Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung von Kuchen und vielleicht so viele Möglichkeiten für die Zubereitung von Cremes für sie. Aber in der Regel enthalten sie Öl und sind fett genug. Und aus diesem Artikel lernen Sie, wie man eine leichte Creme für einen Kuchen ohne Butter zubereitet.
Creme für Kondensmilchkuchen ohne Butter
Zutaten:
- Kondensmilch - 1 Glas;
- rohes Eigelb - 1 Stck .;
- Kartoffelstärke - 40 g;
- Milch - 200 ml.
Vorbereitung
Gießen Sie die Kondensmilch und Milch in einen Topf. Kartoffelstärke verdünnen etwa 50 ml kaltes Wasser, fügen Sie das rohe Eigelb, rühren Sie sich intensiv und gießen Sie in die Milchmischung. Bei geringer Hitze kochen, bis sie dickflüssig sind und den Mischvorgang nicht stoppen. Es dauert ungefähr 15 Minuten. Dann lasse die Masse abkühlen und lege sie auf die Kuchen.
Puddingcreme für Kuchen ohne Öl
Zutaten:
- rohes Eigelb - 2 Stück;
- Milchkuh - 200 ml;
- Mehl Klasse Weizen - 1,5 st. Löffel;
- Zucker - 190 g;
- Vanillezucker.
Vorbereitung
Rohe Eigelb aus Hühnereiern werden mit Zucker gemahlen. Es ist bequem, dies sofort zu tun, wo die Creme für einen Kuchen ohne Öl vorbereitet wird. Mehl einfüllen und gut mischen. Dann schütten Sie nach und nach die kalte Milch ein und reiben sie weiter sorgfältig ein. Wir stellen den Behälter auf ein kleines Feuer und kochen ihn, indem wir ihn ständig umrühren, bis er dick ist. Danach entfernen wir es von der Platte, kühlen es etwas ab und schlagen es mit einem Mixer, so dass die Masse luftiger wird.
Schokoladencreme ohne Butter für Kuchen
Zutaten:
- Weizenmehl höherer Qualität - 40 g;
- Kakaopulver - 40 g;
- Milchkuh - 250 ml;
- Sandzucker - 150 g.
Vorbereitung
Weizenmehl mit Zucker und Kakaopulver vermischen. Gießen Sie die Milch ein, rühren Sie gut um und kochen Sie bis dick, über sehr langsamer Hitze. Während dieser ganzen Zeit muss die Masse kontinuierlich gerührt werden, um sie homogen zu machen. Nach dem Abkühlen ist die Creme fertig!
Creme für Kekskuchen ohne Öl
Zutaten:
- Naturjoghurt - 600 g;
- Sandzucker - 90 g;
- Creme 33% Fettgehalt - 500 ml;
- Zitronensäure - ½ TL;
- Gelatine - 10 g.
Vorbereitung
Gelatine in Wasser eingeweicht. Wenn die Masse anschwillt, schmelze sie, koche aber nicht, sonst kann Gelatine ihre Eigenschaften verlieren. Zur Pracht mit einem Mixer die Sahne schlagen, Joghurt, Zucker, Zitronensäure und Gallertmasse hinzufügen. All dies wird gründlich gerührt und auf die Kuchen aufgetragen. Der Kuchen sollte immer mindestens 2 Stunden in der Kälte stehen, damit die Creme aushärtet.
Einen schönen Tee!