Kartoffelpüree ist ein häufiger Gast auf unseren Tischen. Cremig mit Sahne oder Milch, Butter und Salz, kleine Kartoffeln können überraschen, aber wenn Sie ein solches Ziel verfolgen - bereiten Sie eine amerikanische Version der berühmten Kartoffelgarnierung vor.
Über das Kochen von Kartoffelbrei im amerikanischen Stil werden wir weiter reden.
Kartoffelpüree mit Käse im amerikanischen Stil
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Butter - 4 EL. Löffel;
- saure Sahne - 225 g;
- geriebener Hartkäse - 225 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pfeffer - 1/2 Teelöffel.
Vorbereitung
Backofen warm bis 180 Grad. Die Form zum Backen ist mit Pflanzenöl gefettet.
Meine Kartoffel, sauber und in Würfel geschnitten. Füllen Sie alles mit kaltem Wasser und kochen Sie für 15-20 Minuten. Am Ende des Kochens trinken wir viel Wasser.
Die weichen Kartoffeln mit Butter füllen und mit einem Mixer etwa 2 Minuten schlagen. Fügen Sie die Creme und die saure Sahne zu einem halben und geriebenen Käse sowie Pfeffer hinzu, dann wischen Sie wieder glatt. Wir schieben den Kartoffelbrei in eine Auflaufform und bestreuen ihn mit dem restlichen Käse. Das Gericht 20 Minuten im Ofen backen und mit Kräutern und gemahlenem Pfeffer servieren.
Rezept für Kartoffelpüree im amerikanischen Stil mit Parmesan
Die ursprüngliche Portion Kartoffelbrei, gekocht nach diesem Rezept, ist sehr geeignet für eine Party in Form eines Buffettisches.
Zutaten:
- Kartofoel (groß) - 4 Stück;
- Pflanzenfett;
- geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stk .;
- scharfe Soße - 1/2 EL .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- geriebener Parmesan - 1 Handvoll;
- geriebener Cheddar - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Blauschimmelkäse - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Schnittlauch;
- saure Sahne.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden mit einer Gabel durchstochen und im vorgeheizten Ofen 200 Stunden lang ca. eine Stunde lang gebacken. Nach der Zeit werden die Knollen abgekühlt und in zwei Hälften geschnitten. Mit einem Teelöffel extrahieren wir das Kartoffelfleisch,
Hähnchen in Fasern schneiden und mit scharfer Soße vermischen. Kartoffelpüree mit Käse geknetet und mit Huhn gemischt. Füllen Sie die resultierende Mischung mit hohlen Kartoffelschalen und bringen Sie sie zum Grill zurück, bis der Käse schmilzt. Auf den gebackenen Kartoffelpüree geben wir etwas Sauerrahm und bestreuen das Gericht mit gehackten Kräutern. Servieren Sie den Kartoffelbrei heiß mit frischem Gemüse oder einem hellgrünen Salat.