Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällchen ist ein erstaunlicher Genuss, der allen Naschkatzen gefallen wird. Es ist wegen der Kugeln, dass der Backschnitt ungewöhnlich originell und interessant ist.
Rezept für Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällen
Zutaten:
Für Bälle:
- Kokosnuss-Chips - 50 g;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Kartoffelstärke - 50 g.
Für den Test:
- Ei - 4 Stück;
- Stärke - 50 g;
- Schokolade - 50 g;
- Zucker - 60 g;
- Mehl - 50 g;
- trockener Kakao - 60 g;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Backpulver - Prise.
Vorbereitung
Also, zuerst müssen wir Bälle machen. Dazu quetschen wir den Quark durch ein Sieb, geben Eier, Zucker und mischen alles. Auf Wunsch fügen wir Kokosraspeln hinzu und aus der erhaltenen Masse machen wir kleine Kugeln mit nassen Händen. Wir legen sie auf einen Teller und schicken sie für eine Weile zum Kühlschrank.
Jetzt fahren wir mit dem Test fort. Wir brechen die Eier und trennen die Proteine vom Eigelb. Dem Eigelb eine halbe Portion Zucker zufügen und mit einem elektrischen Mixer schlagen. Proteine zuerst abkühlen, und dann auch Schneebesen, allmählich den restlichen Zucker gießen. Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen, wir kühlen es ab und gießen es vorsichtig in die Eigelbmasse. Mischen Sie nun beide Mischungen schonend zusammen und vermischen Sie alles in gleichmäßigen Kreisbewegungen bis zu einem homogenen Zustand. In einem separaten Behälter sieben wir das Mehl, fügen Stärke, Backpulver, Vanillin und trockenen Kakao hinzu. Alles mit einem Löffel vermischen, in ein Sieb geben und durch die Eier-Schokoladen-Mischung gießen. Wir machen das langsam, so dass sich keine kleinen Klumpen bilden und die Masse vermischen. Als Ergebnis sollten wir eine dichte Schokoladenmischung erhalten, die in ihrer Struktur der Dorfsauerrahm ähnelt.
Es bleibt nur noch, unseren Kuchen im Ofen zu backen. Dazu schmieren wir die Form mit Öl, gießen den Teig aus und legen die gefrorenen Quarkriegel darauf, leicht angedrückt. Danach schicken wir den Schokoladenkuchen mit Quark-Kokos-Bällchen für etwa 1 Stunde in den erhitzten Ofen. Mit einem Zahnstocher prüfen wir die Bereitschaft der Zartheit, schneiden sie dann in Portionen und servieren sie zum Tisch.
Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällen in einem multivariaten
Zutaten:
Für Bälle:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kokosnuss feine Späne - 50 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 60 g.
Für die Glasur:
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Milchkuh - 4 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Kakao - 4 Teelöffel.
Für Keks:
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zucker - 150 g;
- Kakao - 30 g;
- Milch - 75 ml;
- Backpulver - 5 g;
- Soda - Prise;
- kochendes Wasser - 70 ml.
Vorbereitung
Quark gut mit einem Mixer glatt reiben. Dann werfen wir Kokosrasur, wir stellen Ei, Zucker und Mehl vor. Sorgfältig mischen Sie alles und aus der aufgenommenen Masse bilden wir die Kugeln mit den Kugeln. Wir stellen sie auf das Brett und legen sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Diesmal bereiten wir den Teig für den Keks zu: schlagen Sie das Ei mit Zucker, gießen Sie nach und nach Mehl, Kakao, Soda und Backpulver. Als nächstes portionieren Milch und mischen bis zur Homogenität
Wir schmieren den Boden der Schale mit Sonnenblumenöl, verteilen die Quarkbällchen und füllen sie mit Schokoteig. Backen Sie den Kuchen im "Back" -Modus für etwa 60 Minuten und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Nach dem Tonsignal vorsichtig mit einem Korb zum Dämpfen entfernen und über die Schale mit den Quarkbällen wenden.
Für die Glasur schmelzen auf einem schwachen Feuer Öl, gieße Milch, gieße Zucker und Kakao. Kochen Sie die Mischung unter Rühren für ca. 5 Minuten und gießen Sie sofort unsere Pastete.