Diese Delikatesse ist in Russland seit dem 9. Jahrhundert bekannt. Dann wurden sie Honigbrot genannt und aus Roggenmehl hergestellt. Jetzt sind die Optionen für das Backen dieser Produkte sehr viele und die interessantesten und einfach zu produzierenden Optionen sind unten dargestellt.
Lebkuchen
Lebkuchen, ein Rezept zu Hause, das unten wartet, kommt extrem weich und duftend daher. Dies ist ein klassisches Rezept, nach dem Sie köstliche Delikatessen bekommen können, die vor ein paar Jahrhunderten genossen wurden. Aber selbst jetzt haben sie ihre Popularität nicht verloren, und wenn sie Tee trinken, fliegen sie schnell von den Tellern weg, um ein angenehmes Gespräch zu führen.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Honig - 2/3 Tasse;
- Eigelb - 4 Stück;
- Öl - 150 g;
- Soda, Muskat - für ½ TL;
- Ingwer, Zimt - 1 TL jeweils;
- Kardamom - Prise;
- Protein - 1 Einheit;
- Puderzucker - 200 g.
Vorbereitung
- Honig erhitzen, Soda hinzufügen und umrühren.
- Pour trockene Zutaten.
- Legen Sie die Butter, Eigelb und mischen.
- Teilen Sie den Teig in 2-3 Teile und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 1 cm aus.
- Schneiden Sie die Tassen und backen Sie eine Viertelstunde bei 200 Grad.
- Whites mit Puder und beschichten Sie die Produkte.
Lebkuchen auf Kefir - ein einfaches Rezept
Durch Zugabe eines sauren Milchgetränks in den Teig werden die Produkte beim Backen gut aufgezogen und sind weich. Sie zu kochen ist absolut einfach, alle Schritte sind klar, und die Produkte werden am günstigsten verwendet. Um diese Delikatessen backen zu können, muss man also kein Profi in der Süßwarenindustrie sein, auch ein Neuling auf diesem Gebiet wird in der Lage sein, diese Aufgabe zu bewältigen.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Sandzucker - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Honig - 50 g;
- Öl - 50 ml;
- Mehl - 700 g;
- Backpulver - 20 g;
- Puderzucker - 150 g.
Vorbereitung
- Zwei Eier und ein Eigelb mit Zucker vermahlen, Honig, Butter, warmen Kefir hinzufügen und umrühren.
- Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig.
- Rollen Sie es mit einer Schicht von 1,5 cm dick.
- Tassen ausstechen und bei 180 Grad Lebkuchen auf Kefir eine halbe Stunde backen.
- Für die Glasur das Protein mit Pulver verquirlen, die Produkte sofort abdecken und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
Schokoladenkuchen
Schokoladen-Lebkuchen, dessen Rezept präsentiert wird - ein wahres Paradies für Feinschmecker. Sie haben einen reichen Schokoladengeschmack und eine weiche, poröse Struktur. Nachdem Sie sie einmal gekocht haben, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückkommen, um sich und Ihre Familie mit dieser Süße zu verwöhnen. Aus dieser Reihe von Produkten werden etwa 15-17 Stücke von köstlichen Produkten sein
.Zutaten:
- Öl - 100 g;
- Schokolade - 200 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Kakao - 50 g;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver - 10 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
- Zuerst zerbröckeln sie die Schokolade und schmelzen sie zusammen mit dem Öl.
- Eier werden mit Zucker geschlagen.
- Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
- Kombiniere die Schokoladenmasse mit dem Ei, gib die trockene Mischung hinzu und mische.
- Bedecke den Behälter und entferne ihn für 2 Stunden in der Kälte.
- Rollbällchen, in Pulverform rollen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Lebkuchen auf saurer Sahne
Backen auf saurer Sahne gelingt immer in Herrlichkeit. Lebkuchen auf diesem Rezept ist keine Ausnahme. Angesichts der Einfachheit in der Herstellung und Verwendung der günstigsten Produkte, sind die Produkte duftend, üppig und schmackhaft. Wie man Lebkuchen auf saurer Sahne macht, erfahren Sie. Die Gastgeber werden es zu schätzen wissen, dass das Kochen von Anfang bis Ende nicht länger als eine Stunde dauert.
Zutaten:
- Puderzucker - 100 g;
- Protein - 1 Einheit;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Mehl - 400 g;
- Vanillin;
- Backpulver - 20 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 100 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
- Eier werden mit Zucker und Vanille geschlagen, Sauerrahm und Butter hinzugefügt.
- Geben Sie die losen Teile ein und kneten Sie den Teig.
- Bring es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Dann zu einer 1 cm dicken Schicht gerollt, Formen drücken die Werkstücke.
- Übertragen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie 20 Minuten bei 190 Grad.
- Für die Glasur das Puder mit Puder schlagen und mit einer Mischung des Produktes bedecken.
Lebkuchen auf Salzlake
Das unten abgebildete Rezept für selbstgebackene Lebkuchen enthält eine ungewöhnliche Zutat zum Backen - Sole. Viele wissen nicht, dass das Backen auf der Sole köstlich schmeckt. Sie bereiten sich auch sehr schnell vor. Darüber hinaus eignen sich Lebkuchen, deren Rezeptur im Folgenden vorgestellt wird, für einen mageren Tisch, da sie in ihrer Zusammensetzung keine Produkte tierischen Ursprungs enthalten.
Zutaten:
- Sole aus Gurken - 250 ml;
- Zucker - 1 Tasse;
- Backpulver - 15 g;
- Öl - 100 ml;
- Mehl - 500 g.
Vorbereitung
- Trockene Zutaten mischen, Flüssigkeit einfüllen und mischen.
- Die resultierende Masse wird auf 1 cm aufgerollt.
- Drücken Sie die Formen von Knüppeln und backen Sie Lebkuchen auf der Salzlake von Gurke zu Unhöflichkeit.
Gewürzkuchen
Menschen, die fasten, wollen auch einen Schatz. Weiche Pfefferkuchen, deren Rezept unten aufgeführt ist, sind nicht schlechter als diejenigen, die während dieser Zeit verbotene Nahrungsmittel enthalten. Die Zutaten passen perfekt zueinander und ergänzen sich, so dass sie auch ohne die üblichen Back-Köstlichkeiten wohlriechend und sehr lecker schmecken.
Zutaten:
- Orangen - 2 Stück;
- Haferflocken - 200 g;
- Mehl - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Honig - 50 g;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Walnuss;
- Rosinen.
Vorbereitung
- Haferflocken werden in einem Mixer gemahlen.
- Drücken Sie den Saft aus den Orangen, fügen Sie die süßen Zutaten hinzu.
- Fügen Sie Öl und trockene Zutaten hinzu.
- Pour geschreddert Nüsse, geriebene Schale und Vymeshivayut.
- Die Kugeln formen, auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Lebkuchen und Lebkuchen
Lebkuchen, dessen Rezept hier präsentiert wird - ist eine authentische Version dieser Delikatesse. Schon sein Name deutet darauf hin, dass die Komposition scharf sein sollte. In diesem Fall ist es Ingwer und Zimt gemahlen. Der Honigteig für Lebkuchenköche wird nach der Puddingmethode zubereitet, sie sind sehr zart und schnell gebacken. Von der Portion kommt 10-15 Stück.
Zutaten:
- Öl - 100 g;
- Honig - 100 g;
- granulierter Zucker - 50 g;
- trockener Ingwer - 2 Teelöffel.
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 270 g.
Vorbereitung
- Setzen Sie Honig, Gewürze und Zucker in einen Topf.
- Sobald die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie Soda hinzu und entfernen Sie von der Hitze.
- Die Masse wird zunehmen und schäumen.
- Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie um.
- Das geschlagene Ei hineingeben, das gesiebte Mehl hineingießen und den Teig kneten.
- Rollen Sie es zu einer Dicke von 2,5 cm, bilden Sie die Produkte und bei 180 Grad sind sie in einer Viertelstunde fertig.
Gebrühte Kuchen
Ein einfaches Rezept für Lebkuchen basiert auf der Zubereitung von Zutaten mit heißer Milch. Dank dieser Vorbereitung bleiben die Produkte lange haltbar und bleiben selbst nach ein paar Tagen weich und frisch. Lagern Sie sie nur in einem geschlossenen Behälter. In diesem Rezept werden Lebkuchengewürze nicht zur Verfügung gestellt, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze dem Teig hinzufügen.
Zutaten:
- Milch - 800 ml;
- Kristallzucker - 500 g;
- Eier - 8 Stück;
- Mehl - 3 Tassen;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Milch mit Zucker aufkochen, 3 Tassen Mehl gießen.
- Gute vymeshivayut und cool.
- Nach jedem Kneten werden die Eier nacheinander eingeführt.
- Fügen Sie den Sodasser Essig, der ausgelöscht wird, hinzu und mischen Sie.
- Rollen Sie es mit einer Schicht 1 cm dick und schneiden Sie den Becher mit einem Glas aus.
- Backen Sie sie, bis sie in einem gut erhitzten Ofen rosig sind.
Minzkuchen
Diese Süßigkeiten werden Fans von Minze definitiv gefallen. Schließlich werden wir darüber reden, wie man Lebkuchen mit Minzgeschmack backt. Teig für Lebkuchen kocht schnell, es wird biegsam, und es ist sehr einfach und angenehm, damit zu arbeiten. Nach etwas mehr Zeit - etwa eine Stunde - können Sie Ihre Familie mit duftendem Gebäck verwöhnen.
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Minzsirup - 50 ml;
- Wasser 100 ml;
- Soda - ¼ TL.
Vorbereitung
- In einem Topf Wasser gießen, aufkochen, Zucker auflösen, Minzsirup und Butter hineingießen.
- Erwärmen Sie die Mischung und kühlen Sie ab.
- Die trockenen Zutaten einfüllen und den Teig kneten.
- Kugeln daraus rollen.
- Legen Sie sie auf ein Backblech, drücken Sie nach unten und bei 170 Grad backen Sie für 20 Minuten.