Das Rezept für diesen Kuchen stammt aus der Zeit der UdSSR. Als es in den Regalen leer war und ein leckerer schöner Kuchen ein großer Erfolg war, klammerten sich unsere Mütter und Großmütter an solche Meisterwerke des Hauses. Schließlich ist das Set von Produkten im Grunde einfach, und wenn es nicht genug gab, war ein Produkt noch leichter zu bekommen als ein ganzer Kuchen. Jetzt ist das Defizit weit zurück, die Ladenregale strotzen vor diversen kulinarischen Genüssen, aber dennoch kann der gekaufte Kuchen für Geschmacksqualitäten nie mit dem Eigenheim konkurrieren. Deshalb erzählen wir Ihnen, wie Sie zu Hause einen Kuchen "Curly Pinscher" backen.
Wie man einen Kuchen "Curly Pinscher" kocht?
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Kakao - 2 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- getrocknete Aprikosen - 200 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Nüsse - 200 g.
Für Creme:
- saure Sahne 20% Fettgehalt - 800 g;
- Zucker - 250 g.
Für die Glasur:
- Milch - 100 ml;
- Butter - 80 g;
- Kakao - 4 EL. Löffel;
- Zucker - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Für den Test 2 Eier schlagen mit einem Esslöffel Zucker, fügen Sie saure Sahne, Kondensmilch, Soda, Löschessig. Wir führen gesiebtes Mehl ein und mischen den Teig gut. Es kommt nicht schwer raus, also kannst du es mit einem Mixer schlagen. Dann wird 1/4 des Teigs in einen anderen Behälter gegeben und der Rest wird mit Kakao gegossen und erneut gemischt. Aus einem leichten Teig einen runden Kuchen backen. Es ist wünschenswert, eine Auflaufform zu einem großen Durchmesser zu nehmen, weil dies die Grundlage unseres Kuchens sein wird. Der Kork ist dünn, es ist normal, es sollte so sein. Dann backen wir einen braunen Teigkuchen. Hier kann man absolut jede Form annehmen, da wir später noch den Kuchen brechen werden.
Bereiten Sie die Creme vor: Mischen Sie die Schlagsahne mit saurer Sahne und Zucker. Sollte Schlagsahne bekommen. Wenn Sie nicht den gewünschten Effekt erzielen, können Sie ein paar Eiweiß hinzufügen und erneut gut schütteln.
Zum Füllen werden getrocknete Aprikosen und Pflaumen in Stücke geschnitten. Wenn sie trocken sind, können Sie sie mit kochendem Wasser vorgießen. Nüsse mit einem Messer fein gehackt. Jetzt mischen wir alles. Auch alle Zutaten können in einem Mixer gemahlen werden.
Wir fangen an, einen Kuchen zu bilden. Auf einen großen Teller legen Sie einen weißen Kuchen, fetten Sie reichlich mit Sahne, legen Sie eine Schicht Füllung. Die Hälfte des braunen Kuchens wird in Stücke beliebiger Größe gebrochen. Jeder von ihnen taucht in die Creme und verteilt sich auf der Füllung, dann wieder eine Schicht aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Nüssen. Nun legen Sie die Stücke der zweiten Hälfte des braunen Kuchens aus, tauchen Sie einfach in die Creme und geben Sie den Kuchen die Form einer Folie. Darauf nochmals mit der Füllung bestreuen.
Wir bereiten die Glasur zu: Zucker und Kakao in die Milch geben, umrühren und umrühren, zum Kochen bringen. Fügen Sie weiche Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen, mischen Sie sich wieder und schalten Sie die Glasur aus. Fülle es mit unserem Kuchen. In diesem Fall wird die Glasur am besten mit einem dünnen Rinnsal gegossen, als ob man ein Muster zeichnen würde. Durch weiße Creme und schwarzen Glasurkuchen wird in schöner Scheidung gewonnen. Wie Sie sehen können, ist der Prozess der Herstellung eines Kuchens "Curly Pinscher" überhaupt nicht kompliziert, und das Produkt am Ausgang ist einfach atemberaubend.
Kuchen "Curly Pinscher" aus Lebkuchen
Wenn Sie nicht gerne backen, ist dieses Rezept das Richtige für Sie. Es gibt nichts zu backen, der Kuchen wird die Grundlage des Kuchens sein.
Zutaten:
- Lebkuchen - 300 g;
- Lebkuchen Schokolade - 300 g;
- Bananen - 3 Stück;
- Milch - 60 ml;
- fettige saure Sahne - 450 g;
- Puderzucker - 250 g;
- Schokolade - 1 Fliese.
Vorbereitung
Für Sahne Sauerrahm mit Zuckerpulver geschlagen. Lebkuchenplätzchen werden in 3 Stücke geschnitten. Bananen in Kreisen geschnitten. Nimm eine tiefe Schale, bedecke sie mit einem Lebensmittelfilm und fange an, einen Kuchen zu formen: Schneide die Lebkuchen in eine Creme und lege sie in eine Schüssel,
Hinweis: Der "Curly Pinscher" Kuchen kann mit Kirschen, sowohl frisch als auch in Dosen, hergestellt werden, Sie können Rosinen hinzufügen. Eine Creme kann nicht nur aus Sauerrahm mit Zucker, sondern auch mit Kondensmilch hergestellt werden. Glasur Kuchen kann einfach gegossen werden, und Sie können ein wenig gekühlt Frost in eine Süßigkeit Spritze geben und Muster anwenden. Im Allgemeinen ist es notwendig, sich auf Ihre Vorstellungskraft zu verlassen.