Das Rezept für diesen Kuchen wird alle Liebhaber von Nüssen und Schokolade ansprechen. In der Vorbereitung ist solch ein Dessert einfach genug, also füllen Sie die notwendigen Zutaten auf und fangen Sie sofort an zu backen.
Rezept für Kuchen "Air Snickers"
Zutaten:
Keks:
- Eigelb aus Hühnereiern - 6 Stück.
- Zucker - 275 g;
- Mayonnaise oder fettige saure Sahne - 15 ml;
- Mehl - 465 g;
- Margarine oder Butter - 245 g;
- Backpulver.
Bézé:
- Proteine von Hühnereiern - 6 Stück;
- Zucker - 275 g.
Creme:
- Butter - 195 g;
- gekochte Kondensmilch - 475 g;
- geröstete Erdnüsse - 165 g.
Vorbereitung
Zucker mit Eigelb mischen und mit einer weichen Margarine, Mayonnaise (Sauerrahm), Backpulver und der Hälfte des Mehls vermischen. Schneebesen und nach Zugabe des restlichen Mehls mit einem Spatel kneten. Der fertige Teig wird in den Kühlschrank gegeben, damit er leicht gefroren ist.
In der Zwischenzeit den Zucker mit Proteinen bis zur dichtesten, weißen Masse peitschen.
Nimm den Teig und teile ihn in 3 Teile. Einen Teil auf ein Backblech mit Pergament aufstreichen, den dritten Teil des Baisers auffüllen und eine halbe Stunde bei 190 backen. Also drei Kuchen backen.
Weiche Butter Butter, Schneebesen, fügen Sie Kondensmilch und gehackte (nicht bröckelige) Erdnüsse hinzu und wischen Sie wieder. Diese Creme teilen sich in zwei Teile. Der erste Kuchen großzügig mit Sahne einweichen, auf der zweiten und wieder Fett, und die dritte dekorieren, wie Ihre Phantasie wird wünschen.
Wie kocht man einen Kekskuchen "Air Snickers"?
Zutaten:
Für 1 Kuchen:
- Eier groß - 2 Stück;
- Zucker - 245 g;
- Vollmilch - 130 ml;
- Pflanzenöl - 110 ml;
- Vanille oder Zucker - 1 Päckchen;
- Kakaopulver 65 g;
- Backpulver - 0,5 Beutel;
- Mehl - 375 g.
Bézé:
- Proteine von Hühnereiern - 4 Stück;
- Zucker - 1 Teil Glas;
- geröstete Erdnüsse - 185 g;
- gekochte Kondensmilch - 375 g;
- Butter - 145 g.
Ganache:
- Schokoladenschwarz - 90 g;
- Creme (nicht weniger als 30%) - 95 ml.
Vorbereitung
Zuerst Kuchen backen. Die Eier mit Zucker und Vanillin nach und nach in diese Masse schlagen, Butter und Vollmilch hinzufügen. Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig geben. Den Teig in eine mit Pergament bedeckte Form (Durchmesser 26 cm) gießen. Backen Sie für 25 Minuten bei 180. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um den gleichen Kuchen vorzubereiten.
Während die Kekse abkühlen, machen Sie eine Baiser. Um dies zu tun, die Proteine mit Zucker verquirlen, bis die maximale Stabilität erreicht ist. Die resultierende Creme in eine Kochtüte geben und kleine runde Brötchen auf das Pergament drücken. Trockne sie bei 110 Grad, etwa eine Stunde.
Erdnüsse müssen gemahlen werden. Falten Sie es in einen Papierumschlag und rollen Sie es mit einem Nudelholz.
Kondensmilch mit weicher Butter verquirlen, verquirlen.
Nun gehe sicher, um den Kuchen zu montieren. Wichtig: Kekse müssen nicht eingeweicht werden! Koriander, zieh ein Gericht an. Großzügig über die gesamte Oberfläche verteilen. Spitze mit Streuseln von Nüssen. Als nächstes verteilen Sie die Einfassungen und gießen Sie wieder die Kondensmilch und wieder Pridrusite Nüsse.
Bedecke mit einer zweiten Kruste. Boca mit der restlichen Kondensmilch bedecken und mit Nüssen bestreuen. Top Füllung mit Ganash. Um es zu machen, bringen Sie die Creme zum Kochen, werfen Sie die zerbrochene Schokolade, rühren Sie kräftig, gießen Sie den Kuchen aus, der abgekühlt ist. Nachspeise für ein paar Stunden imprägnieren.