"Anthill" ist ein traditioneller Gast vieler Festivals. Einfachheit in Vorbereitung, Billigkeit, angenehmer Geschmack und Sättigung, die diesen Kuchen gibt, machte eine Delikatesse zu einem Liebling für unerfahrene Hausfrauen, und nicht nur sie. In diesem Artikel haben wir uns entschieden, einen "Ameisenhaufen" aus einem Keks zu bereiten .
Klassischer Kuchen "Ameisenhaufen" von Plätzchen
Herzstück des Kuchenrezepts ist der selbstgebackene Butterkeks, der auch von einem Anfängerkoch zubereitet werden kann. Um Energie und Zeit zu sparen, können Sie einen Kuchen auf Basis der gekauften Kekse zubereiten.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 1 Topf;
- Margarine oder Butter - 400 g;
- Mehl - 3 Stück;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- saure Sahne - 200 g.
Vorbereitung
Die Basis des Kuchens ist selbstgebackener Butterkeks , also fang an damit zu kochen. Mehl in eine tiefe Schüssel zusammen mit Soda sieben, gefolgt von einer weichen Butter (die Hälfte der Gesamtmenge), Zucker und ein wenig Salz. Mischen Sie den weichen und glatten Teig, formen Sie ihn in eine Schüssel und wickeln Sie ihn mit einem Film ein. Wir geben den Test für 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen. Sobald die Basis für den Keks "ausgeruht" ist, teilen Sie ihn in Portionen und lassen Sie jede durch den Fleischwolf laufen. Diese Technik ist nicht grundlegend, Sie können die Kekse einfach in Portionen teilen, indem Sie den Teig mit einer Schicht ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad goldbraun kochen.
Die Zubereitung einer Kuchencreme ist ein elementarer Prozess: Eine weiche Butter mit einer Dose gekochter Kondensmilch bis zur Uniform schlagen. Fertigkekse werden in eine große Krume gebrochen und die Krümel mit Sahne vermischen. Wir legen die Masse in eine tiefe Platte und wir verdichten sie. Drehe den Teller auf eine flache Schüssel und nimm einen ordentlichen Hügel des "Ameisenhügels" aus Keksen und Kondensmilch.
Das Rezept für den "Ameisenhaufen" von Keksen mit Nüssen und Mohn
Zutaten:
- Kekse - 250 g;
- Mohn - nach Geschmack;
- Nüsse - 1 Handvoll;
- Butter - 75 g;
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Schokolade.
Vorbereitung
Wir schneiden die Kekse mit einem Nudelholz: lege das Lied in einen Zellophanbeutel und gehe ein paar Mal mit einer Flasche oder einem Nudelholz durch, als würde man einen Teig ausrollen. Wir legen eine große Krume in eine tiefe Schüssel und gießen eine Creme von Kondensmilch, mit weicher Butter geschlagen. Fügen Sie die Mohnblume dem Kuchen hinzu und legen Sie sie auf eine flache Schüssel.
Schokolade wird gebrochen und im Wasserbad geschmolzen. Mit der Schokolade "Anthill" beträufeln und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Das Rezept für den Kuchen "Anthill" von Cookies
Zutaten:
- Shortbread (nach Hause, oder gekauft) - 500 g;
- Kondensmilch (gekocht) - 1 Topf;
- Mohnblume - 1/2 st.;
- Milch - 50 ml;
- Pinienkerne - 50 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Honig - 1/4 Artikel;
- Rosinen - 1 Handvoll;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Fertige Kekse werden mit einem Nudelholz, Mörser oder nur mit zwei Händen geschnitten.
Für Mohnsamen, kochendes Wasser gießen und 1 Stunde ziehen lassen, dann das Wasser abgießen und die gequollenen Körner durch lassen
Während der Mohn abkühlt, machen wir eine Creme: Mischen Sie die Kondensmilch mit Butter, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und mischen Sie sie mit den Kekskrümeln. Fügen Sie der resultierenden Mischung den Mohn hinzu und mischen Sie gründlich. Wir legen den Kuchen auf eine flache Schüssel und lassen ihn mindestens 1,5 Stunden im Kühlschrank liegen.
Fertigkuchen kann nach Belieben dekoriert werden: Schokolade, Süßigkeiten, kandierte Früchte oder Nüsse.