Whisky-Essen

Essen in Eile - das ist unsere Zauberstab-Rettung in der Küche. Nicht jeden Tag haben wir Zeit, Energie und Lust, stundenlang am Herd zu zaubern. Wir bieten Ihnen Rezepte für leckeres Essen, das schnell zubereitet werden kann - für Sie selbst oder für Ihre Gäste. Sie werden von Frauen geteilt, die in verschiedenen Teilen der Welt leben. Was ist so überraschend? Die Vorbereitung eines schmackhaften Essens in Eile erfordert jede Gastgeberin in jedem Land.

Das erste Rezept kam aus Zypern. Es erinnert uns daran, dass Fast-Food, außer für kurze Zeit, noch einen Vorteil hat: Sehr oft ist es möglich, die Reste von unbenutzten Produkten für seine Zubereitung zu verwenden.

Soufflé mit Brot

Wir brauchen:

Vorbereitung:

Das Brot aus dem Brot nehmen und etwa 1 Stunde in Milch einweichen. Sobald es weich wird, reiben Sie es mit einer Gabel, bis es ein Brei ist. Wir fügen Käse, Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mit Schneebesen verquirlen und zur Brotmischung geben. Dann geben wir es in die geölte Form für Soufflé und backen bei 180 Grad für etwa 40 Minuten. Wir servieren sofort auf dem Tisch, in heißer Form - als Beilage oder als Hauptgang.

Aber was für ein unprätentiöses und schmackhaftes Essen wird im Libanon schnell zubereitet:

Kartoffeln in einem Ofen im Mittelmeer

Wir brauchen:

Vorbereitung:

Wir schneiden Kartoffeln in Scheiben und legen sie auf ein Backblech. Fügen Sie die Aubergine, den Pfeffer, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomatenpaste (oder die frischen Tomaten) dem Mixer hinzu und mahlen Sie alles gut. Wir verteilen die resultierende Masse auf die Kartoffel, fügen Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie, Minze, Olivenöl zu den Kartoffeln hinzu und mischen alles. Wir fügen etwas Wasser hinzu, so dass es die Kartoffeln nur wenig bedeckt. Im Ofen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Essen in Eile kann nicht nur lecker, sondern auch diätetisch sein. Dies zeigt die Gastgeberin aus Griechenland, die ihr Rezept mit uns teilt:

Linsensalat

Für 2-4 Portionen benötigen wir:

Für Soße:

2 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Teelöffel Senf Dijon; 8 Blätter von Radicchio.

Vorbereitung:

In einem mittelgroßen Kochtopf, mit genug kochendem Wasser, werfen wir Petersilienzweige, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe. Wir senken die Linsen in das Wasser, reduzieren die Hitze und kochen für ca. 25 Minuten. Wir sehen, dass die Linsen weich und sanft wurden. Dann werfen wir es in ein Sieb und werfen Zwiebeln und Petersilie. In einem kleinen Topf Olivenöl, Essig, Senf und die restlichen Knoblauchzehen vermischen. Wir legen das Feuer an und stellen sicher, dass die Mischung gerade aufgewärmt ist, aber sie kocht nicht. Übertragen Sie die warmen Linsen in eine Salatschüssel und fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Petersilie und die resultierende Soße hinzu. Solim, Pfeffer. Wir legen unseren Linsensalat auf die Blätter von Radicchio und servieren ihn zum Tisch.

Die Vorbereitung von Mahlzeiten für Hausfrauen in Frankreich ist so wichtig wie immer. Hier ist das Dessert, das sie uns anbieten:

Torte mit Erdbeeren

Für 8 Portionen benötigen wir:

Für den Test:

Für Creme:

Vorbereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Für den Test: Mehl sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Schneiden Sie das Öl in Scheiben und reiben Sie es mit den Fingern mit Mehl - bis Sie große Krümel bekommen. Fügen Sie am Ende der Milch und leicht (aber nicht für lange!) Teig kneten - so dass es nicht zu elastisch wird.

Versuchen Sie nicht, den Teig mit einem Nudelholz zu rollen! Nehmen Sie kleine Teigstücke mit Ihren Händen, le- gen Sie sie auf die Handfläche und legen Sie die entstandenen Pastillen auf den Boden oder eine große (25 cm) Form für die Torte oder in einzelne kleine (10 cm) Tartin-Formen. Der Teig sollte dünn sein.

Die Teigoberfläche mit einer Gabel durchbohren. Dann mit Folie abdecken, Bohnen hineingeben (Reis, Kichererbsen) und 20 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen - bis der Teig gebräunt ist. Nimm es aus dem Ofen und lege es kühl.

Um die Creme zuzubereiten, einen kleinen Kochtopf mit Milch, Sahne und einem Vanillestab auf mittlerer Flamme anzünden. In einem tiefen Teller das Eigelb mit Eigelb, Maismehl und Zucker schlagen. Bevor Milch mit Sahne kocht, fügen Sie eine kleine Mischung von Eiern mit Mehl hinzu, und rühren Sie sich. Dann den Rest der Ei-Mischung in die Milch geben. Schnell rühren Sie langsam, halten Sie den Kochtopf in Brand, bis die Creme eindickt. Achten Sie darauf, dass es nicht ausbrennt. Übertragen Sie die Creme in einen tiefen Behälter, schließen Sie sie mit einem Diaphragma oben und kühlen Sie für 3-4 Stunden. Bevor Sie die Creme verwenden, wischen Sie sie mit einem Schneebesen.

Zum Servieren auf den Tisch die Tartinki mit Sahne füllen und die Platte mit ganzen oder in Stücke geschnittenen Erdbeeren dekorieren. Es ist besser, wenn Sie die Tartini aus den Formen nehmen, bevor Sie sie mit Sahne füllen - damit sie knusprig bleiben.

Das Thema unserer heutigen Konversation war Essen in Eile zu kochen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass auf unserem Tisch das Essen in Eile einen würdigen Platz einnehmen kann. Unsere Rezepte haben Sie davon überzeugt.