Gemüsekeks - eine offene Pastete aus frischem Teig mit einer Füllung aus frischem Gemüse. Solches Backen wird sicherlich von allen genossen, und die Gäste werden verlangen, dass Sie ein Kochrezept haben.
Gemüsekekse mit Linsen und Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Vollkornmehl - 150 g;
- Weizenmehl - 50 g;
- Mehl Buchweizen - 50 g;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Wasser 120 ml.
Für die Füllung:
- Linsen - 0,5 Stück;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Zucchini - 2 Stück;
- Kürbis - 200 g;
- Champignons - 150 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- gemahlener Thymian - Prise;
- gemahlener Rosmarin - Prise;
- gemahlener Basilikum - Prise;
- gemahlener Majoran - Prise;
- Gewürze;
- brauner Zucker - 1 EL. Löffel;
- Oliven - 10 Stück;
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Mischen Sie Olivenöl mit allen Kräutern. Gemüse und Pilze werden gesäubert, in große Würfel geschnitten, in einer Schüssel gestapelt, mit duftendem Öl übergossen, mit Gewürzen gewürzt und schonend gemischt. Danach die ganze Füllung in die Auflaufform geben und den Zucker gleichmäßig darüber streuen, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, diesmal bereiten wir den Teig vor. Also verbinden wir alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und in der anderen - Flüssigkeit. Kombiniere nun beide Massen vorsichtig zu einem Ganzen und rühre aktiv, bis ein homogener Test erhalten wird. Als nächstes wickeln Sie es in eine Tüte und beiseite für eine Weile an der Seite. Die Linsen werden gewaschen und für 8 Minuten gekocht. Wir nehmen die vorbereitete Gemüsefüllung aus dem Ofen, fügen Linsen hinzu, schneiden sie in Scheiben von Oliven, mischen sie vorsichtig und lassen sie abkühlen. Den Tisch mit Weizenmehl bestreuen, den Teig in einen dünnen Kreis rollen, auf ein mit Pergament bestrichenes Backblech legen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Füllung 5-7 cm an den Kanten verteilen, dann den Gemüsekeks in einen Kreis wickeln, mit Olivenöl bestreuen und mit Meersalz bestreuen. Wir backen den Kuchen bei 200 ° C für ca. 40 Minuten.
Gemüsekeksrezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 20 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Gewürze, Kreuzkümmel.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln shinkuem dünne Ringe. Mit Sahne gewärmtes Olivenöl, den Kreuzkümmel geben, die geschnittenen Kartoffeln verteilen und umrühren. Wir putzen die Birne, zerquetschen sie mit Semirings. In der geölten Form, legen Sie eine Schicht von Kartoffeln, dann mit Zwiebeln und abwechselnd, bis die Zutaten ausgehen. Den Kuchen in den Ofen stellen und 60 Minuten backen. Fertigkartoffelkeks, auf einem Teller umdrehen und zum Tisch servieren.