Kaffeelikör ist ein sehr duftendes, reiches und stark genug Getränk, das sicherlich von allen Fans dieser Liköre geschätzt werden musste. Mit einem eher scharfen Geschmack wird Kaffeelikör selten in seiner reinen Form konsumiert, meistens dient er als Grundlage für eine große Anzahl von Cocktails, er wird mit verdünntem oder zumindest mit Eis getrunken. Wie man Kaffeelikör zu Hause zubereitet, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Rezept für mexikanischen Kaffeelikör
Zutaten:
- Wasser - 4 Artikel;
- Zucker - 4 Stück;
- Wodka - 2-3 Artikel;
- natürlicher gemahlener Kaffee - 1/2 EL;
- Vanille - 1 Kapsel.
Vorbereitung
Vanilleschote halbieren und die Samen mit einem Messer entfernen. Mischen Sie Vanille mit Wodka. Die Menge an Wodka wird entsprechend der gewünschten Stärke des Getränks bestimmt, daher ist es logisch anzunehmen, dass für einen stärkeren Likör 3 Gläser Wodka benötigt werden, für weniger starke - 2.
Zu Vodka mit Vanille liefern wir natürlich gemahlenen Kaffee, alle Zutaten gut mischen.
Jetzt ist es Zeit für Zuckersirup. In einer Schüssel Zucker und Wasser vermischen, alles auf das Feuer legen und warten, bis sich der Zucker auflöst. Füllen Sie den Sirup mit den restlichen Zutaten. Vergessen Sie nicht, die Süße des Getränks zu überprüfen, indem Sie den Sirup nach und nach hinzufügen und den Schnaps ständig probieren.
Jetzt ist es am schwierigsten, 3 Wochen zu warten, während das Getränk infundiert wird, danach sollte es durch den Kaffeefilter geleitet werden und dann einen wunderbaren Geschmack genießen.
Wie trinkt man so einen Kaffeelikör? Es ist sehr einfach, fügen Sie einfach ein paar Eiswürfel hinzu und es ist fertig!
Wie macht man einen Kaffeelikör mit Cognac?
Die Zugabe von Cognac zum Kaffeegetränk macht das Getränk duftiger und verleiht ihm seine "Würze".
Zutaten:
- gemahlener Kaffee - 50 g;
- Cognac - 600 ml;
- Wasser - 600 ml;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Zucker -250 g.
Vorbereitung
Beginnen wir mit Zuckersirup zu kochen: Gießen Sie die Hälfte des Wassers und legen Sie es auf das Feuer. Wir warten, bis der Sirup eindickt und die Zuckerkristalle sich vollständig auflösen.
Das restliche Wasser wird zum Brühen von Kaffee verwendet, der nach dem Kochen mit einem Deckel fest verschlossen werden muss und etwa einen Tag bestehen muss. Nach einem Tag wird der Kaffee mit Sirup, Zitronensaft und Cognac gemischt, in Flaschen gegossen und 3 Wochen stehen gelassen.
Kaffee und Milchlikör
Kaffee-Milch-Likör trägt den Handelsnamen "Baileys". Dieses Getränk zeichnet sich durch einen weicheren Geschmack und eine größere Süße aus.
Zutaten:
- Wodka - 500 ml;
- Instantkaffee - 1 EL. Löffel;
- Vanille - 1 Schote;
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Sahne (Fett) - 400 ml.
Vorbereitung
Aus der Vanilleschote extrahieren wir die Samen und schlagen sie mit einem Mixer mit Kondensmilch. Löslicher Kaffee gießen Sie einen Esslöffel Wasser, um eine dicke Paste zu bekommen. Wir fügen der Kondensmilch Kaffee hinzu, mischen wieder alles, ohne den Mixer auszuschalten, mit einem dünnen Rinnsal Sahne. Die letzte und wichtigste Zutat ist Wodka, wir mischen ihn mit den restlichen Zutaten. Der Kaffee-Sahne-Likör ist fertig!
Jetzt können Sie ein Getränk mit Eis trinken oder einen Cocktail mit unserem Kaffeelikör zubereiten, zum Beispiel den berühmten Cocktail B-52 .
Cocktail B-52 mit Kaffeelikör
Zutaten:
- reiner Kaffeelikör - 30 ml;
- Kaffee-Milch-Likör - 30 ml;
- Orangenlikör "Cointreau" - 30 ml.
Vorbereitung
Für dieses Rezept benötigen Sie einen Riegel oder im Extremfall einen gewöhnlichen Löffel und natürlich eine feste Hand.
Im Boden der Weingläser für Schüsse, gießen Sie einen reinen Kaffeelikör, dahinter, auf der Rückseite des Löffels, in einem dünnen Rinnsal, füllen Sie das Haus "Bailey" auf , und schließlich, in einer ähnlichen Technik, Gießen "Cointreau". Wir zünden den Cocktail vor dem Verzehr an, trinken durch eine Tube.