Wafer-Rohre, deren Rezept seit Jahrzehnten beliebt ist, mit der Verfügbarkeit von Waffeleisen sind elementar vorbereitet. Und wenn Sie diese ausgefallene Maschine im Regal haben, ist es an der Zeit, die richtige Anwendung dafür zu finden und einen köstlichen Leckerbissen für die ganze Familie zuzubereiten.
Wie man Waffelröllchen kocht?
Wenn Sie vergessen haben, einen Nachtisch zu kreieren oder ihn zum ersten Mal zu entdecken, werden Ihnen die folgenden Empfehlungen helfen, die grundlegenden Grundregeln zu verstehen, die bei der Herstellung von Wafertubuli gelten:
- Stellen Sie zuerst den Teig her, der in der Beschaffenheit nicht zu dick oder flüssig sein und dicker saurer Sahne ähneln sollte.
- Backen Sie die Waffelröhrchen in einem elektrischen Wafer und befolgen Sie die Empfehlungen des Geräteherstellers.
- Falten Sie den gebackenen Teig sofort in ein Rohr, während es heiß ist, da es nach dem Abkühlen spröde wird.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie ein geeignetes Rezept auswählen.
- Füllen Sie den Wafer mit der resultierenden Creme.
Teig für Wafertubuli
Zur Herstellung knuspriger Wafertubuli sollte das Rezept für den Test ohne Abweichung von den angegebenen Proportionen und Empfehlungen durchgeführt werden. Unzureichende Dichte kann durch Zugabe von ein paar Löffel Kartoffelstärke oder etwas mehr Mehl korrigiert werden. Von der angegebenen Menge an Produkten werden 15 Röhrchen erhalten, die nur mit der gewünschten Füllung gefüllt werden.
Zutaten:
- Eier - 5 Stück.
- Butter - 200 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Mehl - 180 g;
- Pflanzenöl - 20 ml.
Vorbereitung
- Eine weiche Butter wird mit einem Mixer mit Kristallzucker geschlagen.
- Fügen Sie Eier abwechselnd hinzu und peitschen Sie fort, bis eine homogene Substanz erhalten wird.
- Am Ende der Mischung werden gesiebtes Mehl und Pflanzenöl hinzugefügt.
- Die Rohre in einem beheizten, geöltem Waffeleisen ca. 4 Minuten oder bis zur Blüte rösten.
Creme für Wafertubuli - Rezept
Die Füllung für Wafertubuli bestimmt den endgültigen Geschmack Ihres Lieblingsdesserts und kann am abwechslungsreichsten sein. Die einfachste Füllung ist eine dicke hausgemachte Marmelade oder gekochte Kondensmilch, die auf Wunsch mit Walnuss- oder Waffelkrümeln vermischt wird. Um einen feineren Geschmack von Leckereien zu erhalten, verwenden Sie eine Vielzahl von Cremes aus mehreren Komponenten. Eine klassische Option ist das Abfüllen von Kondensmilch und Butter.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 1 Topf;
- Butter - 200 g;
- Nüsse - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die erweichte Butter von Raumtemperatur wird mit einem Mixer geschlagen, bis eine üppige Struktur erhalten wird.
- Fügen Sie die Kondensmilchportionen hinzu, ohne den Aufschäumprozess zu stoppen.
- Nach Belieben die gemahlenen Nüsse in die resultierende Luftcreme hacken und mit einer Masse von Röhrchen füllen.
Wafertubuli mit Kondensmilch - Rezept
Wafertubuli mit Kondensmilch - ein Klassiker des Genres, der viele anständige Variationen hat. Einer von ihnen ist in den folgenden Empfehlungen dargestellt. Die Variante des Tests ist budgetärer als die klassische, aber das Ergebnis ist dem Original nicht unterlegen. Anstelle von Margarine ist es durchaus zulässig, anstelle von Milch einen Brotaufstrich zu verwenden. Kondensmilch wird in diesem Fall mit Schlagsahnefett oder Sauerrahm kombiniert.
Zutaten:
- Margarine - 100 g;
- Zucker - ½ Tasse;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 1 Glas;
- Milch - ½ Tasse;
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Sahnefett oder Sauerrahm 30% - 300 g.
Vorbereitung
- Ein einfaches Rezept für Wafertubuli erfassend, wird Margarine mit Zucker gemahlen und dann geschlagen.
- Stir in ein Ei und gesiebtem Mehl.
- Gießen Sie die Milch hinein und mischen Sie sie bis zur Homogenität, so dass die Dichte des Teiges wie ein Pfannkuchen ist.
- Backen Sie Waffeln, rollen Sie sie in Röhrchen.
- Sahne oder Sahne zu einem dicken Schaum aufschlagen.
- Fügen Sie ein wenig dicke gekochte Kondensmilch hinzu und fahren Sie mit dem Schneebesen fort.
- Füllen Sie die resultierende Creme mit Röhrchen.
Vanillepudding für Wafertubuli
Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, wie Sie die Wafertubuli füllen sollen, verwenden Sie das unten angegebene Rezept und bereiten Sie einen leckeren Pudding zu, der perfekt zu knusprigen Waffeln passt. Dessert mit einer ähnlichen Füllung ist weniger kalorienreich als klassisch, und es kann nicht so süß gemacht werden, die Menge an Zucker zu reduzieren.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen.
Vorbereitung
- Eier werden mit Zucker geschlagen und das Mehl wird gemischt.
- Gießen Sie kalte Milch, stellen Sie einen Behälter auf den Herd.
- Erwärmen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren bis zum Kochen und Verdicken.
- Die Sahne vom Feuer nehmen, Vanillezucker hinzufügen und unter dem Film abkühlen.
- Die Masse mit einem Mixer verquirlen und eine weiche Butter hinzufügen.
Quarkcreme für Wafertubuli
Waffelröhrchen - deren Rezeptur auf der Verwendung für die Zubereitung einer Quarkfüllung basiert, sind überraschend zart, leicht, mit einer angenehmen cremigen Note. Wenn gewünscht, können Vanille oder Nüsse der Füllung hinzugefügt werden, aber in seiner ursprünglichen Form sieht die Creme perfekt aus und harmonisiert die knusprigen Waffeln harmonisch.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Creme - 400 ml;
- Puderzucker - 200 g.
Vorbereitung
- Hüttenkäse wird in einem Mixer zu einer cremigen Textur durchbohrt.
- Gekühlte Sahne mit einem Fettgehalt von mehr als 30% wird zu einem dicken Schaum geschlagen, wobei Pulver zu dem Verfahren hinzugefügt wird, wonach sie in den Hüttenkäse eingemischt wird.
- Sobald die Quarkfüllung für Wafertubuli homogen wird, können Sie sie für den vorgesehenen Zweck verwenden.
Proteincreme für Wafertubuli
Wenn Sie bereits Waffelröhrchen vorbereitet haben, hilft Ihnen ein einfaches Rezept für Proteincreme, sie schnell mit einer exzellenten sanften Füllung zu ergänzen. Eier müssen mindestens eine Stunde aus dem Kühlschrank genommen werden, dann die Eigelbe loswerden, die in diesem Rezept nicht verwendet werden. Im Gegensatz zur Zubereitung italienischer Baisers wird diese Creme in einem Wasserbad formuliert, das für jeden weniger störend und zugänglich ist.
Zutaten:
- Proteine - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 125 g.
Vorbereitung
- Die Proteine werden in einem geeigneten Behälter 1 Minute unter Zugabe von Zucker gemahlen.
- Stellen Sie den Behälter auf ein Wasserbad und verquirlen Sie ihn mit kochendem Wasser im Bodenbehälter für 7 Minuten.
- Entfernen Sie die Creme aus dem Wasserbad, wischen Sie für ein paar Minuten und beginnen Sie, die Produkte zu füllen.
- Waffelröhrchen mit Proteincreme können, falls gewünscht, mit Nüssen angereichert oder mit Vanille aromatisiert werden.
Buttercreme für Wafertubuli
Waffelröhrchen, deren Rezeptur die Creme auf einer öligen Basis ergänzt , werden mit nahrhaft, nahrhaft und doch sanft und luftig erhalten. Butter wird in diesem Fall mit Kondensmilch und Puderzucker kombiniert und bildet eine hervorragende Substanz, die perfekt zu den rötlichen, zerbrechlichen Waffeln passt.
Zutaten:
- Butter - 500 g;
- Kondensmilch - 200 g;
- Puderzucker - 1,5-2 Tassen.
Vorbereitung
- Mischen Sie eine weiche Butter mit einem Mixer und gießen Sie nach und nach Pulver.
- Weiter auf einen Löffel fügen Sie Kondensmilch, jedes Mal Schlag.
- Die resultierende Creme wird mit Tubuli aus dem Hauswafer gefüllt.
Sauerrahm für Wafertubuli
Wafertubuli, deren Hausrezept mit saurer Sahne zubereitet wird, überraschen mit einer kontrastierenden Kombination der beiden Basen. Süßer, knuspriger Teig, ergänzt mit süß-saurer Vanillesubstanz, wird niemanden gleichgültig lassen und wird die angenehmsten Eindrücke auf den Süßigkeiten-Verkostern machen.
Zutaten:
- dickflüssige saure Sahne - 500 g;
- Zucker Vanille - 1 Teelöffel.
- Puderzucker - 1 Glas.
Vorbereitung
- Wenn nötig, wird die saure Sahne über eine Schüssel in Gaze gewogen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Das gekühlte Produkt schaumig und luftig verquirlen, etwas Puder zugeben und den Vanillezucker einrühren.
- Wenn eine köstliche Creme für Waffelröhrchen dickflüssig wird, füllen sie Tubuli.