Zitronen-Biskuit

Jetzt werden wir Liebhaber von hausgemachten Kuchen erfreuen und Ihnen erzählen, wie man einen Keks mit Zitronenschale macht.

Zitronenkeks - Rezept

Zutaten:

• gesiebtem Weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Zucker - 1 Tasse;
• Eier - 8 Stück;
• Zitrone - 2 Stück;
• Butter 73% Fett - 200 g;
• Puderzucker - 15 g.

Vorbereitung

Erweichte (aber nicht geschmolzene) Butter wird mit einer fein geriebenen Zitronen- und Zuckerrinde vermischt. Unter ständigem Rühren stellen wir alle Dotter vor. Wenn die Masse sorgfältig püriert ist, das gesiebte Mehl hinzufügen und gut umrühren. Jetzt schlagen Sie die Weißen bis zur üppigen weißen Masse und kneten sie sorgfältig in den Teig. In eine gefettete Form geben und bei 220 Grad 20 Minuten backen. Ein fertiger Zitronenkeks wird mit Zuckerpulver gebacken.

Zitronenkeks im multivark

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Mehl - 200 g;
• Zucker - 200 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• 1 Zitronenschale;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Butter - 10 g.

Vorbereitung

Wir brechen die Eier und schlagen sie mit einem Mixer, dann gießen Sie den Zucker langsam und wischen Sie den ganzen Weg bis zu einer Zunahme der Lautstärke von etwa 2 mal. Jetzt das gesiebte Mehl, Vanillin, Zitronensaft und geriebene Schale hinzufügen. Vorsichtig mischen. Multivarochnoy Kapazität promazyvaem Butter, den Teig zu verbreiten und in der "Back" einen Vanille-Zitronen-Keks 50 Minuten vorbereiten.

Zitronen-Chiffon-Keks

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 180 g;
• Eier - 4 Stück;
• Eiweiß - 2 Stück;
• Wasser 100 ml;
• Zucker - 180 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 85 ml;
• Zucker Vanille - 10 g;
• Backpulver für Teig - 10 g.

Für Creme:

• Käse Philadelphia - 500 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Sauerrahm 20% Fettgehalt - 200 g.

Für die Dekoration:

• Feigen - 4 Stück;
• Beeren;
• Zweige Rosmarin.

Vorbereitung

Wir sieben das Mehl zusammen mit einem Backpulver durch ein Sieb. Vorsichtig trennen wir die Proteine ​​vom Eigelb. Mit Zitrone die Schale vorsichtig abziehen. Wir kombinieren die Eigelbe mit Pflanzenöl, gießen dann Wasser hinein und mischen es bis zur Homogenität. Fügen Sie die zerdrückte Zitronenschale hinzu. Schlagen Sie die Schnurrhaare mit einem Mixer bis eine üppige Masse, dann in Teilen Zucker, Vanillezucker einrühren und weitere 5 Minuten weiterrühren, die Proteinmasse vorsichtig in kleinen Portionen mit dem Eigelb vermischen, das gesiebte Mehl einfüllen und den Spatel mit genauen Bewegungen von unten nach oben mischen. Den Teig in eine gefettete Form geben und 35 Minuten in einen Ofen mit einer Temperatur von etwa 180 Grad stellen. Bereit, den Kuchen zu backen und dann aus der Form zu entfernen. Für Sahne, schlagen Sie den Philadelphia-Käse mit saurer Sahne, fügen Sie Zuckerpulver hinzu und wischen Sie wieder. Schneiden Sie den Biskuitkuchen in 3-4 Kuchen und bedecken Sie jedes mit einer Creme. Auf die oberste Schicht legen wir eine helle Schicht Creme und dekorieren mit Beeren, Feigen und Rosmarinzweigen. Einen schönen Tee!