Pflaume - eine sehr nützliche Frucht, die sich hervorragend für alle Arten von Delikatessen, einschließlich Desserts, eignet (besonders für diese kulturellen Pflaumensorten).
Desserts mit Pflaumen verbessern dank der darin enthaltenen Stoffe die Aktivität der Verdauungs-, Gefäß- und Ausscheidungssysteme des menschlichen Körpers, erhöhen die Stimmung und fördern eine besondere Harmonisierung der Gedanken.
Um Desserts aus dieser Frucht zuzubereiten, können Sie sowohl frische Früchte und Trockenfrüchte ( Pflaumen ), als auch Marmeladen, Marmeladen und Marmeladen aus Pflaumen , Pflaumen und Pflaumenwein verwenden.
Hier sind einige Rezepte für Desserts aus Pflaumen.
Dessert aus Pflaumen und Hüttenkäse mit saurer Sahne
Zutaten:
- Pflaume - 2-3 Föten;
- Quark natürlicher mittlerer Fettgehalt - 100-150 g;
- saure Sahne, natürlich oder Creme - 2-3 EL. Löffel;
- Zimt oder Vanille natürlich (nur nicht zusammen) - 1 Prise;
- Honigblume - 1-2 Teelöffel (optional).
Vorbereitung
Schneiden Sie die gewaschenen Pflaumen in zwei Hälften und, wenn Sie möchten, können Hälften in kleinere Stücke geteilt werden. Quark wird mit saurer Sahne gemischt, Vanille oder Zimt und Honig (kann durch Zucker ersetzt werden). Wir verbinden die Pflaumen und die Quarkmischung in der Kremanka und mischen sie. Ein solches Dessert kann mit Pflaumensaft oder Kompott oder mit Tee, Kaffee, leichten Dessertweinen (Martini, Wermut) serviert werden. Eine gute Option für Frühstück, Mittagessen oder eine Nacht Snack.
Nachtisch von Pflaumen und von Äpfeln mit Jogurt
Zutaten:
- Frische Pflaumen - 2-3 Stück;
- Apfel süß-sauer oder süß frisch - 1 Stück;
- Joghurt natürlich ungesüßt Mittelfettgehalt - ca. 150 ml.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Knochen und hacken Sie die Hälften (dies ist optional). Schneiden Sie den Apfel und entfernen Sie den Kern. Wir schneiden die Viertel in dünnere Scheiben. Wir werden einen Apfel und die Hälfte der Pflaumen in kremanke verbinden und wir werden mit dem Joghurt füllen. Wir mischen es. Dieses Dessert eignet sich eher zum Mittag- oder Nachmittagsjause, ist aber nicht zum Frühstück oder Nachtjause geeignet (Joghurt ist zu dieser Zeit nicht sinnvoll).
Im Winter, für diese Desserts (siehe oben 1. und 2. Rezepte) können Sie Pflaumen aus Pflaumenmarmelade oder getrocknete Pflaumen verwendet werden, nur muss es in kochendem Wasser für 10 Minuten vorher getränkt werden, dann das Wasser ablassen, die Knochen entfernen und hacken (oder nicht mahlen).
Französischer Nachtisch mit Pflaumen
Zutaten:
- Pflaume frisch reif - ca. 400 g;
- Hühnerei - 3-4 Stücke;
- Weizenmehl hochwertiges - ca. 100-150 g;
- Sahne natürliche Molkerei - etwa 150 ml;
- Milch - etwa 150 ml;
- Zucker - 1-2 EL. Löffel (optional);
- Cognac oder Fruchtschnaps;
- Vanille oder Zimt (aber nicht zusammen);
- ein Stück Butter zum Schmieren der Form.
Vorbereitung
Pflaumen werden gewaschen, getrocknet, in zwei Hälften geschnitten und die Knochen entfernt. Wir brauchen eine feuerfeste Form mittlerer Tiefe, wir schmieren sie mit Öl und legen die Hälfte der Pflaumen nach innen.
Wir machen einen flüssigen Teig aus gesiebtem Mehl, Eiern und Milch mit Sahne. Fügen Sie Brandy und Zimt (oder Vanille) hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Zucker hinzufügen. Sie können den Teigmischer bei niedriger Geschwindigkeit mischen, da er nicht zu üppig sein sollte.
Füllen Sie den Pflaumentest in der Form in dem Maße, dass ihr Fass gerade heraus späht und senden Sie das Formular vom klafuti zum vorgeheizten Ofen. Backen bei einer Temperatur von etwa 200-220 ° C für 25-35 Minuten. Vor dem Schneiden in Portionen leicht abkühlen lassen. Wir servieren mit Kaffee, heißer Schokolade, süßem Muskatwein.
Dessert-Gelee aus Pflaumenwein
Zutaten:
- Pflaume frisch reif;
- Pflaumenwein (kann durch Pflaumensaft mit Brandy, leichtem Rum oder Gin ersetzt werden);
- Gelatine.
Vorbereitung
Pflaumen (1-2 pro Portion) werden geschnitten, die Knochen entfernen und in das Geschirr legen. Wir lösen Gelatine in Pflaumenwein, belasten und gießen Pflaumen in das Geschirr. Lassen Sie es in den Kühlschrank stellen, bis es sicher fest ist. Wir servieren mit leichten Erfrischungsgetränken, Cocktails, leichten Dessertweinen.