Dörrpflaumen - das Produkt ist ziemlich autark und kann sowohl separat als auch als Ergänzung zu kalten und warmen Snacks, Desserts und Hauptgerichten verwendet werden. In der Universalität der Pflaumen ist es nicht notwendig zu zweifeln, im Gegensatz zu seinen Kosten, die sich unter einer Stunde bei weitem nicht jeder leisten kann. Verwenden Sie regelmäßig Ihre Lieblingspflaumen, ohne die Brieftasche zu berühren, indem Sie getrocknete Pflaumen selbst zubereiten.
Wie trockne ich die Pflaume in der Sonne?
Zusätzlich zu den frischen, reifen und ungeschädigten Pflaumen werden keine Zutaten benötigt, da die Früchte genug Zucker enthalten, um das fertige Produkt schmackhaft und süß zu machen. Vor dem Trocknen in der Sonne sollte die Frucht dreimal in siedendem Wasser für eine Minute abgesenkt werden, um die Schale vor Rissbildung zu schützen und den Trocknungsprozess zu beschleunigen, dann abtropfen lassen und die Pflaumen auf ein mit Papier ausgekleidetes Holzgitter oder Sperrholzplatte verteilen. Die Pflaumen werden 2-3 Tage im Sonnenlicht getrocknet und die Früchte mit Gaze bedeckt, um sie vor Insekten zu schützen. Im Dunkeln werden Pflaumen in den Raum gebracht.
Wenn man die Früchte nicht in der Sonne, sondern im Schatten der Bäume trocknet, braucht man mehr Zeit zum Kochen, aber die Pflaumen werden dadurch dunkler, weicher und süßer.
Wie man Pflaumen im Ofen trocknet?
Wenn das Fenster kalt und sonnig ist, können Sie Früchte in einem konventionellen Gas- oder Elektroofen trocknen. Gebleicht, getrocknet und auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt, werden die Pflaumen in einen auf 45 Grad erhitzten Ofen gestellt.
Nach 2-3 Stunden, wenn die Schale Falten, kann die Temperatur auf 75 Grad erhöht werden und die Frucht für eine weitere Stunde verlassen. Weiter sollten die Pflaumen vollständig abgekühlt werden und den Trocknungsprozess für weitere 3 Stunden wiederholen. Der allgemeine Herstellungsprozess der Pflaumen dauert ungefähr 12 Stunden, alle 3-4 Stunden
Wie man Pflaumen in einem elektrischen Trockner trocknet?
Vor dem Trocknen der Pflaume im Trockner werden die Früchte gewaschen, blanchiert und getrocknet. Das Trocknen der Pflaume erfolgt nach einem dem Trocknen im Ofen ähnlichen Verfahren: Die Früchte werden zunächst 3 Stunden bei 45 Grad getrocknet, dann wird abgekühlt und der Vorgang wird 6 Stunden bei 60 Grad wiederholt. Nach dem zweiten Abkühlen wird das abschließende Trocknen stattfinden, das weitere 6 Stunden bei 70 Grad dauert. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, vergessen Sie nicht, das Gerät in allen Arbeitsstufen stündlich auszutauschen.