Rezepte solcher Kekse sind besonders relevant in der Sommer-Datscha-Saison. Schließlich ist nicht jedes Privathaus mit einer solchen Errungenschaft der Zivilisation wie ein Ofen ausgestattet. Und manchmal möchte ich mich und meine Verwandten wirklich verwöhnen. Eine separate Kategorie - beliebt seit Sowjetzeiten, Kekse in Sonderformen. Wir haben ein Rezept für diese Doppelpfannen genommen. Wenn eine solche Rarität irgendwo im Zwischengeschoss oder in der Garage noch erhalten ist, sollten Sie unbedingt versuchen zu backen - erinnern Sie sich an Ihre Kindheit!
Wie man selbstgemachte Plätzchen in einer Bratpfanne kocht?
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Puderzucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Eier werden mit Zucker und Salz eingerieben, weiche Butter und saure Sahne hinzugefügt. Allmählich Mehl einbringen und einen dicken Teig kneten. Wir schicken es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach dem Rollen auf einem Mehl-gefüllten Tisch. Die Dicke der Schicht hängt davon ab, welche Art von Cookies du magst - dünn, knusprig oder üppiger. Mit speziellen Formen schneiden wir Kekse aus. Es ist durchaus möglich, kleine Assistenten in diesen Prozess einzubeziehen.
Wir stellen die Werkstücke auf eine mit Öl erhitzte Bratpfanne und braten sie von zwei Seiten zu einer Kruste. Auf einem Papiertuch verteilen, überschüssiges Öl entfernen und leicht mit Puderzucker bestreuen.
Wie mache ich einen Keks in einer Pfanne?
Zutaten:
- Mehl - 3 Stück;
- Stärke - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Mayonnaise - 7 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Margarine - 100 g;
- Soda - 1/4 TL.
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Schlagen Sie Weiß mit einer Prise Salz, bis starke Spitzen. Getrennt reiben wir die Eigelbe mit dem Zucker. Fügen Sie zu ihnen geschmolzene Margarine, Mayonnaise und Soda hinzu. Allmählich Mehl mit Stärke einbringen. Wir mischen es gut. Ein Löffel, wir fügen Proteine hinzu. Beim ersten Mal die Form, dass die Kekse nicht haften, leicht mit Pflanzenöl einfetten. Fülle es mit einem dritten Test, schließe es und lege es auf den Herd, auf das mittlere Feuer. Nach 45 Sekunden drehen wir und halten die gleiche Nummer auf der anderen Seite. Nachdem das Formular geöffnet wurde, nehmen wir die Kekse heraus und wiederholen den gesamten Vorgang, bis der Teig zu Ende ist. Alles ist sehr einfach und schnell, aber "verschwinden" durch die Bemühungen Ihrer Lieben, solche pechenyushki kann mit der Geschwindigkeit fast mehr, als Sie in der Lage sein werden, sie zu kochen.
Das Rezept für ein einfaches gebratenes Plätzchen in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Puderzucker - 80 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl in eine Platte auf dem Tisch, fügen die weiche Butter hinzu und reiben sie zu einer Krume. Fügen Sie die Hälfte des Puderzucker, Backpulver und Zimt hinzu. Wir sammeln diese Mischung mit einer Rutsche, machen eine Rille darin und gießen das Ei mit Butter und einem Esslöffel vorher ein. Der resultierende Teig sollte nicht steil sein. Wir rollen es in eine dünne Schicht, schneiden das pechenyushki mit Formen aus und legen es in eine Bratpfanne, die mit einer kleinen Menge Öl erhitzt wird. Von beiden Seiten an einem kleinen Feuer braten. Fertig Kekse bestreuen mit dem restlichen Puderzucker, es wird buchstäblich im Mund schmelzen. Und wenn Sie sich selbst nicht zugeben, dann wird niemand erraten, dass der Keks gerade aus einer Bratpfanne kommt, und nicht aus dem Ofen!
Schnelle Haferkekse in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Haferflocken - 50 g;
- Eiweiß - 2 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Das Weiß mit Salz und Zucker verquirlen und nach und nach Flocken dazugeben. Die resultierende Masse des Löffels, auf eine trockene erhitzte Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Das ideale kalorienarme Dessert !