Rezepte für die Zubereitung von leckeren englischen Muffins - Muffins mit einer Füllung, sehr viel. Es gibt Schokolade, Bananen, Muffins mit Äpfeln usw. Wir präsentieren Ihnen einige von ihnen.
Schokoladenmuffins
Zutaten:
- Schokolade extra schwarz (72%) - 100 g;
- Butter - 100 g (plus 1 TL);
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 6 Esslöffel;
- Mehl - 4 EL.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Muffins mit flüssiger Schokoladenfüllung ist sehr einfach. Zu Beginn müssen Sie die Schokolade richtig brechen, dann die Stücke in einen emaillierten Topf falten und schmelzen. Wer eine Mikrowelle hat - kann dort schmelzen. Wenn die Schokolade schmilzt, Zucker hinzufügen und mischen, damit sich der Zucker auflöst. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Als etwas kühl - fügen Sie weiche Butter hinzu (vergessen Sie nicht, ein wenig Öl zu lassen, um die Formen zu schmieren), rühren Sie, bis die Butter vollständig schmilzt und sich mit der Schokolade vermischt. Dann mischen Sie die Eier nacheinander. In die resultierende Masse langsam Mehl hinzufügen, vorher gesiebt durch ein feines Sieb. Den fertigen Teig legen wir in spezielle, geölte Formen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schokoladenmuffins ca. 6-9 Minuten backen lassen, dann sofort herausnehmen, abkühlen lassen und auf den Tisch stellen.
Muffins mit einer Füllung aus Süßigkeiten "Korovka"
Zutaten:
- Süßigkeiten "Korovka" - 8 Stück;
- Milch - 2 Esslöffel;
- Vanillezucker - 5 Esslöffel;
- Butter - 250 g;
- Mehl - 200 g;
- Kakao - 2 Esslöffel;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 1 TL;
- Essig - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 TL.
Vorbereitung
Da die Muffins mit der Füllung beginnen, beginnt die Zubereitung damit. Nehmen Sie Milch, 50 Gramm Butter, 2 Esslöffel Vanillezucker und stellen Sie in eine Schüssel, um in Brand zu schmelzen. Dann füge die Süßigkeiten hinzu. Sie können schneller geschnitten werden, damit sie sich auflösen können. Als nächstes nehmen Sie den Teig auf. In die Eier drei Esslöffel Vanillezucker geben und gut umrühren, 200 Gramm Butter hinzufügen. In einer separaten Schüssel Mehl und Kakao vermischen. Zu den Eiern fügen Sie Soda-Essig hinzu, der ausgelöscht wird, mischen Sie und mischen Sie die Mischung mit Mehl (allmählich in Mehl mischend). Die Hälfte der Teigmenge wird auf die Formen gelegt, mit Pflanzenöl geölt, geruchlos. Weiter in der Mitte legen wir die Füllung und schließen die Spitze mit dem restlichen Teig. Wir schicken es für 20 Minuten in den auf 160 Grad erhitzten Ofen. Unsere Muffins mit einer Füllung aus einer Art Kondensmilch sind fertig.