Teig für Brötchen mit Trockenhefe

Speziell für Hausfrauen, die nicht gerne mit Presshefe arbeiten, bieten wir die Möglichkeit, Teig für Brötchen mit Trockenhefe zu machen. In jedem der Rezepte können Sie die Süße der Produkte anpassen, indem Sie mehr oder weniger Kristallzucker hinzufügen. Und um von einem solchen Test zu kochen, können Sie nicht nur Brötchen, sondern auch andere süße Backwaren.

Süßer, süßer Teig für Brötchen mit Trockenhefe

Zutaten:

Vorbereitung

Wir messen ein halbes Glas Milch, erwärmen es warm und lösen darin einen kleinen Beutel Trockenhefe auf. Gießen Sie auch zwanzig Gramm Zucker, nur ein wenig Mehl, mischen und lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort für etwa fünfzehn Minuten.

Als nächstes mischen wir in einem tiefen Behälter die resultierende Hefe mit aufgewärmter verbleibender Milch, geschmolzener Butter und geschlagenen Eiern mit dem Rest von Zucker. Fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker hinzu, um zu schmecken und zu vermischen.

In kleinen Portionen das gesiebte Mehl einfüllen und kneten, bis ein leichter, klebriger, leicht klebriger Teig entsteht. Wir bestimmen es in einer tiefen Schüssel und lassen es für einen Beweis für dreißig oder vierzig Minuten an einem warmen Ort. Nach Ablauf der Zeit ist der Teig für die weitere Verwendung und die Bildung von Brötchen bereit. Brezeln mit Zucker, Mohnsamen und anderen Füllstoffen sind von diesem Test besonders gut.

Schneller Teig für Brötchen auf Trockenhefe

Zutaten:

Vorbereitung

Weizenmehl sägt in eine tiefe Schüssel und bildet einen kleinen Trichter in der Mitte. Milch erwärmt sich zu angenehmer Wärme, wir lösen darin Hefe und Zucker auf und wir gießen Masse in das mehlige "Loch".

Wenn die Hefe-Mischung geschäumt ist, fügen Sie die geschlagenen Eiweiß und Pflanzenöl mit einer Prise hinzu. An dieser Stelle können Sie auch Vanille eingeben oder Vanillezucker hinzufügen. Mischen Sie den weichen und nicht klebrigen Teig. Mehrmals sicher sein, den Teig Test auf dem Tisch zu schlagen. So werden die Produkte sanfter, üppiger und einheitlicher. Während der Charge schmieren wir die Hände mit Pflanzenöl. Der Teig ist fertig. Wir können anfangen, Brötchen zu formen und geben ihnen schon Zeit, auf einem Backblech zu stehen, das vom Test nicht benötigt wurde.

Dieser Teig kann nicht nur für Brötchen verwendet werden. Es produziert auch ausgezeichnete Kuchen, kulebyaki und Pizza. Es eignet sich sowohl zum Backen von Produkten im Ofen als auch zum Tiefgaren.

Köstlicher Teig für Brötchen auf Trockenhefe ohne Eier

Zutaten:

Vorbereitung

Trockenhefe wird mit Zucker, Salz, Vanillezucker vermischt, warme Milch in die Mischung gegossen und gut mischen. Dann die weiche Butter oder Margarine hinzufügen und erneut vermischen. Als nächstes werden wir in einen Behälter mit der resultierenden Mischung von Mehl sieben und mischen den weichen Teig. Es sollte sanft an Ihren Händen bleiben. Fügen Sie Mehl nicht zu viel hinzu, es ist besser, ihre Hände und die Oberfläche mit der Bildung von Produkten zu reiben.

Wir geben den Teig in einen tiefen Behälter mit einem Deckel oder einer Plastiktüte und bestimmen ihn für mindestens vier Stunden im Kühlschrank, oder er kann über Nacht sein. Nach Ablauf der Zeit ist der Teig fertig für den weiteren Gebrauch. Daraus können Sie sehr leckere Beulen, Brötchen mit Zimt oder Mohn oder andere Brötchen backen.