Rezept Souffle kam zu uns aus Frankreich, es sind ihre Köche, die verpflichtet sind, dieses zarte Dessert zu genießen. Schokoladenliebhaber werden unsere Rezepte sicherlich mögen, denn in ihnen erzählen wir Ihnen, wie Sie zu Hause ein Schokoladensouffle zubereiten.
Wie man Schokoladensouffle kocht?
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 50 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 50 g;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
Butter und Schokolade schmelzen in einem Wasserbad. Eier werden mit Zucker gemischt, es ist nicht notwendig, sie zu schlagen, Hauptsache, Zucker löst sich auf. Fügen Sie diesem Masse Mehl, Kakao, Vanillezucker hinzu, mischen Sie sich gründlich und kombinieren Sie mit der Butter-Schokolade-Mischung. Wir gießen es in Formen und legen es für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit heizen wir den Ofen auf 180 Grad und geben 15 Minuten lang unsere Formen hinein.
Das Rezept für ein Schokoladensouffle hat seine eigenen Eigenschaften, nach denen Sie eine echte Luft Dessert bekommen können. Wir raten Ihnen, den Souffle im Ofen nicht zu übertreiben, in ihm müssen Wellen von heißer Schokolade bleiben. Wenn das Souffle kalt ist, können Sie es in der Mikrowelle aufwärmen, um das gleiche warme Dessert zu bekommen.
Wie mache ich ein Schokoladensouffle in der Mikrowelle?
Zutaten:
- Kakao - 65 g;
- Mehl - 1/4 Tasse;
- Zucker - 1 Tasse;
- Milch - 200 g;
- Butter - 65 g;
- Eier - 6 Stück;
- Zitronensaft - ¾ TL;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel Kakao, Salz, die Hälfte des Zuckers und Mehls vermischen, dann die Milch hineingießen und zu einer homogenen Masse rühren. Die resultierende Mischung 6 Minuten bei maximaler Leistung in eine Mikrowelle geben, alle 2 Minuten sollte der Teig gemischt werden, nach 6 Minuten wird Butter hinzugefügt. In einer separaten Schüssel Eiweiß mit Zitronensaft verquirlen
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