Plätzchen mit Marmelade - die leckersten Backrezepte aus verschiedenen Teigen

Ein Keks mit Marmelade, gebacken zu Hause, wird helfen, einen einfachen hausgemachten Tee qualitativ zu diversifizieren. Jedes gute und bewährte Rezept kann sicher mit interessanten Zutaten ergänzt werden und den endgültigen Geschmack ändern, unter Berücksichtigung der Bedürfnisse aller Süßigkeiten.

Wie macht man einen Keks mit Marmelade?

Bereiten Sie hausgemachte Kekse mit Marmelade aus verschiedenen Früchten oder Beeren Marmelade, ist es wichtig, bestimmte Regeln zu folgen, so dass das Ergebnis nicht enttäuschen.

1. Lose Kekse mit Marmelade sollten aus Teig hergestellt werden, der die Form gut hält und in der Lage ist, die Füllung zu behalten: kurz, puff, Quark.
2. Leckere Kekse mit Marmelade werden mit einer homogenen dicken Marmelade oder Marmelade gefüllt - es breitet sich beim Backen nicht aus.
3. Sie können Marmelade mit ganzen Scheiben oder Beeren (ohne Grübchen) verwenden, müssen Sie es aus flüssigem Sirup zu essen, und mischen Sie die Stücke mit Stärke.
4. Teilweise ersetzen Sie die flüssigen Zutaten und Süßstoff im Teig wird Beeren Marmelade mit einem dicken Sirup helfen, es ist an der Basis hinzugefügt, der Geschmack des Kekses ist sehr in diesem Rezept umgewandelt.

Wiener Kekse mit Marmelade

Die häufigsten Kekse mit Marmelade und geriebenem Teig sind Wiener. Die Zubereitung einer Delikatesse ist nicht störend, das Grundrezept ist bei vielen Mätressen genau bekannt. Die Besonderheit des Backens ist, dass das Dessert auf einem Backblech in Form einer Pastete zubereitet wird, dann in Portionen geschnitten und mit kleinen Quadraten serviert wird. Reichere den Geschmack von gemahlenem Zimt zur Füllung von Pflaumenmus.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 1 Stück;
• Mehl - 2 Stück;
• gefrorenes Öl - 150 g;
• Backpulver, Vanille;
• Pflaumenmus - 1 Stück;
• gemahlener Zimt - 2 TL.

Vorbereitung

1. Butter und Butter hacken.
2. Schlagen Sie Eier mit Zucker, Backpulver und Vanille.
3. Kombiniere beide Massen, sammle die Masse ein, wickle sie mit einem Film ein und friere sie für 40 Minuten.
4. Der meiste Teig wird gerieben, in einer dichten Schicht in einer Form verteilt.
5. Marmelade dazugeben und mit Zimt bestreuen.
6. Reiben Sie den Rest des Teiges darauf.
7. Backen Sie für 35 Minuten bei 190 Grad.
8. Die gekühlte Pastete mit Marmelade wird in Quadrate geschnitten und vollständig abgekühlt.

Kekse "Karakum" mit Marmelade - Rezept

Kekse "Karakum" mit Marmelade werden auf ähnliche Weise wie das Wiener Rezept gekocht, aber dadurch wird der Geschmack der Delikatesse ganz anders, sehr ungewöhnlich, durch die Einführung von Pflanzenöl im Test erhalten. Da die Basics zu süß werden, ist es besser, die saure Marmelade für die Füllung zu wählen: Johannisbeere, Himbeere oder Zitrone.

Zutaten:

• Margarine - 100 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Eigelb - 1 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Backpulver;
• Mehl - 2,5 Stück;
• Marmelade - 250 g.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie die weiche Margarine mit Butter, Zucker und Eigelb.
2. Backpulver und Mehl einbringen, Teig kneten.
3. Den Teig in 2 ungleiche Teile teilen und 40 Minuten abkühlen lassen.
4. Die meisten der Verteilung auf dem Backblech, legen Sie die Marmelade.
5. Der zweite Teil des Teiges sollte auf einer großen Reibe gerieben und auf der Oberfläche mit einer dichten Schicht ausgehöhlt werden.
6. Backen Sie für 25 Minuten bei 200 Grad.
7. Vollständig abkühlen, in kleine Portionen schneiden.

Blätterteigplätzchen mit Stau

Der einfachste Weg ist, einen Keks aus Blätterteig mit Marmelade zu kochen - es ist nicht notwendig, dafür eine Basis zu schaffen, aber für eine Füllung wählen Sie einen Kirschkern mit ganzen Beeren (entsteint). Ein köstlicher und sehr schöner Leckerbissen wird alle Liebhaber von nicht zu süßem Gebäck ansprechen, der Leckerbissen wird in einer halben Stunde bereit sein, die Vorbereitung aller Bestandteile in Betracht ziehend.

Zutaten:

• Teig - 200 g;
• Kirschmarmelade - 4 EL. l.;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Um den Tisch mit Mehl zu bestäuben, den aufgetauten Teig ausrollen.
2. Schneiden Sie die Form, in der Mitte eine Rille.
3. In jede Kerbe eine kleine Marmelade geben.
4. Backen Sie Kekse mit Kirschmarmelade für 20 Minuten bei 200 Grad.

Fastenkekse mit Marmelade - Rezept

Fastenkekse mit Marmelade werden aus Teig ohne Eier und Butter zubereitet, die letzte Komponente kann getrost durch Gemüse oder Margarine ersetzt werden. Sehr leckerer Leckerbissen kommt von einem einfachen Hefeteig, der kein langes und mehrfaches Proofing benötigt und Produkte in Form von kleinen Bagels herstellt.

Zutaten:

• Wasser - 200 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucker - 70 g;
• Mehl - 450-500 g;
• Marmelade - 100-150 g;
• Trockenhefe - 10 g.

Vorbereitung

1. In warmem Wasser, Hefe und Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Die Hefemischung mit Butter mischen und das Mehl hinzufügen, den weichen Teig kneten.
3. Den Teig eine Stunde ziehen lassen, bröckeln lassen.
4. Die Schicht ausrollen, in Dreiecke schneiden und für 1 Teelöffel auf die breite Seite legen. Marmelade.
5. Collapse die Rolle, lassen Sie für 15 Minuten.
6. Backen Sie einen Keks mager mit einer Marmelade von 25 Minuten bei 180 Grad.

Hüttenkäsekekse mit Marmelade

Dieses Rezept für Kekse mit Marmelade ist bemerkenswert durch die Zugabe von Hüttenkäse in die Zusammensetzung, die das Backen extrem weich, bröckelig macht. Der Cookie hat eine Eigenschaft - er bleibt nicht lange stehen und bleibt auch nach ein paar Tagen frisch und weich. Außergewöhnlich lecker wird es, wenn Sie es mit Nüssen und Cranberry Marmelade füllen.

Zutaten:

• Öl - 100 g;
• Zucker - 50 g;
• Hüttenkäse - 150 g;
• Mehl - 200 g;
• Eigelb - 1 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• brauner Zucker - 2 EL. l.;
• Backpulver, Vanillin;
• Preiselbeermarmelade - 200 g;
• zerkleinerte Nüsse - 50 g.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie den Quark, Eigelb und Zucker.
2. Das kalte Öl mit Mehl, Backpulver und Vanillin hacken.
3. Mischen Sie beide Massen, sammeln Sie einen weichen Teig, für 40 Minuten abkühlen.
4. Marmelade mit zerdrückten Nüssen kombinieren. Wenn die Füllung flüssig ist, gießen Sie 1 EL. l. Mehl.
5. Eine Teigschicht ausrollen und die Füllung verteilen.
6. Die Rolle aufrollen, in einen Film wickeln und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
7. Die Rolle mit Eiweiß schmieren und mit braunem Zucker bestreuen.
8. In 1 cm dicke Stücke schneiden.
9. Backen Sie Kekse mit Marmelade für 10-15 Minuten bei 180 Grad.

Kekse "Streifen" mit Marmelade

Backen Kekse mit Marmelade im Ofen können nach dem alten sowjetischen Rezept sein, diese Delikatesse ist aus einem kurzen Teig zubereitet, und Marmelade fungiert als eine Schicht, traditionell eine dicke homogene Apfelmarmelade verwenden. Zuerst wird ein großer Kuchen gebacken, in zwei Teile geteilt, dann werden die Kekse gesammelt - der Herstellungsprozess ist extrem einfach.

Zutaten:

• Mehl - 550 g;
• Öl - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Eier - 2 Stück;
• Salz, Backpulver, Vanillin;
• Apfelmarmelade.

Glasur:

• Zucker - 250 g;
• Wasser - 150 ml;
• Zitronensäure - ½ Teelöffel.

Vorbereitung

1. Die Zutaten für den Teig mischen, ausrollen, auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Den Kuchen in 2 gleiche Teile schneiden, mit Marmelade bestreichen, mit der zweiten Hälfte bedecken.
3. Mit einer dünnen Marmeladenschicht schmieren.
4. Kochen Sie die Glasur: Zucker in heißes Wasser gießen, bis zum Kochen kochen.
5. Kochen Sie den Sirup, bis die Probe "weiche Kugel" ist: Tropfen Sie den Tropfen in kaltes Wasser.
6. Zitronensäure mit kochendem Wasser auflösen, in Sirup gießen.
7. Den Sirup schnell abkühlen lassen und mit dem Schneebesen bis er weiß wird.
8. Sofort auf die Oberfläche des Kuchens legen, abkühlen, in Kekse schneiden.

Kekse "Minute" mit Marmelade

Um einen schnellen Keks in Eile mit Marmelade zu backen - es ist keine lästige Sache, Sie können die Kinder mit dem Prozess verbinden. Als Ergebnis erhalten Sie einen köstlichen knusprigen Leckerbissen mit appetitlicher Füllung, um den "süßen Tisch" zu variieren, den Sie benötigen, um verschiedene Versionen von homogener Marmelade zu verwenden: Zitrone, Himbeere, Apfel.

Zutaten:

• weiches Öl - 150 g;
• Zucker - 2/3 des Artikels;
• Eier - 2 Stück;
• Vanille, Backpulver;
• Mehl - 270 g;
• Marmelade.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker, Vanille, Backpulver und Eiern schlagen.
2. Das Mehl dazugeben, den Teig kneten und 10 Minuten im Gefrierschrank abkühlen lassen.
3. Eine dünne Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden.
4. In die Mitte jedes Knüppels einen Löffel Marmelade geben, die gegenüberliegenden Winkel überlappen.
5. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Plätzchen auf saurer Sahne mit Stau

Saurer Sahneteig für Kekse mit Marmelade zeichnet sich durch Weichheit und Geschmeidigkeit bei der Arbeit aus. Diese Delikatesse kommt weich, üppig, sehr aromatisch und wird Naschkatzen mit einem ausgezeichneten nussigen Geschmack gewinnen. Jam in dieser Version wird eine homogene, idealerweise mit einem Zitrus-Geschmack: Zitrone, Orange.

Zutaten:

• saure Sahne - 4 EL. l.;
• weiches Öl - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Mehl - 2 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Backpulver;
• Nüsse - 1 Stück;
• Marmelade ist homogen.

Vorbereitung

1. Beat Butter mit Zucker, geben Sie ein Ei, dann saure Sahne.
2. Das Backpulver hineingeben, das Mehl hinzufügen und den klebrigen Teig mischen.
3. Form kleine Kugeln.
4. Nüsse schlagen und rollen mit einem Nudelholz und erweichen die Krume.
5. Die Kugeln in die Nusskrume säen, flachdrücken, in der Mitte eine Rille formen.
6. Füllen Sie jeden Block mit Marmelade, backen Sie für 30 Minuten bei 200 Grad.

Haferkekse mit Marmelade - Rezept

Haferflockenkekse mit Marmelade sollten aus gemahlenen Flockenflocken hergestellt werden, Nüsse, Samen und Marmelade mit ganzen Beeren (entsteint) hinzufügen. Schnell und ohne Probleme aus einem Minimum an Produkten gebacken. Reduzieren Kaloriengehalt kann durch Butter, Gemüse und Zucker für Honig oder Süßstoff ersetzt werden.

Zutaten:

• Haferflocken - 150 g;
• Eier - 2 Stück;
• saure Sahne - 2 EL. l.;
• Butter weich - 50 g;
• Zucker - 100 g;
• Marmelade mit Beeren - 4 EL. l.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie die Flocken mit einem Mixer.
2. Schlagen Sie Butter mit Zucker, Eiern, fügen Sie saure Sahne hinzu.
3. Gießen Sie die Marmelade, dann die Flocken.
4. Setzen Sie Plätzchen auf ein Backblech mit Pergament.
5. Backen Sie für 20-25 Minuten bei 200 Grad.