Charlotte mit Quitte

Charlotte ist eine süße Nachspeise von in einem Teig gebackenen Äpfeln , der ein traditionelles deutsches Gericht ist, dessen Idee von dem englischen Pudding entlehnt wurde .

Eines der Rezepte des ursprünglichen Backens kann eine Charlotte mit Quitten sein - ein wohlriechendes und pikantes Rezept, bei dem der herbe Geschmack der Quitte die Süße eines üppigen Kekses betont.

Charlotte mit Quitte im Ofen - Rezept

Quittenstücke, in Butter gewärmt, werden den Geschmack von Charlottes bereichern, und Pektin, das in Früchten enthalten ist, wird zähflüssige Fruchtfüllungen hinzufügen, die das Gericht strukturell vielfältiger machen.

Zutaten:

• Quitte - 125 g;
• Mehl - 270 g;
• Zitronensaft - 10 ml;
• Zucker - 265 g;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Butter -35 g;
• Backpulver - 5 g;
• eine Zitronenschale einer Zitrone.

Vorbereitung

1. Die Quitte von der Schale befreien, in Scheiben schneiden und den Kern herausnehmen.
2. Die Butter schmelzen, die Quittenlappen zugeben, die Zitronenschale hinzufügen, die Früchte eine Weile im Feuer anzünden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Eier und Zucker werden mit einem Mixer zu einem dicken Schaum geformt und dann mit Mehl und Backpulver kombiniert.
4. Setzen Sie die Quittenlappen in eine Form, gießen Sie den Teig und backen Sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Charlotte mit Äpfeln und Quitte - Rezept

Die Kombination zweier optisch ähnlicher Früchte verleiht dem Dessert ein harmonisches Aussehen und einen originellen Geschmack.

Zutaten:

• Quitte - 135 g;
• Apfel - 45 g;
• Mehl - 230 g;
• Zucker - 180 g;
• Eier - 5 Stück

Vorbereitung

1. Die Früchte zu gleichen Teilen schälen.
2. Die Eier mit Zucker verquirlen, bis sie saftig sind. Mit gesiebtem Mehl vermischen. Die resultierende Masse, mischen.
3. Einen Drittel des Teiges in eine Auflaufform geben, die Füllung aus der Frucht geben, den restlichen Teig abdecken und in den Ofen stellen.
4. Backen Sie das Dessert für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Charlotte mit Quitte und Äpfeln in einem multivark

Ein schnelles und einfaches Charlotte-Rezept in einem Multivarktor dauert nur ein paar Minuten Ihrer Zeit, wenn Sie die Zutaten mischen, und der weitere Kochvorgang wird durch die Technik gesteuert und erfordert keine besondere Aufmerksamkeit.

Zutaten:

• Quitte - 130 g;
• Apfel - 45 g;
• Mehl - 240 g;
• Zucker - 190 g;
• Butter - 55 g;
• Eier - 4 Stück

Vorbereitung

1. Spülen Sie die gewaschenen Früchte von der Schale, entfernen Sie den Kern und teilen Sie in Würfel.
2. Schmieren Sie mit Öl und bestreuen Sie mit einem Mehl eine Multivach-Schüssel, danach Obst hineingeben.
3. Den Schaum aus Eiern und Zucker schlagen, Mehl dazugeben, die Masse mischen und in die Schüssel mit der Frucht gießen.
4. Stellen Sie den Modus "Backen" für eine Stunde ein und überprüfen Sie nach dem Signal die Bereitschaft.