Tiramisu ist ein köstliches und ungewöhnlich zartes Dessert der italienischen Küche, die traditionell auf der Basis von Mascarpone-Käse zubereitet wird.
Rezept für Dessert Tiramisu
Zutaten:
- Savoyardi Kekse - 24 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Kaffeelikör - 30 ml;
- Schokoladenmilch - 50 g;
- Mascarpone-Käse - 500 g;
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- Puderzucker - 0,5 Tabelle;
- frisch gebrühter Kaffee - 150 ml.
Vorbereitung
Vor dem Zubereiten des Nachtischs wird Tiramisu in Eigelbschälchen in verschiedene Schälchen getrennt und erst mit einem Mixer so lange verquirlt. Eigelb wird vorsichtig mit Zucker eingerieben, Frischkäse hinzugefügt und sorgfältig bis zur Homogenität gemischt. Führe schrittweise Proteine ein. Im voraus bereiten wir Kaffee zu, kühlen ihn ab und fügen ein paar Löffel hinzu. Danach fangen wir an, einen Kuchen zu formen: Wir nehmen Kekse, wir tauchen für ein paar Sekunden in Kaffee und verteilen ihn in einer Form. Dann die Creme gleichmäßig verteilen und die Kekse erneut verteilen. Bedecken Sie die Oberseite mit der restlichen Creme und nehmen Sie das Dessert Tiramisu im Kühlschrank. Vor dem Servieren die Kakao-Delikatesse oder geriebene Milchschokolade dekorieren.
Rezept für Dessert Tiramisu ohne Mascarpone
Zutaten:
- Keks Keks Savoyardi - 450 g;
- hausgemachte Fettcreme - 500 ml;
- Ei - 5 Stück;
- Instantkaffee - 1 Teelöffel;
- Zucker ist klein - 1 Stück;
- gekochtes heißes Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Die Eier werden gebrochen und sorgfältig auf verschiedenen Eiweißschalen vom Eigelb getrennt. Dann werfen Sie zu dem Eiweiß ein wenig Salz und verquirlen Sie den Mixer mit der höchsten Geschwindigkeit. Danach fette Sahne hinzufügen und glatt rühren. Als nächstes, in kleinen Portionen, geben Sie die mit Zucker geriebenen Eigelbe und mischen Sie. In einer kleinen Schüssel Kaffee gießen, heiß kochen
Ein Tablett mit hohen Seiten wird mit Folie bedeckt und wir fangen an, einen Kuchen zu bilden. Nehmen Sie dazu die Kekse, geben Sie sie für ein paar Sekunden in den Kaffee und geben Sie sie in die Form. Wenn die erste Schicht fertig ist, schmieren wir sie mit der zuvor zubereiteten Creme und verteilen die zweite Keksreihe. Mit einer Creme bestreichen und die dritte Stufe von Savoyardi verteilen. Die restliche Creme einreiben und Tiramisu mit trocken gesiebtem Kakao bestreuen. Danach das Dessert im Kühlschrank für etwa 5 Stunden imprägnieren. Dann schneiden wir die Delikatesse in Portionen und servieren sie mit heißem Tee, frischem Kaffee, Beerenkompott oder Saft an den Tisch.