Blueberry Pie ist ein Klassiker in der amerikanischen Küche, und auf Finnisch ist es ein Nationalgericht und in jeder Familie mit seinem einzigartigen Rezept. Wer auch immer den Vorrang hat, diese Delikatesse zu erfinden, wir freuen uns, einen Kuchen mit Quark und Heidelbeeren zuzubereiten, der seine Einfachheit und Natürlichkeit und Zutaten genießt.
Sandkuchen mit Hüttenkäse und Blaubeeren
Der sogenannte "offene Kuchen", der ganz aus einer leichten und zarten Quark-Blaubeer-Füllung besteht, und ein kurzer Teigrahmen umrunden dieses Dessert.
Zutaten:
- Mehl - 280 g;
- Zucker - 105 g;
- Ei - 2 Stück;
- Backpulver - 2 TL;
- Prise Vanillin;
- Butter - 95 g;
- Hüttenkäse - 280 g;
- saure Sahne - 110 g;
- Blaubeeren - 380 g.
Vorbereitung
Butter wird mit Mehlzucker und Backpulver geschnitten, Eier und Vanillin hinzugefügt, der kurze Teig vermischt. Wir formen einen Ball aus dem Test und rollen ihn aus. Form zum Backen Kuchenfett mit Butter und bestreuen mit Mehl. Wir breiten den gekochten Teig in eine Form aus, von oben legen wir das Papier zum Backen, und damit der Teig nicht anschwillt - irgendeine Kruppe in einer dünnen Schicht. Backen Sie den Kuchen für 10 Minuten bei 180, dann entfernen Sie das Papier mit der Kruppe und braun für ein paar Minuten.
Quark ist mit Blaubeeren und Zucker gemischt, fügen Sie saure Sahne hinzu. In den abgekühlten Kuchen legen wir Blaubeeren, Hüttenkäse und saure Sahne, legen Sie den Kuchen für weitere 30 Minuten in den Ofen.
Klassischer geriebener Kuchen mit Hüttenkäse und Blaubeeren - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 390 g;
- Mehl - 120 g;
- Stärke - 60 g;
- Butter - 95 g;
- Zucker - 140 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver, Vanillezucker - für ½ TL;
- Blaubeeren - 250 g;
- saure Sahne - 55 g.
Vorbereitung
Wir reiben das Öl mit 70 g Zucker und Eigelb. Nach und nach Mehl, Stärke, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Wir kneten den Teig bis zur Homogenität, formen den Ball und geben ihn für 20 Minuten in die Kälte. Mix Quark mit der restlichen Norm Zucker, saure Sahne, ein ganzes Ei und das restliche Protein. Aus der Hälfte des Teigs formen wir den Kuchen mit den Seiten, legen ihn in die Auflaufform und schlummern mit Blaubeeren ein. Schließen Sie die Beerenschicht mit Quarkfüllung und streuen Sie dann den geriebenen Teig auf eine große Reibe. Wir backen den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad.