"Smetannik" - ein einfacher und köstlicher Kuchen, der seit der Sowjetzeit allen bekannt ist. Wir kochen einen köstlichen einfachen klassischen Kuchen "Smetannik" - die Rezepte warten unten.
Kuchen "Smetannik" - einfaches klassisches Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl höherer Qualität - 280 g;
- Soda - 5 g;
- Hühnereier groß - 3 Stück;
- saure Sahne - 230 g;
- Kakao - 40 g.
Für Creme:
- saure Sahne ist dick - 800 g;
- Sandzucker - 230 g.
Für die Dekoration:
Vorbereitung
Zuerst machen wir einen Teig für Kuchen für den klassischen Kuchen Smetannik. Zuckersand in die Eier und den ganzen Schneebesen geben. Fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie sich. Gießen Sie ungefähr 1/3 des Mehls und wischen Sie wieder. Jetzt fügen Sie den Rest des Mehls hinzu, gelöschte Limonade. 1/2 Teil des Teigs in eine Form geben und 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit, während der erste Kuchen gebacken wird, bereiten Sie den Teig für den zweiten braunen Kuchen vor. In den Teig, der übrig bleibt, den Kakao gießen und intensiv umrühren. Den Teig in eine Form geben und 20 Minuten backen. Fertig Kuchen in zwei Hälften geschnitten.
Jetzt machen wir die Sahne: Sauerrahm wird intensiv mit Zucker eingerieben. Jetzt sammeln wir den Kuchen: Wir schmieren die Kuchen mit saurer Sahne, abwechselnd die hellen und braunen Kuchen. Die Seiten des Kuchens und der Oberseite sind ebenfalls mit Sahne eingefettet. Auf der Sauerrahm reiben wir geriebene Schokolade und Nüsse ab. Wir entfernen es in der Kälte der Uhr um 12, so dass es gründlich durchnässt ist.
Classic "Smetannik" - ein einfaches Rezept mit Kondensmilch
Zutaten:
- Kakaopulver - 20 g;
- Sandzucker - 200 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Zucker Vanille - 20 g;
- Mehl der höchsten Klasse - 200 g;
- Soda - 5 g.
Für Creme:
- dicke saure Sahne - 500 g;
- Sahnefett - 250 g;
- gekochte Kondensmilch - 200 g.
Vorbereitung
In saure Sahne den üblichen und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Dann fügen Sie Soda und Weizenmehl hinzu. Gut durchrühren und den Teig halbieren. In einem Teil gießen wir den Kakao und teilen ihn in 2 gleiche Teile. Wir teilen auch den weißen Teig in zwei Hälften. Wir backen Kuchen für jeweils 15 Minuten bei 180 Grad.
Für Sahne die Sahne zu einer üppigen Masse schlagen, mit Kondensmilch kombinieren und intensiv mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich.
Wir beginnen mit der Montage der Sauerrahm - abwechselnd die Farben, wir legen die Kuchen aufeinander, wir tragen auf jede Schicht genügend vorbereitete Sahne auf. Wir dekorieren den Gipfel Ihrer Wünsche. Wir legen den Kuchen "Smetannik", um die Uhr mindestens 3 in der Kälte zu imprägnieren. Einen schönen Tee!