Wir bieten Ihnen eine weitere Win-Win-Version des Zusatzes zum Morgenkaffee oder eine Tasse Tee. Bagels, die aus einem Hüttenkäse-Teig zubereitet werden, sind einfach magisch im Geschmack, mit einer zarten Struktur, und die Verwendung von verschiedenen Füllungen wird es jedes Mal ermöglichen, einen neuen Dessert-Geschmack zu erhalten.
Brötchen mit Quark mit Äpfeln
Zutaten:
- Hüttenkäse - 420 g;
- Weizenmehl - 320-400 g;
- Kristallzucker - 75 g;
- Backpulver - 20 g;
- Butter - 185 g;
- Vanillezucker;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- süße Äpfel - 450 g;
- brauner Zucker - nach Geschmack;
- gemahlener Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für Krocket Gebäck ist sehr einfach. Um es vorzubereiten, lassen Sie den Quark durch ein feines Sieb in eine tiefe Schüssel quellen, fügen Sie Butter, Salz, Backpulver hinzu und streuen Sie das gesiebte Weizenmehl. Rühren Sie die Mischung, bis ein weicher, nicht klebriger Teig, wenn nötig, etwas mehr Mehl gießen. Die erforderliche Menge kann abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt des verwendeten Quarks variieren.
Wir teilen den Teig in zwei Hälften. Jeder wird in eine runde Schicht zu einer Dicke von ungefähr fünf Millimetern gerollt und in acht gleiche dreieckige Sektoren geschnitten.
Meine Äpfel, wir wischen trocken, werden Häute und Kerne los und schneiden sie in gleich dünne Scheiben. Für jedes Quarkdreieck auf der größeren Seite die Apfelscheibe geben, Zucker und gemahlenen Zimt darüber streuen und mit den Brötchen rollen, um einen Bagel zu bilden. Tauchen Sie die Oberseite der Produkte in Kristallzucker, legen Sie sie auf ein mit Pergament belegtes Pergamentpapierblatt und bestimmen Sie im vorgeheizten Ofen 185 ° C für fünfundzwanzig Minuten oder bis sie rot sind.
In Bereitschaft kühlen wir den Käsekuchen und servieren ihn für Tee oder Kaffee.
Wie man Rogueliki aus einem Quark mit Marmelade macht?
Zutaten:
- Hüttenkäse - 220 g;
- Weizenmehl - 550-600 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Backpulver - 15 g;
- Butter - 220 g;
- Vanillezucker - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Marmelade - 200 g;
- Puderzucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit einer Gabel gekneteter Hüttenkäse und bei hoher Korngröße passieren wir ein feines Sieb. Fügen Sie die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker hinzu und mischen Sie gut. Dann gießen Sie das gesiebte Weizenmehl, Backpulver und kneten den Teig. Es sollte weich, plastisch werden und nicht an Ihren Händen haften. Wir wickeln es mit einem Film ein oder decken es mit einer Schüssel ab und legen es für fünfunddreißig bis vierzig Minuten in den Kühlschrank.
Am Ende der zugeteilten Zeit teilen wir die Viertel des Quarkteigs in vier Teile, von denen jeder mittels eines Nudelholzes in eine runde Schicht von ungefähr fünf Millimeter Dicke umgewandelt wird, die wiederum in acht gleiche Dreiecke geschnitten wird.
Marmelade wird mit Rechtecken geschnitten, die leicht auf die breite Seite der Quarkdreiecke passen und sie entsprechend ihrem beabsichtigten Zweck platzieren. Falte die dreieckigen Sektoren mit einer Rolle, beginnend mit einer größeren
Wir legen die Produkte auf das Backpapier und bestimmen im Ofen auf 185 Grad vorgewärmt. Wenn die Bagels gebräunt sind, nehmen wir sie auf einen Teller, kühlen und reiben mit Puderzucker.
Die Füllung für Croissants aus Quark kann nicht nur Marmelade oder Äpfel sein. Sie können auch mit dicker Marmelade, Marmelade, gekochte Kondensmilch, bestreut mit Nüssen mit Zucker oder Schokolade oder einer anderen Füllung für Ihren Geschmack ergänzt werden.
Ohne Zugabe von Kristallzucker zum Teig können Sie solche Bagels ungesüßt und mit der entsprechenden Füllung füllen.