Rezept Baklava mit Walnüssen

Baklava ist ein berühmtes Süßwarenprodukt, das beliebteste in der türkischen Küche. Es ist ein Dessert aus einem dünnen Blätterteig imprägniert mit einer Lösung von Zucker mit Gewürzen und einer großen Menge von Walnüssen.

Zu Hause ist der Prozess der Herstellung von Baklava mit Walnüssen ziemlich mühsam. Dies ist in erster Linie auf die Zubereitung des Teiges zurückzuführen, die Dicke der Schicht sollte einen Millimeter nicht überschreiten. Dieser Mangel wird leicht durch den Kauf eines Blätterteig-Filos im Laden ausgeglichen und die Zeit wird erheblich gespart.

Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte für Baklava mit Walnüssen.

Faules Baklava mit Walnüssen

Zutaten:

• Teig Filo - 1 Packung;
• Walnüsse, geschält - 320 g;
• Butter - 200 g;
• Blütenhonig - 100 g;
• Kristallzucker - 200 g;
• Wasser - 200 ml;
• eine Schale einer Zitrone.

Vorbereitung

Geschälte Walnüsse mit einem Nudelholz würfeln oder in einem Mixer oder Fleischwolf mahlen. Wir legen zwei Teigschichten auf das Backblech, bedecken es mit vorsichtig geschmolzener Buttercreme und legen wieder zwei Teigschichten auf. Nun bestreuen Sie eine Schicht Nüsse und etwas Zitronenschale. Wir wiederholen dies mehrmals bis zur letzten Schicht des Tests, die notwendigerweise von oben geölt wird. Der resultierende süße Kuchen wird in gleiche Diamanten oder Quadrate geschnitten, von denen jeder eine Hälfte der Walnuss angeordnet ist. Wir senden die Pfanne mit Baklava in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr fünfundzwanzig Minuten.

Wir lösen Zucker und Honig in Wasser auf, stellen es auf einen Herd, bringen es zum Kochen und kochen für fünf Minuten. Gebackene Baklava in Honigsirup gegossen und einige Stunden einweichen lassen.

Einfaches Baklava-Rezept mit Walnüssen

Zutaten:

• Teig ohne Hefepuffer - 800 g;
• Walnüsse, geschält - 370 g;
• Butter - 100 g;
• Honig - 200 g;
• Kristallzucker - 100 g;
• Puderzucker - 25 g;
• Zimt - 20 g;
• Eigelb - 1 Stck.
• Wasser 75 ml.

Vorbereitung

Crushed Walnüsse sind mit Zuckerpulver und Zimt gemischt. Aufgefrorener Blätterteig wird in acht identische Teile und jede Rolle so dünn wie möglich aufgeteilt. Wir legen zwei Schichten auf das Backblech davon schmieren wir mit geschmolzener Butter. Auf der zweiten Schicht ein Drittel der Füllung verteilen, mit den nächsten beiden Teigschichten mit Butter bedecken und die Füllung wieder ausbreiten. Verteilen Sie die Oberseite mit Eigelb vermischt mit etwas Wasser, schneiden Sie die Leinwand in Rauten oder Rechtecke und backen Sie sie in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für fünfundvierzig Minuten.

Dann Baklava leicht abkühlen und gleichmäßig Sirup gießen, aus Wasser, Honig und Zucker zubereitet und sieben Minuten gegart und sieben bis acht Stunden imprägnieren lassen.

Zur Freude der Naschkatzen ist leckeres Baklava fertig.