Wenn Sie etwas Leckeres backen wollten, dann halten Sie bei dem Rezept für einen Zitronenkuchen an. Es ist nicht schwieriger zu kochen als andere Arten von solchen Nachtisch, aber ein erfrischender und ungewöhnlicher Geschmack unterscheidet es unter den Massen der Brüder.
Hüttenkäse-Zitronenkuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
- Hüttenkäse feinkörnig - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 120 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 1 Stück;
- Backpulver - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zestru eine Zitrone auf einer feinen Reibe gerieben (stellen Sie sicher, dass das weiße Fleisch nicht schlägt, sonst wird der Kuchen bitter). Eier mit Zucker mahlen, einen Esslöffel Zitronensaft, saure Sahne und Hüttenkäse hinzufügen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und fügen Sie sie dann dem Quark hinzu.
Wir kneten den Teig mit mehreren Bewegungen, so dass er leicht uneben bleibt. Wir legen es in eine Auflaufform und kochen für 40 Minuten bei 180 Grad.
Köstlicher Zitronenkuchen wird mit einigen Scheiben Zitrone und Minze, für Dekoration gedient. Für eine größere Saftigkeit ist es gut, dem Teig 50 ml Pflanzenöl zuzusetzen und dem Aroma mit Orange Zitronennoten hinzuzufügen, indem man ein wenig Schale dieser Zitrusfrucht in den Teig einbringt.
Zitronen-Schokolade Cupcake
Topping zu Zitronenkuchen kann fast alles servieren: Marmelade, Rosinen, Nüsse und natürlich Schokolade. Vielleicht werden wir am Ende aufhören ...
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Zucker - 230 g;
- Mehl - 230 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Schokoladenkrümel - 100 g;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- Kefir - 120 ml;
- Salz - ½ TL.
Vorbereitung
Mildes Öl 10 Minuten mit Zucker verrühren (es ist besser, einen Mixer zu verwenden), damit es mit Luft gesättigt ist. Als nächstes setzen wir die Eier langsam nacheinander ein und kneten die Mischung jedes Mal von Hand. Fügen Sie die Schale, Saft einer Zitrone und Schokoladenstückchen hinzu.
Gehen Sie nun zu den trockenen Zutaten: fügen Sie Salz und Backpulver zum Mehl hinzu, mischen Sie die Masse sehr sorgfältig, um sicherzustellen, dass der Cupcake gleichmäßig aufsteigt. In die Ölmischung die Hälfte des Mehls gießen, leicht zur Homogenität mischen und nach Zugabe der zweiten Hälfte erneut mischen und Kefir einrühren. Versuchen Sie, den Kuchen nicht zu lange zu stören, nachdem Sie Mehl hinzugefügt haben, sonst wird das resultierende Gluten das Backen hart und Gummi machen. Sobald Sie die Einheitlichkeit erreicht haben, füllen Sie Kefir aus.
Zitronenkuchen mit Schokolade auf Kefir wird 45 Minuten bei 180 Grad gebacken. Nach der Zubereitung kann es mit Sirup oder Glasur gegossen und mit einem Süßwarenpulver dekoriert werden.
Zitronenkuchen mit Rosinen - Rezept
Cupcakes mit Rosinen sind nur ein Klassiker des Genres, der immer passend ist und garantiert schmeckt, wenn nicht für alle, dann für die Mehrheit. Und hier ist, wie man einen einfachen und zarten Zitronenkuchen mit Rosinen macht, erfahren Sie aus dem Rezept unten.
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 225 g;
- Zucker - 225 g;
- Rosinen - 50 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zitronen - 2 Stück;
- Mehl ist selbst gemacht - 225 g.
Zur Imprägnierung:
- Zitronensaft;
- Puderzucker - 85 g.
Vorbereitung
Mischen Sie das Zimmertemperaturöl mit Zucker. Füge 4 Eier hinzu und rühre sanft weiter, bis sie glatt sind. Jetzt ist es Zeit, die Schale von zwei Zitronen, ein wenig Rosinen zu füllen, und fügen Sie auch eine Hälfte von Zitronensaft hinzu und streuen Sie das selbst aufgehende Mehl (es kann mit einem einfachen Mehl mit einem Esslöffel Backpulver vermischt bemerkt werden). Zitronenkuchen wird im Ofen für 45-50 Minuten bei 180 Grad in einer gefetteten Auflaufform gekocht.
Um das Dessert saftiger und süßer zu machen, wird es mit einer Mischung aus Zucker und Saft der restlichen anderthalb Zitronen imprägniert, solange es noch heiß ist. Guten Appetit!