Kirschkuchen «Freude»

Cherry Pie "Delight" - ein Dessert mit schnellem Kochen mit einer gelungenen Kombination aus Kirschgeschmack, zarter Frischkäsecreme und leichtem Biskuit.

Bei der Zubereitung dieser Pastete können Sie sowohl frische Kirschen als auch tiefgefrorene, in Ihrem eigenen Saft konservierte Früchte verwenden und sogar Früchte aus gesättigten, nicht überkochten Kompotten.

Wir werden Ihnen sagen, wie man einen Kirschkuchen "Delight" macht, dieses Rezept ist einfach, und die Ergebnisse werden definitiv Ihren Gästen und Ihrer Familie gefallen.

Zutaten:

• Hühnerei - 3-4 Stücke;
• hochwertiges Weizenmehl - 150 g;
• Zucker (oder Pulver) - 120 g;
• Schokolade fertig dunkel - 100 g;
• Kirsche frisch entsteint (kann gefroren oder in Dosen).

Für Creme:

• Creme mit natürlichem Fettgehalt von 33-35% - 250 ml;
• Rum, Cognac oder Kirschlikör - 1 EL. Löffel;
• Geriebene Muskatnuss - 1 Prise;
• Vanille oder Zimt - 1 Prise;
• Mascarpone-Käse (oder irgendein halbflüssiger Käse) - 250 g;
• Zucker (oder Pulver) - 100-120 g.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker gründlich wischen, ist es besser, die Proteine ​​zusammen mit einem Teil des Zuckers und getrennt - die Eigelbe mit dem anderen Teil, und dann in den Teig zu kombinieren. Fügen Sie ein wenig gesiebtes Mehl hinzu, mischen Sie nicht zu dicker Teig. Die Form sollte relativ tief sein, sie sollte ca. 1/3 gefüllt sein, da der Keks beim Backen aufsteigt. Füllen Sie den Teig mit einer geschmierten Butterform (Silikonformen können nicht geschmiert werden). Die Form mit dem Test in einen vorgeheizten Ofen geben und 25 Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 200 ° C backen.

Während der Keks gebacken wird, bereiten wir die Creme zu. Die Creme leicht erwärmen, den Mascarpone-Käse (oder einen ähnlichen) hinzufügen, ebenfalls Zucker, Muskat, Rum, Vanille oder Zimt hinzufügen. Wir schlagen die Sahne.

Wie macht man einen Kirschkuchen?

Wir entnehmen den Kuchen aus der Form und tränken ihn mit Kirschsaft, gemischt mit Zucker (oder einem dicken Kompott). Wir legen auf den Kuchen Kirsche. Wir gießen den Kuchen über die Kirsche mit Sahne. Chocolate drei auf einer flachen Reibe und streuen reichlich die Oberfläche des Kuchens.

Stellen Sie den Kuchen an einen kühlen Ort für 2-4 Stunden, so dass der Keks gut durchnässt ist.

Es sollte angemerkt werden, dass andere Cremes auf der Basis von Sahne, zum Beispiel cremige Schokolade (mit Kakaopulver), ebenfalls bei der Herstellung des Kirschkuchens "Delight" verwendet werden können. Noch besser ist es, eine Creme auf Basis ungesüßten Joghurts mit mittlerem Fettgehalt zuzubereiten. In dieser Version ist dieses Dessert einfacher.

Wundervoller Kirschkuchen "Delight" kann mit frischem Tee, Kaffee, Rooibos und anderen ähnlichen Getränken serviert werden.