Sie nähern sich dem Urlaub, aber Sie wissen nicht, was die Gäste überraschen würde? Backen Sie den Kuchen "Plombir". Nicht umsonst trägt er seinen Namen, da er einfach im Mund schmilzt. Für seinen zarten Geschmack werden Sie mit Komplimenten bedeckt sein, und es ist nicht schwierig, es zu kochen.
Kuchen "Plombir" - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3 Tassen;
- saure Sahne - 250 g;
- Margarine - 250 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Beutel;
- Salz - Prise.
Für Creme:
- Milch - 0,7 l;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Wir nehmen Margarine im Voraus heraus, damit es weicher wird. Sauerrahm wird mit Zucker vermischt, Vanillezucker hinzugefügt, Margarine wird mit Mehl gemahlen, Salz wird hinzugefügt, Backpulver. Alle verbinden und kneten den Teig, er sollte nicht an Ihren Händen haften. Wir teilen es in 6 Teile. Jeder von ihnen wird in eine dünne Schicht gerollt und im Ofen bei 180 Grad für 8-10 Minuten gebacken. Wenn die Kuchen gebräunt sind, sind sie fertig. Coole sie und zerbrich sie in Stücke.
Bereiten Sie jetzt den Vanillepudding für den Kuchen "Plombir" vor. Eier mit Zucker vermahlen, Mehl, Vanillezucker und Milch dazugeben, gut vermischen und anzünden. Rühren Sie ständig, wenn die Creme zu kochen beginnt, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu. Das ist alles Weisheit!
Wir wenden uns nun der Bildung unseres Kuchens zu. Gebrochene Kuchenstücke mit Sahne gefüllt und gut vermischen. Deep Bowl der gewünschten Form wird mit Lebensmittelfolie abgedeckt und die resultierende Masse ausgebreitet. Wir legen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, dann nehmen wir unseren Kuchen in ein größeres Gericht. Wir dekorieren nach Belieben.
Kuchen "Schokolade Plombir"
Wenn Sie einen Keks mögen und Schokolade lieben, bereiten Sie den nächsten Kuchen vor.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 1 Beutel;
- Kakao - 1 EL. Löffel.
Für Creme:
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Eigelb - 4 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Kakao - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Eier mit Zucker verquirlen, Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben. Die Form wird mit Margarine eingefettet, den Teig ausgießen und bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher überprüft, wenn es trocken bleibt, bedeutet dies, dass der Keks fertig ist.
Während der Teig im Ofen ist, bereiten wir die Creme zu. Eigelb mit Zucker verquirlen, Kakao, Mehl und Milch dazugeben, alles vermischen und auf das Feuer legen. Rühren, damit die Creme nicht brennt, zum Kochen bringen. Wenn der Keks abkühlt, schneiden Sie ihn in 2 Teile und fetten Sie ihn mit Sahne, die Seiten und die Oberseite des Kuchens werden auch mit Sahne gefüllt. Auf Wunsch kann der Kuchen "Plombir" mit geriebener Schokolade dekoriert werden.