker 980 g;
- Zitronensäure - eine Prise;
- Wasser gekocht - 215 ml.
Vorbereitung
Bevor du eine Marmelade machst, nimm die Rosenblüten auf, sortiere sie und reiße die Kelchblätter vorsichtig ab. Dann geben wir ein Sieb und spülen. Legen Sie als nächstes jedes Blütenblatt auf ein Handtuch und trocknen Sie es ab.
Aus gekochtem Wasser und Kristallzucker, Sirup kochen. Wenn alle Kristalle vollständig aufgelöst sind, werfen Sie die Rosenblätter und kochen Sie die Marmelade in ein paar Aufnahmen und entfernen Sie den Schaum wenn nötig.
Das heißt, wir kochen die Delikatesse von 5 Minuten, dann schalten Sie ab und bestehen Sie 12 Stunden. Dann wieder die Masse zum Kochen bringen und wieder ausschalten. Wenn der Sirup leicht eindickt, etwas Zitronensaft geben. Heiße Marmelade wird in Gläser gefüllt und mit Deckeln fest verschlossen.
Tee Rose konserviert zu Hause
Zutaten:
- Rosenblätter - 465 g;
- Zucker - 480 g;
Für Sirup:
- Zitrone - Prise;
- Zucker - 405 g;
- Wasser 205 ml.
Vorbereitung
Wir entfernen die Rosenblätter, werfen die beschädigten Blätter aus und waschen sie. Dann in eine Schüssel geben, mit Zucker einschlafen, mischen und einen halben Tag gehen lassen.
Aus dem restlichen Zucker und kaltem Wasser den süßen Sirup kochen. Nun vorsichtig die Rosenblätter verteilen, etwas mehr Wasser gießen, die Zitronensäure hineingeben und genau 15 Minuten kochen lassen. Danach bestehen wir die vorbereitete Marmelade aus Rosen, kühlen wir ab und verteilen auf Gläsern. Wir ziehen sie mit Deckeln an und reinigen sie in der Kälte.
Marmelade aus der Rose ohne zu kochen
Zutaten:
- Rosenblätter - 205 g;
- Wasser - 485 ml;
- Zucker - 995 g;
- Weinsäure 5 g.
Vorbereitung
Die Rosenblätter werden sorgfältig sortiert, sorgfältig gewaschen und zum Trocknen auf dem Küchentuch ausgelegt. Inzwischen in einer tiefen Schüssel Wasser gießen, Zucker gießen und den süßen Sirup 20 Minuten unter Rühren kochen. Wenige Minuten vor der Zubereitung werfen wir die Weinsäure und kochen die Mischung wieder auf. Blütenblätter in ein Glas geben, heißen Sirup gießen und sofort den Deckel schließen. Wir kühlen die Behandlung bei Raumtemperatur ab, und dann entfernen wir die Marmelade an einem kalten und dunklen Ort.