Pies mit Hüttenkäse aus einem Hefeteig kann gebacken oder gebraten werden, Dessert oder Snack. Eine perfekte Kombination von Toppings mit getrockneten Früchten, Beeren, Grüns und anderen Zutaten ermöglicht es jedes Mal, eine völlig neue Variante eines Lieblingsgerichts zuzubereiten.
Wie man Kuchen mit Quark kocht?
Wie bei jedem selbstgebackenen Gebäck, müssen Torten mit Hüttenkäse aus Hefeteig eine gewisse Zeit und Kenntnisse und Fähigkeiten mitbringen, die Sie durch Lesen der unten stehenden Informationen und durch praktische Umsetzung der Rezepte erhalten.
- Gesiebtes Mehl wird die Produkte prächtiger und weicher machen.
- Die Temperatur der flüssigen Base, in der die Hefe gelöst ist, sollte 35-40 Grad betragen.
- Die endgültige Textur des Hefeteigs sollte weich und leicht klebrig sein, damit Sie Ihre Hände kneten können.
- Mehl basiert auf den Empfehlungen des ausgewählten Rezepts.
- Füllung für Kuchen aus Hüttenkäse - das Rezept ist weniger mühsam als der Teig. Das Ausgangsprodukt wird mit weiteren Zutaten vermischt und nach Geschmack gewürzt.
Pastetchen mit Hüttenkäse aus einem Hefeteig gebraten
Delicious und nicht eine komplizierte Variante der Backen - Patties mit Hüttenkäse in einer Pfanne gebraten. Ein ungewöhnlicher Ansatz zur Dekoration eines Tests ohne Eier ergibt ein unvorhersehbar großartiges Ergebnis - die Produkte sind köstlich, weich und üppig. Hüttenkäse kann sowohl mit Zucker als auch mit Salz gewürzt und mit Kräutern ergänzt werden.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Mehl - 400-500 g;
- Butter im Teig - 50 ml;
- Trockenhefe - 1 EL. Löffel ohne Achterbahn;
- Zucker - 25-30 g;
- Hüttenkäse - 600 g;
- Salz, Zusatzstoffe - nach Geschmack;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Hefe wird mit Kefir, Zucker, Salz und Mehl gemischt und gemischt.
- Lassen Sie den Teig für eine Stunde offen stehen.
- Bereiten Sie die Füllung des Hüttenkäses vor, machen Sie daraus und den Knüppeltest.
- Fry Pies mit Hüttenkäse aus Hefeteig in Öl, bräunt sie von zwei Seiten.
Pastetchen mit Hüttenkäse im Ofen
Eine nützlichere Variation von Delikatessen ist gebackene Pasteten mit Hüttenkäse im Ofen. In dieser Version sind die Produkte frei von frittierter Fettkruste, haben viel weniger Kalorien und werden besser vom Körper absorbiert, was ihm nur einen Vorteil bringt. Besonders duftendes und köstliches Gericht wird herauskommen, wenn Sie ein wenig Vanille dem Teig hinzufügen.
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 4 Gläser;
- Margarine - 50 g;
- frische Hefe - 25 g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - 0,5 TL.
- Quark - 700 g;
- Zucker und Rosinen in der Füllung - nach Geschmack;
- Vanille.
Vorbereitung
- In Milch, Hefe, Ei, Zucker, Salz, Vanille, Margarine und Mehl auflösen, kneten.
- Lassen Sie den Teig warm und lassen Sie ihn zweimal aufgehen.
- Hüttenkäse wird mit Zucker, Rosinen, geschlagenem Eiweiß gemischt.
- Teig ausstechen und Pastetchen füllen, auf ein Backblech legen, Abstand geben.
- Schmieren Sie Hefegebäck mit Quark Eigelb, bestreuen Sie mit Zucker und backen Sie bei 180 Grad für 15 Minuten.
Blätterteig mit Hüttenkäse
Wenn es notwendig ist, die Produkte in kurzer Zeit zu kochen, ohne lange auf den Test zu warten, ist es Zeit, das folgende Rezept zu verwenden und Blätterteig mit Hüttenkäse im Ofen zu backen. Als Grundlage wird der fertige Hefeteig verwendet und die Füllung kann Quark oder eine Kombination davon mit Kräutern sein.
Zutaten:
- Blätterteig - 0,5 kg;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Zusatzstoffe zur Füllung zur Auswahl - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Den Teig auftauen, ausrollen und in Portionen schneiden.
- Frischkäse nach Belieben würzen, die Puffrohlinge dekorieren, auf ein Backblech legen, mit Ei einfetten.
- Backen Sie Kuchen mit Hüttenkäse vom heftigen Blätterteig zu rouge.
Pies mit Hüttenkäse und Grüns
Weiter, wie man richtig Pasteten mit gesalzenem Quark mit dem Zusatz von Dill vorbereitet. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Grüntöne hinzufügen: Petersilie, Basilikum, Spinat, Bärlauchzwiebeln. Besonders pikante Produkte werden sich ergeben. Wenn Sie die Füllung mit gepresstem Knoblauch und gemahlenem Pfeffer füllen.
Zutaten:
- Wasser oder Milch - 350 ml;
- Mehl - 700-800 g;
- Ei - 1 Stück;
- Öl - 30 g;
- Zucker - 20 g;
- Trockenhefe - 10 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Dill - 1 Bund;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Löse in warmem Wasser Hefe, Zucker und Salz, füge Öl hinzu, mehle, mische, gebe den Test zum Aufgehen.
- Hüttenkäse wird mit Ei und gehacktem Gemüse, gefüllt mit einer erhaltenen Masse von flachen Kuchen aus Teig gemischt, dekorieren die Produkte.
- Die Pasteten mit Quark und Dill von zwei Seiten in einer Pfanne mit warmem Öl bestreichen.
Kuchen mit Käse und Käse
Das folgende Rezept für Pasteten mit Hüttenkäse aus Hefeteig erfreut Liebhaber einer Kombination beim Füllen mit dem Backen verschiedener Käsesorten. In dieser ungesüßten Füllung können Sie Gemüse, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, was eine würzige und extra scharfe Nahrung hinzufügt und Hartkäse im Teig wird den Geschmack des Snacks noch intensiver machen.
Zutaten:
- Wasser oder Milch - 250 ml;
- Mehl - 500-600 g;
- Öl - 50 g;
- Zucker - 20 g;
- Trockenhefe - 10 g;
- Hüttenkäse - 600 g;
- Käse hart - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Greens, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Hefe in Milch auflösen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Mehl, weiches Öl, 60 Gramm gemahlenen Käse, eine Prise Grüns hinzu und kneten Sie.
- Bereite Abstand und Aufstieg vor.
- Mix Hüttenkäse mit Käse, Kräutern, Ei, Saison.
- Aus dem Teig und der Füllung werden Kuchen geformt, 40 Minuten auf einem Backblech stehengelassen und im Ofen gebacken.
Torten mit Sauerampfer und Hüttenkäse
Kuchen mit Hüttenkäse, dessen Rezept weiter beschrieben wird, werden mit Sauerampfer gemacht, der ihnen eine spezielle pikante Säure gibt. Produkte können in einer süßen oder Snack-Variante gebacken werden, Zucker oder Salz, Gewürze, Kräuter zur Füllung hinzufügen. Hefeteig ist für jeden geeignet: Blätterteig, auf Milch, Wasser oder Kefir.
Zutaten:
- Hefeteig - 0,5 kg;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Sauerampfer - 1 Bündel;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze in der Füllung - nach Geschmack;
- Butter - 30 g.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Teig nach dem geprüften Rezept vor oder tauen Sie den fertigen Puff auf.
- Sauerampfer wird dem Öl hinzugefügt, gemischt mit Hüttenkäse, Ei, Jahreszeit.
- Teig ausstechen und Kuchen füllen, backen.
Kuchen mit Quark und Zwiebeln
Pikante, leckere und angenehm schmeckende Pasteten mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln werden erhalten. Dekoriert in Anbetracht der obigen Empfehlungen, kann das Produkt sowohl in einer Bratpfanne gebraten als auch im Ofen auf einem Backblech gebacken werden. Im letzteren Fall dürfen die Knüppel auf einem Backblech stehen, wonach sie mit einem Ei gefettet und gebacken werden.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Hefe - 20 g;
- Zucker - 40 g;
- Mehl - 600 g;
- Öl - 150 ml;
- Quark - 700 g;
- grüne Zwiebel - 2 Trauben;
- Ei - 1-2 Stück;
- Öl zum Braten oder Einfetten eines Backblechs.
Vorbereitung
- Kefir wird mit Butter gemischt, erwärmt und mit Hefe, Zucker, Salz, Mehl gemischt, in der Hitze für eine Stunde belassen.
- Hüttenkäse wird mit Ei gemahlen, Zwiebel vermischen, würzen.
- Die Pasteten mit Quark und Zwiebel aus dem Hefeteig formen, in der Pfanne braten oder ausbacken und im Ofen backen.
Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Windpasteten mit Hüttenkäse und Kirschen, die nach dem folgenden Rezept zubereitet werden, sind eine großartige Ergänzung zum Teetrinken und ein großer Spaß für Kinder. Es ist wichtig, nicht die flüssige Textur der Füllung zu gewährleisten, wenn nötig etwas Stärke hinzuzufügen. Bei Verwendung von gefrorenen Beeren dürfen sie auftauen und Säfte abtropfen lassen.
Zutaten:
- Mehl - 400-500 g;
- Milch - 150 ml;
- frische Hefe - 20 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 25 g;
- Margarine - 50 g;
- Hüttenkäse und Kirschen ohne Samen - 200 g;
- Puderzucker - 5 EL. Löffel;
- Vanille, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In Milch werden Hefe, Zucker, Salz, Margarine aufgelöst, Mehl wird hinzugefügt, und die Mischung wird für eine Annäherung in der Wärme gelassen.
- Hüttenkäse Saison mit Vanille, Zucker, Kirschen hinzufügen.
- Pies werden aus Teig und Füllung geformt, sie werden getrennt, gebacken, mit Puder bestreut.
Kuchen mit Hüttenkäse und Rosinen
Am klassischsten ist vielleicht eine Füllung für Kuchen aus Hüttenkäse mit Rosinen. Letzteres muss gespült und für kurze Zeit in warmem Wasser eingeweicht werden. Bevor die Rosinen in die Hüttenkäsemasse gegeben werden, werden sie mit einem Papiertuch getrocknet. Sie können den Teig verwenden oder nach dem unten stehenden Rezept kochen.
Zutaten:
- Milch - 350 ml
- Mehl - 700-800 g;
- Butter - 0,5 Packungen;
- Hefe - 25 g;
- Zucker - 50 g;
- Eier - 3 Stück;
- Quark - 700 g;
- Rosinen - 150 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Vanille, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In Milch wird Hefe mit Zucker gezüchtet.
- Nach 10 Minuten, Salz, Butter, Ei, Mehl hinzufügen, mischen, 2 mal geben, um aufzugehen.
- Razirayut Hüttenkäse mit Ei, Vanille, Rosinen, Puder hinzufügen.
- Kuchen werden gebildet, nach 40 Minuten werden sie mit Eiern beschmiert und im Ofen gebacken.