Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man Napoleon mit Vanillepudding backt. Wenn solch ein Kuchen auf dem Tisch liegt, dann ist zu Hause Freude und Spaß. Um es richtig zu machen, ist ein mühsamer Prozess, aber das Ergebnis ist es wert.
Klassisches Rezept für Napoleon Kuchen mit Vanillepudding
Zutaten:
- Butter - 210 g;
- Mehl - 665 g;
- Milch - 115 ml;
- Ei - 25 g;
- Salz ist in Ordnung - 1 Prise;
- Soda - 1 Prise;
- Tisch Essig.
Für Creme:
- Zucker - 450 g;
- Milch - 970 ml;
- Ei - 25 g;
- Stärke - 25 g.
Für die Dekoration:
- Puderzucker ;
- frische Beeren - 100 g.
Vorbereitung
Bevor wir Ihnen einen Pudding zubereiten, erzählen wir Ihnen, wie Sie leckere Kuchen für einen Napoleon-Kuchen zubereiten können. Das Mehl wird in eine Schüssel gegossen, das abgekühlte cremige Öl hinzugegeben und gemahlen, bis eine feine Krume erhalten wird. Dann machen wir eine kleine Nut in der Masse, brechen das Ei und werfen die Soda, die mit Essig ausgelöscht wird. Als nächstes die Milch langsam eingießen und einen weichen Teig vermischen, der nicht an den Händen klebt. Jetzt teilen Sie es in 15 Kugeln der gleichen Größe, legen Sie sie auf ein Tablett, bedecken Sie mit einem Stofftuch und reinigen Sie in der Kälte für 45 Minuten.
In der Zwischenzeit schauen wir uns das klassische Rezept für die Napoleon-Torte an. Die meiste Milch wird leicht erhitzt, wir werfen Zucker und mischen. Die restliche Milch wird in ein Glas gegossen, wir werfen die Stärke und brechen das Hühnerei. Mischen Sie alles gründlich und reinigen Sie keine Zeit. Nachdem sich die Zuckerkristalle vollständig in der Milch aufgelöst haben, gießen Sie die Stärkemischung vorsichtig ab und rühren Sie, bis sich Klumpen bilden. Wenn der Pudding zu kochen beginnt und auf dem Kissel wie eine Konsistenz aussieht, nehmen wir das Geschirr vom Teller und kühlen es ab. Gehen Sie nun zur Zubereitung des Kuchens für den Kuchen: Wir legen die gekühlten Kugeln auf einen mit Mehl gepulverten Tisch und rollen sie in glatte dünne Kreise. Schneiden Sie die Kanten mit einem Messer ab und übertragen Sie die Werkstücke behutsam auf ein Backblech. Wir stechen sie an mehreren Stellen mit einer Gabel durch und schicken sie für ca. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wir machen dieses Verfahren mit allen Kuchen. Lasst uns sie nun abkühlen, sie mit einem Pudding einfetten und sie zu einem Kuchen formen. Schneiden Sie den Teig auch, backen Sie, und mahlen Sie dann in eine Krume und streuen Sie die Oberseite und die Seiten der Zartheit. Von oben den Kuchen mit einer Folie abdecken, einen großen Deckel auflegen und eine mit Wasser gefüllte Pfanne darauf stellen. Lassen Sie den "Napoleon" die ganze Nacht unter der Presse stehen und dekorieren Sie ihn dann nach Belieben mit frischen Beeren, die mit seichtem Zuckerpulver bestreut und auf den festlichen Tisch serviert werden.
Home Klassiker "Napoleon" mit Vanillepudding ist das beste Rezept aus der Kindheit
Zutaten:
- Mehl - 875 g;
- helles Bier - 210 ml;
- Butter - 195 g;
- Backpulver - 10 g;
- Vanillecreme - 445 g.
Vorbereitung
Cremebutter in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Mehl hineingeben und einen Beutel Backpulver werfen. Wir reiben alles zu einer Krume und gießen ein kühles Bier mit einem dünnen Rinnsal. Den weichen Teig kneten, in 9 teilen