Wassermelonenhonig oder Nardek wird zu Unrecht durch die Popularität der Verbraucher beraubt. Schließlich ist es nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nützliches Produkt, das hinsichtlich der Anzahl der nützlichen Elemente dem Bienenhonig nicht unterlegen ist . Es enthält die Vitamine A, B, C, E und PP und ist reich an verschiedenen Mikro- und Makroelementen.
Seine Anwendung hilft bei verschiedenen Erkältungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wenn Sie einen niedrigen Hämoglobingehalt im Blut haben, dann hilft Wassermelonenhonig, diesen zu erhöhen, und es wird auch eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Atherosklerose sein.
Wassermelonenhonig wird als Dessert mit Tee oder einer Vielzahl von Gebäck verwendet, und auch zu Müsli oder Aufläufen anstelle von Zucker.
Jetzt, nachdem ich von all den wunderbaren Eigenschaften von Nardek erfahren habe, ist es einfach unmöglich, es zu kochen. Und wir helfen Ihnen dabei und sagen Ihnen ausführlich, wie es geht.
Wie bereite ich Wassermelonenhonig zu?
Das Rezept für die Zubereitung von Wassermelonenhonig ist keineswegs kompliziert, sondern wie bei allen Arbeiten, die Sorgfalt und Genauigkeit erfordern.
Also, für nardeka wählen wir reife Wassermelonen, bessere späte Sorten, waschen sie draußen und schneiden sie in zwei oder vier Stücke. Mit einem Holzlöffel das rote Fruchtfleisch entfernen und in das emaillierte Becken oder den großen Topf geben. Wir zerquetschen es mit einem Stock und reiben es durch ein feines Sieb. Aus dem Wassermelonenpüree mit einer Schneckenpresse oder mehreren Gaze-Lagen pressen wir den Saft aus, der zum Kochen gebracht und erneut filtriert wird.
Zum Kochen von Honig aus Wassermelonensaft verwenden Sie am besten breite Becken oder Kessel, in deren Abwesenheit Sie jedoch emaillierte Töpfe oder Schalen mit dickem Boden verwenden können.
Wir gießen den entstandenen Saft in einen geeigneten Behälter und bestimmen ihn durch Feuer. Wir halten es auf kleinem Feuer, bevor es fünf- bis sechsmal kocht. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu bewegen. Dies ist besonders wichtig am Ende des Siedens, wenn die Masse dicker wird. Die Bereitschaft wird durch einen dichten und nicht spreitenden Tropfen bestimmt. Konsistenz von Wassermelonenhonig ist ähnlich wie junge Honig oder dicke Creme.
Bei längerer Lagerung etwas abgekühlten Honig über trockene, sterile Gläser gießen und die gekochten Deckel aufrollen.
Viel einfacher, die Zubereitung von Wassermelonen Honig Küchenhelfer - multivarka zu verarbeiten. Sie müssen nicht lange über einem Behälter mit Wassermelonensaft stehen. Es reicht nur wenige Male, die Masse zu mischen.
Wassermelonenhonig im multivark
Genauso wie bei der traditionellen Zubereitung von gewaschenen Wassermelonen extrahieren wir das Fruchtfleisch und verwandeln es in Püree. Drücken Sie den Saft mit Gaze oder Presse, noch einmal filtern und gießen Sie es in die Kapazität des Multivarkers, nicht über das Niveau der oberen zulässigen Marke.
Entfernen Sie das Ventil aus dem Multivark und stellen Sie das Gerät in den Modus "Backen". Wir legen die maximal mögliche Zeit von 65 Minuten fest. Nach einigen Minuten den roten Schaum vom Löffel entfernen. Nach dem Signal aktivieren wir dasselbe Programm erneut. Während dieser Zeit mischen wir zwei- oder dreimal
Abhängig von der Qualität des Wassermelonensaftes kann die Haltezeit in einem Multivark erheblich variieren. Es kann für zwei Zyklen von 65 Minuten ausreichen. In den meisten Fällen wird es jedoch notwendig sein, das Kochen noch einmal zu verlängern.
Ready-made Wassermelonen Honig hat eine dicke Konsistenz, wie in normalen jungen Honig.
Wir beobachten den Prozess, öffnen regelmäßig den Deckel des Geräts und beurteilen die Bereitschaft. Sobald das Ergebnis erreicht ist, lassen wir den Honig etwas abkühlen, gießen ihn auf sterile Gläser und bedecken ihn mit Deckeln.