Ein Karottenkuchen kann eine ideale Spezialität für jede Hausfrau werden. Es hat eine attraktive Erscheinung, es ist sehr nützlich, es ist aus einfachen alltäglichen und oft preiswerten Produkten gemacht, es wird Sie sogar in der Fastenzeit glücklich machen.
Wie man mageren Karottenkuchen kocht?
Karotte Keks Kuchen ist eine ausgezeichnete Option für einfache Diät Backen. Es ist hell, schön, aus einfachen Produkten, sehr nützlich. Es wird oft mit einem einzigen Stück gebacken und dann in Kuchen geschnitten. Was die Füllung betrifft, gibt es mehrere Möglichkeiten:
- Sie können den Kuchen einfach mit Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser imprägnieren, oder Sie können Früchte (Apfelpüree, Birne, Pfirsiche) in diese Glasur geben, dann wird die Imprägnierung sehr originell sein.
- Creme für Karottenkuchen kann mit gekochtem Hüttenkäse in jedem Fruchtsaft mager gemacht werden.
Karottenkuchen für Kuchen
Postcream-Karottenkuchen werden oft in Form eines Keks-Tests hergestellt. Gelegentlich werden Kuchen auf der Basis von Haferflocken oder Hafermehl gekocht (sie ersetzen Mehl), aber dieser Teig ist in der Konsistenz weniger zart. Es wird empfohlen, der Mehlmasse immer Essig beizumischen, da er nicht nur Soda löscht, sondern auch den Teig bindet und die Rolle von Eiern erfüllt.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Mehl - 350-360 g;
- Backpulver - 1,5 TL;
- Ingwer - 1 TL;
- Soda - 1 TL;
- Essig - 1 TL;
- Zucker - 230-250 g;
- Wasser 240-260 ml;
- eine Schale von zwei Orangen;
- Sonnenblumenöl - ¾ Tasse.
Vorbereitung
- Mehl, Wasser, Backpulver, Salz, Ingwer, Schale, vermischen.
- In einem separaten Behälter Zucker und warmes Pflanzenöl mischen, Essig, zur Mehlmischung geben. Den Teig kneten.
- Fügen Sie geriebene Karotten zum Teig hinzu.
- Rühren und in eine Form gießen. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten.
Karotten- und Orangenkuchen
Leichte Karotte-Orangen-Torte hat aufgrund ihrer Hauptzutaten ein helles Aussehen. Dieser köstliche Leckerbissen kann die Familie auch während des Fastens erfreuen. Kuchen ist fettarm, weil er kein Öl, Fett und nicht viel Mehl enthält. Sie können Orangensaft anstelle von Wasser in den Teig geben, dann wird der Geschmack gesättigter.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Mehl - 190-210 g;
- Zucker - 140 g;
- Orangenschale - 50-60 g;
- Soda - 1 TL;
- Essig 30% - 1 TL;
- Salz - nach Geschmack;
- Orangensaft - 0,5 Liter;
- Grieß - 5-6 EL. l.
Vorbereitung
- Reiben Sie die Karotten, vorzugsweise auf einer großen Reibe. Die Karotten mit Mehl, Zucker (100 g), Soda und Essig, Orangenschale vermischen. Add Wasser eine halbe Tasse.
- Den Teig kneten. Salz.
- Backen bei 175-180 Grad. Nach dem Abkühlen lassen und in mehrere Kuchen schneiden (2-4).
- Für die Creme in den Saft, 40 g des Zuckers aufzulösen, um sich in der Schaufel zu erwärmen. Grieß einzuschlafen und zu schweißen, wie auf Wasser. Dann cool.
- Fangen Sie mageren Karottenorangenkuchen mit dem resultierenden mageren Vanillepudding an.
Fastenkürbis-Karottenkuchen
Karotten-Kürbis-Kuchen ist ideal für Liebhaber von Gemüse. Dieses Rezept kombiniert sehr interessante Zutaten und sein Teig sieht nicht anders aus. Es wird empfohlen, die Auflaufform mit Mango zu bestreuen und mit Öl einzufetten. Sie können ein Ei hinzufügen (diejenigen, die sich weigern, nur aus Fleisch zu fasten).
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Kleie - 4 EL. l.;
- Kürbis - 240-260 g;
- Soda - 1 TL;
- Essig - 1 TL;
- Honig - 1 EL. l.;
- Orangenschale;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse putzen, schneiden und kochen. Das Gemüse in einer Maische zerdrücken.
- In das resultierende Püree fügen Sie Honig, Kleie, Salz, Schale, Soda, Löschessig.
- Rühren Sie vorsichtig und in eine Form, Ofen für etwa 40 Minuten.
Karotten-Nuss-Kuchen
Karottenkuchen mit Walnüssen wird nach dem einfachsten Rezept hergestellt, während er attraktiv aussieht und einen ausgezeichneten Geschmack hat. Walnüsse zum Backen besser braten in einem Ofen oder Pfanne ohne Öl. Das Backpulver kann durch Soda ersetzt werden, das mit Essig (Wein oder Apfel) oder Zitronensaft abgeschreckt wird.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Mehl - 160 g;
- Pflanzenöl - 7-8 EL. l.;
- Zucker 250 ml;
- Pfirsichsaft - 250 ml;
- Walnüsse - 150 g;
- Backpulver - 1 TL
Vorbereitung
- Zucker mit Butter und Saft gemischt. Rühren.
- Nüsse braten und mahlen. Zum Inhalt hinzufügen.
- Dort gießen Sie auch geriebene Karotten.
- Mehl mit Backpulver vermischen und zu den restlichen Zutaten geben. Rühren.
- 40 Minuten in den Ofen stellen. Bereit, mageren Karottenkuchen mit Walnüssen zu machen.
Karottenkuchen mit Vanillepudding
Karottenkuchen wird oft auf der Basis von Keks gebacken, ohne Butter, Eier und sogar ohne Milch. Die Sahne für Karottenkuchen wird auch ohne Sauerrahm oder Kefir hergestellt, aber auf der Basis von Grieß und Fruchtsaft ist sie am erfolgreichsten mit Orangen oder anderen Zitrusfrüchten. Es wird lecker sein, wenn Sie 2 EL hinzufügen. l. Mandelmehl.
Zutaten:
- Teigkeks für Karottenkuchen - 500 g.
- Manga - 2 EL. l.;
- Orangensaft - 2 Tassen.
Vorbereitung
- Bereiten Sie einen Standard-Keksteig für Karottenkuchen vor.
- Auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten backen.
- Auf den Boden des Topfes, gießen Sie die Mango, Zucker, gießen Sie den Saft, kochen wie Haferbrei, rühren, 20 Minuten. Nach dem Verdicken die Sahne abkühlen und mit dem Schneebesen schlagen.
- Schmieren Sie den mageren Karottenkuchen oben und zwischen den Kuchen.
Karotte-Bananenkuchen
Der ursprüngliche magere Kuchen mit Karotten und Bananen kann auf der Basis von Haferflocken (oder Haferflocken) hergestellt werden. Bananen schmecken wie Mehl und ersetzen es, und anstelle von Eiern erscheint Stärke. Originalität des Gerichtes wird durch Kokosraspeln und Datteln gegeben. Sie können Muskat, Zimt, Kardamom - für 1/2 TL hinzufügen.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Banane - 1 Stück;
- Stärke - 1 EL. l.;
- Daten - 1/3 Tasse;
- Kokosnussrasur - ½ Tasse
- Haferflocken - 130-140 g;
- Pflanzenöl 3 EL. l.
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Bananen mit einem Mixer, geben Sie die Daten ein, fügen Sie die Stärke hinzu.
- Gewürze nach Geschmack zugeben, Haferflocken, umrühren.
- Gießen Sie geriebene Karotten, Kokosraspeln, Pflanzenöl und rühren Sie noch einmal um.
- Den Kuchen ca. 30 Minuten im Ofen backen. Den mageren Karotten- Bananenkuchen nach Belieben mit Glasur, Früchten, Nüssen dekorieren.
Karottenkuchen mit Birne
Karottenkuchen mit einer Birnenschicht kann jeden festlichen Tisch verzieren. Der Teig für seine Zubereitung wird mit einem Standard-Keks zubereitet, wie für andere mageres Geschirr, aber der ungewöhnliche Dessertgeschmack wird durch die Birnensaftschicht gegeben. Darin kann man Gelatine hinzufügen und die Füllung in Fruchtgelee verwandeln, aber dann wird der Kuchen nicht mehr mager sein.
Zutaten:
- Kekspaste für Karottenkuchen - 2 Krusten.
- Birne - 2 Stück;
- Zucker - 20-30 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
- Knete Keks mager Teig als Karottenkuchen ohne Eier. Backen für 35 Minuten.
- Während des Backens im Ofen Birnenmousse machen: Birne schneiden, mit Zucker bestreuen, 20-30 g Wasser gießen, bis die Masse weich wird.
- Eine Schicht Birnen sollte in der Mitte des Karottenkuchens platziert werden.
Karotten und Apfelkuchen
Auf Diät zu sitzen oder Fasten zu halten, kann einen köstlichen mageren Karottenkuchen empfehlen - das Rezept wird auf der Basis von Hafer gemacht, so dass der Teig einen interessanten Geschmack hat. Um den Geschmack im Teig zu verbessern, können Sie Zimt, Ingwer trocken, Nelken hinzufügen. Nach Geschmack ist das Gebäck leicht wie Müsli.
Zutaten:
- Karotten - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Haferflocken - 150 g;
- Honig - 50-60 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Puderzucker - 70-80 g;
- Zitronensaft - 50 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie in einer Schüssel die zerkleinerten Flocken, Honig, Gewürze nach Geschmack, Butter.
- Fügen Sie den geriebenen Apfel und die Karotten hinzu. Rühren.
- Gießen Sie Zitronensaft und rühren Sie noch einmal um.
- Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.
- Zuckerpulver gießen Sie ein Glas Wasser. Rühren, bis es süß ist. Diese Glasur schmiert den fertigen Kuchen.
Karottenkuchen im multivark
Karottenkuchen in einem multivark ohne Eier und Milchprodukte ist ein Geschenk für diejenigen, die in der Post der Gäste warten. Die Zutaten für das Backen werden in wenigen Minuten zubereitet - Sie müssen lediglich das Gemüse und die Früchte schälen und schneiden und den Teig kneten. Es bleibt nur übrig, den gewünschten Modus im Multivark zu aktivieren. Darüber hinaus ist solch ein Dessert auch sehr preiswert.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Apfel - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Zucker - nach Geschmack;
- Mehl - 190 g;
- eine Schale einer Zitrone;
- Backpulver - 1 TL;
- Vanillin - 1 Beutel.
Vorbereitung
- Äpfel und Karotten raspeln, Zucker, Öl hinzufügen, umrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanillin, Salz in einem separaten Behälter. Die Mehlmischung vorsichtig unter Rühren mischen und zum Gemüse geben.
- Teig in einen Behälter geben, 65 Minuten lang das Programm "Herd" oder "Backen" einstellen.