Krapfen aus Zucchini

Fritten aus Zucchini können ohne Zugabe von Eiern oder Milchprodukten mager gekocht werden. Aber das bedeutet nicht, dass das Gericht weniger schmackhaft und nicht so appetitlich wird. Mit der richtigen Herangehensweise werden die geschmacklichen Eigenschaften des Essens auf dem Höhepunkt bleiben und Sie nicht weniger als das Original erfreuen, und vielleicht sogar eine Lieblingsoption für die Zubereitung dieses unprätentiösen Gerichts werden.

Aus den unten aufgeführten Rezepten erfahren Sie, wie Sie Magerpfannkuchen aus Zucchini richtig zubereiten.

Gebratene Pfannkuchen aus Zucchini - Rezept

Zutaten:

• Zucchini - 480 g;
• Weizenmehl - 65-75 g;
• asafoetida - nach Geschmack;
• Kurkuma - nach Geschmack;
• eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Für Pfannkuchen passen wie junge Früchte und reifere Zucchini. Junge können vollständig auf einer mittleren oder großen Reibe gerieben werden, und bei reiferen schälen wir zuerst die Schale und entfernen den Kern mit den Samen. Vergessen Sie nicht, die Zucchini zuerst zu waschen und trocken zu wischen.

Zucchini Mass Fett ein wenig, lassen Sie für fünfzehn bis zwanzig Minuten, und drücken Sie dann von überschüssiger Flüssigkeit.

In die restliche Hartmasse werden Kurkuma, Asafoetida, gemahlener Pfeffer und das zuvor gesiebte Weizenmehl gegeben. Rühren Sie alles gut und fangen Sie an zu braten. Gießen Sie die Pfanne Pflanzenöl und legen Sie es auf den Herd für mittleres Feuer. Mit einem Löffel geben wir einen Löffel gekochten Teig und bilden Pfannkuchen. Wir bräunen sie auf beiden Seiten und nehmen sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen.

Krapfen aus Zucchini mit Karotten und Grieß

Zutaten:

• Zucchini - 680 g;
• Karotten - 75 g;
• Kurkuma - nach Geschmack;
• Krupp Grieß - 200 g;
• Greens von Dill und Petersilie - nach Geschmack;
• eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• Salz;
• Olivenöl oder pflanzliches raffiniertes Öl.

Vorbereitung

Mit gewaschenen Zucchini und Karotten die Haut schälen und durch die mittlere Reibe geben. Aus den Zucchini entnehmen wir bei Bedarf den Kern mit den Samen. Prisalivayem Gemüse und ein paar Minuten, drücken Sie einen guten Überschuss Saft. Zu der harten Masse eine gemahlene Mischung aus Paprika, Kurkuma, fein gehackten frischen Kräutern und Grieß dazugeben. Alle die gute Mischung und wenn nötig die Dichte des Squash Teig, die Zugabe von Mango. Es sollte dick genug sein und sich nicht ausbreiten.

Wir bilden einen Esslöffel Zucchini-Pfannkuchen und legen sie in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Auf der Bereitschaft nehmen wir die Pfannkuchen auf dem Papierhandtuch heraus, wir imprägnieren den Überschuß des Fettes und wir schalten auf die Schale um.

Krapfen aus Zucchini und Kartoffeln

Zutaten:

• Zucchini - 450 g;
• Kartoffelknollen - 450 g;
• Weizenmehl;
• asafoetida - nach Geschmack;
• gemahlener Piment - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Pizza und Kartoffelfrüchte sind von Fellen befreit und wir gehen durch eine große Reibe. Wenn Zucchini reif sind, entziehen wir ihnen einen Kern mit Samen. Gemüse gerieben Masse gesalzen und lassen für fünf Minuten vor sieben Minuten, um den Saft zu isolieren, der anschließend gepresst wird. Zur restlichen harten Masse Asafoetida, gemahlener schwarzer und duftender Pfeffer geben und nach und nach das gesiebte Mehl gießen, die Masse wie dicke saure Sahne in die Konsistenz des Zucchiniteigs bringen.

Wir formen mit einem Esslöffel Pfannkuchen, verteilt auf einer gut erhitzten Pfanne mit einem dicken Boden, Pflanzenöl vorgießen. Wenn die Pfannkuchen auf beiden Seiten gebräunt sind, nehmen wir sie auf eine Schüssel und wenn gewünscht, imprägnieren wir das überschüssige Fett mit einer Serviette.