Kuchen "Tiramisu" - ungewöhnliche Ideen für das berühmte italienische Dessert

Möchten Sie den legendären Kuchen "Tiramisu" in Ihre Dessertkarte aufnehmen? Dann verwenden Sie die vorgeschlagenen Rezepte und genießen Sie den authentischen Geschmack des italienischen Dessert oder seine vielen nicht weniger interessanten, verlockenden Variationen.

Kuchen "Tiramisu" zu Hause

Kuchen "Tiramisu", dessen Rezept seit mehreren Jahrzehnten populär ist, ist nicht schwer zu bereiten, erfordert aber die Einhaltung bestimmter Regeln, ohne die es seine Originalität und Einzigartigkeit verliert:

1. Als Grundlage für die Dekoration des Nachtischs verwenden Sie klassische Savoyardi-Kekse, seltener Kekse oder Pfannkuchen. Die Basis ist mit Kaffee imprägniert, gemischt mit Alkohol, Wein oder Cognac.
2. Creme für den Kuchen "Tiramisu" wird aus Mascarpone oder seinen Analoga und geschlagenen Eiern zubereitet.
3. Nach der Montage darf die Delikatesse einweichen.
4. Vor dem Servieren wird die Oberfläche des Nachtischs mit Schokolade oder Kakao bestreut.

Kuchen "Tiramisu" - ein klassisches Rezept

Ein authentisches Rezept für den Kuchen "Tiramisu" mit Mascarpone und Savoyardi, der derzeit in italienischen Restaurants verwendet wird, um den ursprünglichen unvergesslichen Geschmack von Delikatessen zu erzeugen, kann leicht mit den eigenen Händen zu Hause realisiert werden. Die Gestaltung des Nachtischs dauert nur eine Stunde (ohne die Zeit für die Imprägnierung zu berücksichtigen).

Zutaten:

• Savoyardi Kekse - 300 g;
• starker Kaffee - 200 ml;
• süßer Wein Marsala - 100 ml;
• Puderzucker - 5 EL. Löffel;
• Eier - 4 Stück;
• Mascarpone - 500 g;
• geriebene Schokolade.

Vorbereitung

1. Whip das Weiß, indem Sie ein wenig Puder hinzufügen.
2. Mit dem restlichen Pulver werden Eigelb gemahlen und mit Mascarpone vermischt.
3. Sorgfältig injizierter Proteinschaum.
4. Den kalten Kaffee mit Wein vermischen, in die Keksmischung eintauchen und in eine Form geben.
5. Obenauf die Hälfte der Sahne verteilen, nochmals eingeweichte Kekse und mit Sahne fertigstellen.
6. Den Kuchen "Tiramisu" mehrere Stunden mit Mascarpone imprägnieren.

Kuchen "Tiramisu" aus Keksen ohne zu backen

Kuchen ohne Backen "Tiramisu" kann nicht nur von savoyardi gemacht werden. Mit einem Keks Keks mit einem neutralen Geschmack, wird das Ergebnis nicht schlechter als in der authentischen Version sein. Diese Version des Nachtischs kann auch Kindern gegeben werden, da es ohne Alkohol hergestellt wird. Die Zubereitung der Delikatesse dauert nur 30 Minuten.

Zutaten:

• Plätzchen Keks - 300 g;
• Kaffee - 300 ml;
• Zucker oder Pulver - 150 g;
• Eier - 5 Stück.
• Mascarpone - 500 g;
• Kakao.

Vorbereitung

1. Kekse werden mit Kaffee imprägniert und in eine Form gegeben.
2. Eigelb, Eigelb und Zucker mit Mascarpone vermischen.
3. Die Hälfte der Creme wird auf den Keksen verteilt, mit einer zweiten Schicht Kekse bedeckt und erneut wird die Creme wiederholt.
4. Lassen Sie das Dessert imprägnieren.
5. Ein fertiger Kuchen aus Tiramisu aus dem Gebäck wird mit Kakao bestreut.

Pfannkuchenkuchen "Tiramisu" - Rezept

Pfannkuchenkuchen "Tiramisu" wird nicht nur die Bewunderer des berühmten italienischen Nachtischs erfreuen, sondern auch diejenigen, die ihre Existenz ohne Pfannkuchen nicht vertreten. Sie können nach ihrem Lieblingsrezept gebacken werden oder die unten vorgeschlagene Variante verwenden, die sich etwas von der klassischen Variante unterscheidet.

Zutaten:

• Milch - 800 ml;
• Butter - 180 g;
• Eier - 10 Stück;
• Mehl - 1,5 Gläser;
• Alkohol "Baileys" - 150 ml;
• Zucker - 300 g;
• Mascarpone - 500 g;
• Kakaopulver.

Vorbereitung

1. Von fünf Eiern, Milch, Butter, Mehl, einer halben Portion Zucker und Likör den Pfannkuchenteig mischen und mehrere Stunden ziehen lassen.
2. Pfannkuchen auf traditionelle Art backen.
3. Mit Zucker, Eigelb und Eiweiß verquirlen und Mascarpone abwechselnd mit Likör vermischen.
4. Sammeln Sie den Kuchen "Tiramisu", Promazyvaya Pfannkuchen Creme.

Citi Kuchen - Rezept

Delikates Mousse-Kuchen "Tiramisu" wird nicht gleichgültig sogar der Perfektionist verlassen. Sie können eine Nachspeise aus selbstgebackenem oder gekauftem Keks machen, Keksen, die sehr leicht mit natürlich gebrautem gut gekühlten Kaffee getränkt sind, in den auf Wunsch Wein, Likör oder Cognac gegeben wird.

Zutaten:

• Keks - 300 g;
• Kaffeeimprägnierung - 100-150 ml;
• Eier - 4 Stück;
• Gelatine - 20 g;
• Likör "Baileys" - 60 ml;
• Puderzucker - 150 g;
• Zucker - 80 g;
• Instantkaffee - 1,5 TL
• Creme - 300 ml;
• Eigelb - 2 Stück;
• Mascarpone - 500 g;
• Schokoladenüberzug. Vorbereitung
  1. Die Dotter werden mit Zucker vermischt, heiße Sahne gegossen, Kaffee, ein Löffel voll Likör und warm bis dick.
  2. Die Hälfte der eingeweichten Gelatine einfüllen, in einer Silikonform einfrieren lassen.
  3. Mit geschlagenem Eiweiß und Eigelb schlagen, mit Likör und Mascarpone vermischen, Gelatine einfüllen.
  4. Einen Kuchen "Tiramisu" sammelnd, auf imprägnierten Biskuitkuchen die Hälfte der weißen Moussecreme, dann die gefrorene Kaffeemousse und wieder die Sahne legen.
  5. Nach dem Aushärten wird das Produkt mit Glasur überzogen.

Kuchen "Tiramisu" ohne Eier

Dann werden Sie lernen, einen Kuchen "Tiramisu" ohne die Teilnahme von Eiern, die in diesem Fall durch Sahne, Fettgehalt von mindestens 30% ersetzt werden. In dieser Leistung ist das Dessert nicht weniger delikat und schmackhaft, aber ein wenig mehr Kalorien als üblich. Die Dekoration der Delikatesse dauert nur 30 Minuten, aber es wird notwendig sein, ihm etwas mehr Zeit zum Imprägnieren zu geben.

Zutaten:

• Savoyardi Kekse - 300 g;
• Kaffee - 200 ml;
• Likör "Baileys" - 40 ml;
• Puderzucker - 5 EL. Löffel;
• Creme - 200 ml;
• Mascarpone - 500 g;
• Kakao.

Vorbereitung

1. Sahne mit Pulver geschlagen und mit Mascarpone vermischt.
2. Die Kekse werden mit einer Mischung aus Kaffee und Likör getränkt, die sich im Wechsel mit Schichten aus Sahne formt.
3. Trester Kuchen ohne Eier "Tiramisu" bestreut mit Kakao.

Kekskuchen "Tiramisu"

Überraschend lecker Kuchen "Tiramisu" mit Keksen Kuchen wird das beste Dessert Gericht bei einem festlichen oder Familienfest sein. Dekorieren Sie das Dessert kann lakonisch sein, einfach mit Schokolade oder mehr exquisit bestreut, dekorieren Sie die Oberfläche mit Sahne mit einem Spritzbeutel und mit Mustern aus Schokolade.

Zutaten:

• Mehl und Zucker - 100 g;
• Eier - 4 Stück;
• Öl und Stärke - jeweils 25 g;
• Kaffee - 150 ml;
• Likör "Baileys" - 100 ml;
• Puderzucker - 100 g;
• Creme - 400 ml;
• Mascarpone - 500 g;
• Schokolade.

Vorbereitung

1. Eier werden mit Zucker geschlagen, Mehl, Butter, Stärke hinzufügen, einen Keks backen.
2. Den Kuchen abkühlen, schneiden, Kaffee mit Alkohol imprägnieren.
3. Sahne mit Puder schlagen, mit Mascarpone vermischen, Skimmkorken übereinander stapeln.
4. Geben Sie Delikatesse einweichen und dekorieren nach Geschmack.

Kuchen "Tiramisu" mit Quark - Rezept

Wahre Kenner des italienischen Nachtischs halten den Kuchen "Tiramisu" ohne Mascarpone für nicht echt und erkennen solche Möglichkeiten zur Dekoration von Delikatessen nicht an. Mit der richtigen Herangehensweise werden selbst Feinschmecker keine Fälschung bemerken, wenn sie ein Produkt aus einem guten hausgemachten Frischkäse unter Berücksichtigung der unten aufgeführten Empfehlungen herstellen.

Zutaten:

• Savoyardi Kekse - 300 g;
• Kaffee - 250 ml;
• Alkohol oder Wein - 100 ml;
• Puderzucker - 150 g;
• Eier - 4 Stück;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Sauerrahm und Naturjoghurt - 50 g;
• Kakao.

Vorbereitung

1. Durchbrechen Sie den Quarkmixer, fügen Sie saure Sahne, Joghurt hinzu.
2. Die mit Eigelb und Eiweiß geschlagene Sahne unterrühren.
3. Die Kekse werden mit einer Mischung aus Kaffee und Alkohol imprägniert, in Schichten gestapelt, abwechselnd mit Sahne, bestreut mit Kakao.